Am avut colită ulcerativă și nenumărate erupții în ultimii 12 ani. În acest timp, îmi place să cred că am încercat totul.
Diverse substanțe biologice, steroizi, proceduri și diete îmi vin în minte când mă gândesc la diferitele opțiuni de tratament pe care le-am cercetat și am încercat de-a lungul anilor.
Am auzit întotdeauna lucruri grozave despre dieta Autoimmune Protocol (AIP), o dietă de eliminare folosită pentru tratarea simptomelor bolilor autoimune, cum ar fi colita ulcerativă, dar nu am crezut niciodată că este „pentru mine”.
Abia când am fost în mijlocul unei erupții nesfârșite, de un an, am decis să încerc și să văd dacă mă poate ajuta să intru în remisie. Iată experiența mea.
Ce este dieta protocolului autoimun?
Dieta AIP este similară cu dieta paleo, care se concentrează pe îndepărtarea boabelor rafinate și a zahărului. Este conceput pentru a elimina alimentele care pot declanșa autoimunitatea, inflamația și dezechilibrele bacteriilor intestinale care apar în afecțiuni precum boala Hashimoto, lupusul și bolile inflamatorii intestinale (IBD), inclusiv boala Crohn și colita ulcerativă.
Dieta începe prin eliminarea alimentelor care pot declanșa inflamația și dezvoltarea autoimunității, inclusiv:
- boabe
- gluten
- nuci si seminte
- leguminoase
- umbrele de noapte
- ouă
- lactat
- zahăr
- cafea
- alcool
- aditivi alimentari și îndulcitori artificiali
Ceea ce a mai rămas este practic fructele și legumele, carnea minim procesată, alimentele fermentate, ceaiurile și alte alimente naturale care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile de mai sus.
După ce ați aderat la dieta AIP timp de cel puțin o lună (în mod ideal mai mult), alimentele eliminate sunt reintroduse treptat în dietă, câte unul, pentru a vedea care pot fi declanșatoarele dvs. alimentare.
Datorită colitei ulcerative, corpul meu este incredibil de sensibil față de tot ce am pus în ea, așa că nu voi încerca nimic nou cu dieta mea decât dacă este susținut de știință și de fapte grele.
Motivul pentru care am fost dispus să încerc dieta AIP a fost pentru că am descoperit că există mai multe studii de cercetare efectuate special pentru a afla dacă dieta AIP a fost eficientă pentru persoanele cu IBD.
De exemplu, un studiu din 2017 în revista Inflammatory Bowel Diseases a constatat că, la persoanele cu IBD, markerii inflamatori au scăzut și simptomele IBD au scăzut semnificativ după urmarea dietei AIP.
De ce am încercat dieta AIP?
Ies dintr-o apariție de colită ulcerativă de un an, care este cu aproximativ 49 de săptămâni mai lungă decât apariția mea tipică.
A fost o perioadă grea a vieții mele în care eram bolnav, cu dureri agonizante, și niciun medicament pe care mi l-a dat medicul meu nu părea să mă readucă în remisie.
Eram disperat și am încercat aproape totul, inclusiv acupunctura, ierburi chinezești, cinci substanțe biologice diferite, doi steroizi și atât de multe tratamente fără prescripție medicală.
Pentru a conduce punctul mai departe acasă, cel mai bun prieten al meu a fost tamponul meu de încălzire. Ai imaginea.
Am tot auzit despre dieta AIP prin cercul meu de prieteni cu Crohn și colită, așa că am devenit curios să aflu mai multe.
Sunt un credincios imens în puterea alimentelor de a vindeca corpul. În acel moment, abia mâncam nimic, așa că o dietă de eliminare nu putea fi atât de grea pentru mine. Am cercetat amănunțit protocolul și am decis să merg după el.
Experiența mea cu dieta AIP
Pentru mine, cel mai greu a fost să rămân cu protocolul în primele două săptămâni. A fost mai provocator decât am anticipat și m-am luptat să rămân pe drumul mai bun decât credeam că voi face.
Cu toate acestea, am început să găsesc gustări care îmi plăceau și rețete care îmi plăceau să fac și, în cele din urmă, am intrat într-un canal care a funcționat pentru mine.
