Ce legătură are mâncarea cu bolile cronice? Mult. Răsfățați-vă și cu intestinul cu aceste feluri de mâncare delicioase, antiinflamatoare. Cina este servită!
A avea un intestin fericit poate contribui mult la simțirea mai bună și la gestionarea problemelor cronice de sănătate. Inflamația cronică merge adesea mână în mână cu bolile cronice, provocând durere și o serie de alte simptome în tot corpul.
Din fericire, putem susține capacitatea corpului nostru de a ne simți mai bine alimentându-ne cu alimente întregi care sunt dense cu substanțe nutritive pe care corpul le poate folosi pentru a reduce inflamația.
Este important să rețineți că fiecare persoană cu probleme intestinale va trebui să determine ce alimente sunt declanșatoare pentru starea lor. Păstrarea unui jurnal alimentar și apoi discutarea acestuia cu un dietetician înregistrat sau un specialist GI poate fi foarte utilă.
Alte intervenții asupra stilului de viață, cum ar fi gestionarea stresului și somnul adecvat, sunt de asemenea utile.
Aceste șapte rețete delicioase sunt antiinflamatoare și gustoase, aducându-vă o mușcătură mai aproape de un intestin fericit și sănătos.
Coapse de pui la grătar cu salsa de ananas-mentă
Pentru mine, nu este nimic mai bun decât pielea crocantă a coapselor de pui. Această rețetă îi duce la nivelul următor cu o doză de salsa picantă de ananas-mentă.
Coapsele sunt o bucată relativ ieftină de pui, deci și această rețetă este rentabilă. Dar ingredientul superstar este ananasul. Are o abundență de vitamina C, vitamine B și minerale - și conține o enzimă specială numită bromelaină, care ajută la susținerea digestiei.
Ia rețeta!
Burgeri de vită și legume hrăniți cu iarbă
De ce carne de vită hrănită cu iarbă? Vacile sunt rumegătoare și menite să mănânce mai ales ierburi. Cu toate acestea, sistemul nostru agricol modern s-a orientat către modalități mai ieftine de hrănire a vacilor, cum ar fi grâul, porumbul, soia și subprodusele, care, de asemenea, fac vacile să crească mai repede.
Când vaca mănâncă alimente nu ar trebui, devine nesănătoasă - la fel ca noi.
Vacile hrănite corespunzător sunt egale cu vacile sănătoase, iar vacile sănătoase sunt egale cu carne sănătoasă pentru noi.
Această rețetă colorată bate un burger vechi obișnuit, deoarece este, de asemenea, umplut cu legume încărcate cu fibre și putere antioxidantă.
Ia rețeta!
Supă de conopidă cu broccoli
Acesta are gustul unei supe indulgente pe bază de cremă, dar în schimb folosește lapte de cocos fără lactate. Rețeta se potrivește criteriilor pentru multe diete de vindecare precum paleo și AIP (protocol autoimun).
Broccoli și conopida fac parte din familia brassica, o centrală nutritivă. De asemenea, numite „legume crucifere”, aceste bunătăți sunt deosebit de bogate în carotenoizi, care sunt precursorul producerii vitaminei A și sunt recunoscute pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate.
O altă vedetă a acestui fel de mâncare este bulionul de oase.
Bulionul osos este incredibil de liniștitor pentru sistemul nostru gastro-intestinal. Este o sursă densă de aminoacizi, minerale, colagen și alte substanțe care ajută la repararea mucoasei intestinale. Încercați să o faceți acasă pentru cel mai rentabil și mai delicios bulion.
Această supă primește puncte bonus, deoarece este congelabilă, ceea ce este perfect pentru zilele pline de oboseală.
Ia rețeta!
Betisoare crocante cu sos de smochine balsamic
Cum îmbraci bețișoare pentru a le oferi un avantaj gourmet? Smochine!
În majoritatea locurilor, smochinele proaspete sunt sezoniere, așa că ia-le cât poți. Smochinele sunt o sursă de potasiu, printre alte minerale, și fibre, care susțin digestia regulată. Și sunt atât de gustoase - indiferent dacă sunt feliate în salate sau folosite într-un fel de mâncare mai tare ca acesta.
Ia rețeta!
Somon la grătar de bază
Speriat de gătitul peștelui? Această rețetă vă arată cum să faceți somon într-un mod simplu, mai puțin intimidant.
Sunt atât de multe beneficii pentru somon. Cel mai frecvent despre care se vorbește sunt cantitățile sale ridicate de grăsimi omega-3.
Omega-3 sunt antiinflamatorii și numai acesta face din somon un aliment perfect pentru cei care trăiesc cu boli cronice. Această sursă sănătoasă de proteine este, de asemenea, bogată în vitamine B și vitamina D.
Serviți cu părțile preferate și nu uitați pene de lămâie!
Ia rețeta!
