Prezentare generală
Măslinele sunt un tip de fruct de copac. Sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți.
Măslinele s-au dovedit a fi o sursă bună de vitamine E, K, D și A. Măslinele negre conțin mult fier, în timp ce măslinele verzi și negre sunt o sursă de cupru și calciu.
Alte beneficii includ:
- menținerea sănătății inimii
- combaterea inflamației
- reducerea creșterii bacteriilor rele în organism
- protejând împotriva osteoporozei și cancerului
Majoritatea măslinelor nu se consumă proaspete din cauza amărăciunii. De obicei sunt vindecați și fermentați sau presați în ulei de măsline. Grăsimea măslinelor este extrasă pentru a obține ulei de măsline extravirgin, care este cunoscut ca un ulei excelent pentru gătit. Uleiul de măsline are, de asemenea, multe beneficii documentate asupra pielii.
Fructele de măsline și alergiile la ulei de măsline sunt rare, dar pot apărea. De fapt, corpul tău poate dezvolta o alergie la orice aliment.
Alergiile alimentare au crescut în ultimul deceniu, iar copiii cu alergii alimentare au o probabilitate mai mare de a avea astm, eczeme și alte tipuri de alergii.
O alergie alimentară este un răspuns negativ la un aliment din sistemul imunitar al organismului. Organismul creează anticorpul imunoglobulinei E (IgE) ca răspuns la un aliment. Dacă mâncați mâncarea, aceasta se leagă de anticorpul IgE. Se eliberează substanțe chimice precum histamina și apare un răspuns alergic.
Alergie la măsline
Alergia la fructele de măsline apare, dar este rară.
Cea mai frecventă alergie asociată cu măslinele este o alergie sezonieră la polen. Cei care trăiesc în locuri care cultivă măslini pot dezvolta o alergie respiratorie sezonieră la polenul de măsline. În timp ce alergia la polen este cel mai frecvent răspuns alergic, au fost raportate și cazuri de dermatită de contact și alergii alimentare.
Acest lucru se poate datora faptului că există 12 alergeni raportați asociați cu polenul, în timp ce un singur alergen este asociat cu fructul.
Fructele de măsline sunt mai susceptibile de a crea un răspuns alergic decât uleiul de măsline, deoarece uleiul de măsline conține mai puține proteine. Cu toate acestea, se pot dezvolta și alergii la ulei. Reacțiile alergice grave la fructele de măsline sunt rare, iar reacțiile cutanate nu sunt frecvente, dar au fost documentate.
Simptome alergice la uleiul de măsline
Există multe simptome care pot rezulta dintr-o reacție alergică la alimente. Cele mai multe simptome ale alergiilor alimentare apar în aproximativ o oră.
Puteți experimenta reacții cutanate, efecte gastro-intestinale sau simptome respiratorii. Cele mai frecvente simptome de alergie alimentară sunt cele respiratorii și includ:
- umflarea cavității sinusale
- presiunea crescută a capului
- picurare postnasală
- strănut
- congestionare
- dureri de cap sinusale
- astm
- tuse excesivă
- șuierătoare
Nu este neobișnuit să experimentați iritarea pielii. Simptomele includ:
- roşeaţă
- mâncărime
- furnicături
- umflătură
- urticarie
- eczemă
- eczemă
Simptomele gastrointestinale includ dureri de stomac, diaree, greață și vărsături. În cazurile severe, poate rezulta anafilaxie.
Urgență medicalăSunați la 911 și solicitați asistență medicală de urgență dacă aveți:
- umflarea gâtului
- scăderea tensiunii arteriale
- şoc
- pierderea conștienței
În timp ce uleiul de măsline poate fi un ulei foarte benefic pentru sănătatea pielii, sunt disponibile și alte alternative sănătoase:
- Uleiul de argan este bogat în vitamina E, antioxidanți și acizi grași esențiali. Este o cremă hidratantă care nu îmbunătățește elasticitatea pielii.
- Uleiul de semințe de măceșe este un ulei anti-îmbătrânire care conține vitaminele E, C, D și beta-caroten. Este hrănitor, protector și hidratează pielea.
- Uleiul de marula poate reduce iritarea și inflamația, precum și hidratarea. Are proprietăți antimicrobiene care îl fac excelent pentru pielea predispusă la acnee.
Există și alternative la uleiul de măsline atunci când gătești:
- Uleiul de cocos este o grăsime saturată care conține acid lauric, care poate crește nivelurile de colesterol „bun”.
- Uleiul de in este o sursă excelentă de fibre solubile și este o opțiune excelentă pentru sosurile de salată. Nu este stabil la căldură, deci nu trebuie utilizat pentru gătit sau coacere.
- Uleiul de avocado conține acid oleic și este bogat în antioxidanți. Uleiul de avocado poate ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Poate fi încălzit la temperaturi ridicate și este bun pentru grătar, saltire, prăjire și coacere, precum și pentru utilizare în marinate, sosuri și sosuri.
Când să vedeți un medic
Dacă bănuiți că aveți alergie la măsline sau ulei de măsline, evitați consumul de produse de măsline și discutați cu un medic. Dacă aveți o reacție alergică severă, cum ar fi dificultăți de respirație sau anafilaxie, este important să solicitați asistență medicală de urgență.
Diagnosticul și tratamentul
O modalitate obișnuită de a determina dacă aveți o alergie la măsline sau orice altă alergie alimentară este cu un test de înțepare a pielii. Cea mai bună modalitate de a evita o reacție alergică la fructul de măsline sau la uleiul de măsline este de a evita consumul complet al substanței.
La pachet
În timp ce alergia la fructe de măsline sau ulei de măsline este rară, este posibil. Este mai probabil să aveți o reacție alergică la polenul măslinilor decât la fructe în sine.
Dacă dezvoltați o alergie alimentară la măsline, cel mai bine este să evitați fructele. Cei deosebit de sensibili la măsline pot fi, de asemenea, alergici la uleiul de măsline. Sunt disponibili înlocuitori pentru uleiul de măsline.
