Încercați să mâncați sănătos și să obțineți toate elementele nutritive pe care le aveți nevoie de dumneavoastră și de cel mic în creștere. Știți că alimentația sănătoasă a sarcinii include multe vitamine, minerale, acizi grași omega-3 și proteine.
Și vorbind despre nutriție: de obicei, când vorbim despre surse bune de proteine și omega-3, fructele de mare îmi vin în minte. Și destul de sigur, încorporarea peștelui în dieta dvs. este o idee bună în timpul sarcinii!
Dar este, de asemenea, important să fiți deosebit de atenți la consumul unor feluri de fructe de mare. Midiile și alte crustacee, cum ar fi stridiile, sunt opțiuni la care trebuie să aveți grijă, deoarece acestea pot fi contaminate mai ușor.
Și în timpul sarcinii, sistemul imunitar este mai puțin activ și este posibil să fiți mai predispus la intoxicații alimentare sau la stomac deranjat. Iată deci ce să știți despre consumul de midii în timpul sarcinii.
Când sunt midiile OK în timpul sarcinii?
Dacă vă aflați în primul sau începutul celui de-al doilea trimestru de sarcină, este posibil să fiți mai sensibil la mirosurile puternice și să vă simțiți greață des; poate fi mai bine să eviți să mănânci midii dacă este așa.
Dar midiile pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată, plină de substanțe nutritive de care aveți nevoie și copilul dumneavoastră în toate cele trei trimestre.
Este important să achiziționați midii proaspete și gata de gătit sau preparate și bine gătite de la un furnizor de renume. Și dacă faceți comanda, este cel mai sigur să alegeți midii gătite dintr-un restaurant cunoscut pentru fructe de mare proaspete.
Ce midii sunt dăunătoare pentru a mânca în timpul sarcinii?
Scoicile și alte crustacee pot fi contaminate de apa în care trăiesc. Acest lucru se poate întâmpla atât în mediile de apă naturale, cât și în bazinele de creștere artificială. Practic, dacă apa este poluată, midiile pot fi și ele.
Unele metode de recoltare, pregătire sau expediere pot, de asemenea, să contamineze midiile. Consumul de midii vă poate face să vă simțiți rău, deoarece au bacterii sau toxine în ele. Acest lucru poate fi dăunător pentru dvs. și pentru bebelușul în creștere.
Brut și midiile fierte pot conține uneori bacterii. Una dintre cele mai frecvente bacterii găsite la midii și alte crustacee este Vibrio. Poate provoca o infecție dăunătoare, numită vibrioză, la oricine - nu numai dacă sunteți gravidă. Copiii, adulții mai în vârstă și persoanele cu afecțiuni de sănătate pot prezenta, de asemenea, un risc mai mare.
Consumul de midii cu această bacterie poate duce la:
- intoxicații alimentare severe
- gastroenterită (bug de stomac)
- greață și vărsături (care pot duce la deshidratare)
De asemenea, midiile pot avea și alte tipuri de bacterii sau toxine care pot duce la boli grave, deși sunt rare. De exemplu, toxina azaspiracidă poate duce la o boală otrăvitoare care afectează creierul și nervii și poate duce chiar la paralizie în cazuri foarte grave.
E coli este un alt tip de bacterie care poate provoca boli dacă intră în midii. Unele tipuri de bacterii din alimente contaminate, cum ar fi midiile, pot traversa placenta și pot afecta un copil în creștere.
Pentru a evita contaminarea, nu mâncați midii importate sau midii pe care le-ați recoltat singuri din ape cu stări de sănătate necunoscute. Și gătiți întotdeauna bine midiile pe care le cumpărați dintr-o sursă de renume.
Cum să mânuiți și să gătiți midiile în siguranță în timpul sarcinii
Midiile crude pot conține anumite tipuri de bacterii sau germeni care vă pot îmbolnăvi dacă intră accidental în corpul dumneavoastră. Dacă trebuie să mânuiți și să gătiți midii în timpul sarcinii (sau oricând!), Este important să fiți atenți.
Purtați mănuși când mânuiți midii crude în bucătărie. Spălați toate ustensilele în apă fierbinte, cu săpun și dezinfectați blaturile atinse de midii.
Există mai multe modalități de a vă asigura că midiile gătite acasă sunt sigure și sănătoase de mâncat:
- Asigurați-vă că midiile sunt gătite la o temperatură internă sigură de 145,8 F (62,8 ° C).
- Cumpărați numai midii proaspete. Sunt considerați proaspeți când cochiliile lor sunt închise. Dacă sunt ușor deschise, atingerea acestora ar trebui să le facă aproape.
- Aruncați scoicile care nu se închid sau care au cochilii crăpate sau sparte.
- Midiile ar trebui să miroasă proaspete ca oceanul. Nu ar trebui să miroasă a peștelui sau să aibă un miros urât.
- Fierbeți midiile cel puțin 5 până la 7 minute într-o oală acoperită pentru a vă asigura că sunt complet scufundate. Gatiti pana se deschid cojile. Dacă scoicile nu se deschid, nu le mâncați!
- Ca alternativă la midiile proaspete, alegeți midii ambalate conservate sau congelate. Probabil că vor fi mai siguri să se pregătească și să se bucure.
Beneficiile midiilor în timpul sarcinii
Dacă masa dvs. de midii îndeplinește toate cerințele de siguranță, bucurați-vă de ea! Midiile sunt bogate în proteine slabe și acizi grași omega-3, despre care studiile arată că pot ajuta dezvoltarea creierului bebelușului. De asemenea, puteți obține aceiași nutrienți din alte tipuri de fructe de mare, cum ar fi:
- hamsii
- hering
- sardine
- Macrou Pacific
- somon
- crevetă
- pollock
- păstrăv de apă dulce
- ton conservat, ușor
- cod
Dacă preferați să evitați fructele de mare în timpul sarcinii, există o mulțime de alte surse bune de acizi grași omega-3, deși aceștia conțin mai puțin decât lista de mai sus:
- produse lactate de la animale hrănite cu iarbă
- ouă îmbogățite cu omega-3 (nu cu un gălbenuș curbat, totuși!)
- nuci
- seminte de in
- suplimente prenatale care conțin omega-3
- ulei de pește, dacă este recomandat de medicul dumneavoastră
Pește și crustacee de evitat în timpul sarcinii
De asemenea, trebuie să vă îndepărtați de unele fructe de mare în timpul sarcinii sau dacă intenționați să rămâneți gravidă.
Evitați toate preparatele din fructe de mare crude sau puțin gătite, cum ar fi sushi și sashimi. Unele fructe de mare - în special peștele mare - pot avea un nivel ridicat de mercur, deci este de asemenea bine să evitați:
- rechin
- pește-spadă
- Macrou regelui
- tilefish
- marlin
- ton obez
Linia de jos
Vă puteți bucura în continuare de multe dintre alimentele preferate - inclusiv fructe de mare - în timpul sarcinii. Este important doar să vă asigurați că midiile și alte crustacee sunt în siguranță. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă aveți nelămuriri cu privire la ceea ce ați mâncat.