Spaghetti squash cu sos de busuioc de avocado
Spaghetti squash este o bijuterie ascunsă printre dovlecei. Puteți să-l faceți ca o garnitură sau într-o masă principală datorită asemănării sale cu spaghetele.
Îmi place această rețetă, deoarece încorporează diverse profiluri nutritive, iar sosul luminos adaugă o explozie de cremă din avocado.
Ingrediente:
Pentru felul principal:
- 1 spaghetti squash
- 1 kg piept de pui fiert
- 1 cană de roșii de struguri, înjumătățite
- 1 pachet de sparanghel, aburit și tocat în
Bucăți de 1 inch - 1 linguriță. sare de mare
- 1 lingură. ulei de masline
Pentru sos:
- 2 avocado
- 1/4 ceașcă și 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
- 1 cană de frunze proaspete de busuioc
- 3/4 linguriță. sare de mare
- 1 cățel de usturoi
Directii:
- Încălziți cuptorul la 191 ° C (375 ° F).
- Feliați dovleceii spaghetti în jumătate (o fac lung
mod, dar ambele moduri funcționează) și scoateți semințele. Stropiți cu puțin
ulei de măsline și un vârf de sare de mare. Așezați cu fața în jos pe o foaie de copt. - Se introduce în cuptorul preîncălzit 45-60 de minute sau
mai mult, până când pielea este ușor străpunsă și puteți sfărâma interiorul. - În timp ce dovleacul spaghetti se gătește, aburi și felii
sparanghelul, tăiați pieptul de pui și înjumătățiți roșiile de struguri. - Pentru a face sosul, adăugați avocado și 1/4 cană de măsline
ulei într-un robot de bucătărie sau blender. Se amestecă, apoi se adaugă frunzele de busuioc, mare
sare, usturoi și mai mult ulei de măsline la lingură, după cum este necesar. - Când spaghetti squash este gata, mărunțiți interiorul
și adăugați la un castron mare de servire. Adăugați ingredientele pe care le-ați tocat, plus 1 lingură.
de ulei de măsline și 1 linguriță. sare de mare și aruncați. - Stropiți peste sos înainte de a savura.
Salată de pui cu turmeric de lămâie tărâțată
Curcuma este un condiment care se folosește medicamentos de ani de zile, în special în medicina ayurvedică. Curcumina este substanța din curcuma care oferă o reducere puternică a inflamației.
Adăugarea de curcuma la mâncare este o modalitate simplă de a-l da cu un pumn antiinflamator! Împerecheați-l cu lămâie, un alt aliment antiinflamator care conține vitamina C (crucială pentru sistemul imunitar) și ajută la multe afecțiuni digestive.
Serveste: 4
Ingrediente:
Pentru salată:
- 1 cartof dulce mediu
- 1 lb piept de pui
- 1 linguriță. sare de mare
- 1 linguriță. curcumă
- coaja de 1 lămâie, plus un strop de suc de lămâie
- 1 lingură. ulei de masline
- 1 cană căpșuni
- 6 cani de spanac proaspat
Pentru pansament:
- 1/4 cană de ulei de măsline
- suc de 1 lamaie
- 1/4 linguriță. sare de mare
- 1/8 linguriță. piper negru proaspăt crăpat
Directii:
- Folosiți un cartof dulce deja prăjit sau unul prăjit
cartof dulce mediu la 350 ° F (177 ° C) timp de o oră, scoateți-l de pe piele și
tăiat în ronduri. - În timp ce cartoful dulce se coace, puneți o tigaie mare
la foc mediu. Condimentați puiul pe ambele părți cu 1 linguriță. sare de mare,
turmeric, coajă de lămâie și suc de lămâie. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați 1 lingură.
ulei de măsline și adăugați puiul în tigaie. - Întoarceți puiul după aproximativ 10 minute, apoi gătiți pentru
inca 10 minute. Când ați terminat, tăiați felii în fâșii. - Feliați căpșunile.
- Adăugați spanacul într-un castron mare de salată. Așezați dulceața
cartofi, pui și căpșuni deasupra. - Acum amestecați pansamentul. Într-un castron mic, adăugați 1/4 cană
ulei de măsline, suc de lămâie, 1/4 linguriță. sare de mare și piper negru. Se amestecă bine și
stropeste peste salata inainte de servire.
Cine spune că nu poți mânca alimente uimitoare ȘI să-ți menții intestinul fericit și sănătos ?!
Pregătirea mesei: Pui și legume se amestecă și se potrivesc
Alexa Federico este practicant în terapie nutrițională, blogger auto și imunitar, și autor al „Ghidului complet al bolii Crohn și colitei ulcerative: o foaie de parcurs pentru vindecarea pe termen lung”, disponibil acum pe Amazon. Când nu testează rețete gustoase, o poți găsi bucurându-se de curtea din New England sau citind cu o ceașcă de ceai. Centrul principal al Alexa este blogul ei, Fata în vindecare, și îi place să arate o bucată din lumea ei prin Instagram.
.jpg)