Să fim sinceri, a mânca la un restaurant este dificil cu IBD, indiferent de ce, dar AIP îl face și mai provocator. De cele mai multe ori, nu am mâncat la restaurante și am ales să gătesc acasă.
Nu este pentru totdeauna și cred că a meritat să sacrific câteva mese pentru sănătatea mea generală. În plus, am economisit câțiva dolari mâncând acasă, deci a fost câștigător.
Un lucru care m-a ajutat cu adevărat a fost umplerea dulapurilor cu alimente și ingrediente aprobate de AIP inainte de Am început protocolul. Dacă ar fi trebuit să-mi dau seama după ce am început AIP, nu aș fi reușit niciodată, sau aș fi avut o criză în magazinul alimentar.
Făcându-l în avans, aveam deja tot ce aveam nevoie când îmi era foame sau gata să gătesc cina.
Efectul asupra simptomelor mele de IBD
Vreau să încep acest lucru spunând că Protocolul Autoimun nu este o dietă miraculoasă. Este nevoie de consistență pe o perioadă mai lungă de timp pentru a obține efectele complete. După aproximativ a patra săptămână la dieta AIP, am început să observ o diferență.
Înainte de a urma dieta AIP, eram umflat cu tot ce am mâncat și aproape o zi întreagă după aceea. Acum, nu mai sunt umflat după fiecare mușcătură de mâncare.
Am avut probleme cu somnul, lucru cu care nu m-am luptat niciodată în viața mea. Acum, pot dormi toată noaptea și mă simt odihnită dimineața.
De asemenea, alergam la baie de mai multe ori pe zi, fără nicio ușurare la vedere. Cu AIP, am avut mult mai puțină urgență să merg la baie. Urgența și grăbirea către baie nu au dispărut complet, dar au redus semnificativ numărul de ori.
Per ansamblu, calitatea vieții mele s-a îmbunătățit foarte mult după a patra săptămână, urmând în mod constant dieta AIP.
Cred că este important de menționat că, la vremea respectivă, aveam și o doză mare de prednison și Stelara, un biologic utilizat pentru tratarea IBD. Acesta nu a fost un plan de tratament exclusiv alimentar, ci mai degrabă o combinație de medicină tradițională și eliminare dietetică.
Perioada de reintroducere
După 5 săptămâni, am început să reintroduc alimentele și am constatat că sunt încă sensibil la porumb. Am umflat aproape instantaneu după ce am mâncat un arepa de casă, care este făcut doar cu apă, porumb și puțină sare.
Pe de altă parte, am răspuns bine la migdale și ciocolată.
În afara acestor trei reintroduceri, am început să slăbesc din ce în ce mai mult dieta și am reintrodus toate celelalte alimente declanșatoare în același timp. Asta înseamnă că nu știu ce alimente mă declanșează în continuare.
Trebuie remarcat faptul că experții recomandă reintroducerea unui produs alimentar la un moment dat, cu câteva zile între reintroduceri. În acest fel, puteți identifica ce alimente specifice pot provoca simptome.
Dacă ar fi trebuit să o fac, aș fi fost mai răbdător în faza de reintroducere și aș fi reintrodus încet fiecare aliment potențial declanșator.
De luat masa
În general, recomand cu tărie dieta AIP oricui se luptă cu inflamația cauzată de o boală autoimună.
Urmarea dietei AIP poate fi o provocare la început, dar un pic de pregătire înainte de timp va merge mult.
Dacă decideți să o încercați, vă recomand să aveți răbdare și să vă luați timp pentru a face atât eliminarea cât și fazele de reintroducere în mod corespunzător. Dacă aleg să refac faza de eliminare în viitor, mă voi asigura că merg mai încet la reintroduceri, astfel încât să știu ce alimente mă mai declanșează.
Lucrul cu un dietetician înregistrat sau cu un alt furnizor de servicii medicale specializat în boli autoimune este o idee bună pentru cei interesați de AIP. Un furnizor de servicii medicale vă poate oferi sfaturi, răspunde la întrebări și se poate asigura că dieta este sigură și adecvată pentru nevoile dvs. specifice și pentru starea generală de sănătate.
