Mă uit, transfixat, când galbenul șofran strălucitor se transformă în alb cremos.
Apoi adaug o nuanță ruginită și un strop de maro. Culorile se amestecă într-un tie-dye cu praf de pigment și observ cât de mult arată ca calea lactee.
Nu, nu pictez. Gătesc.
Chiar și o sarcină care pare la fel de banală ca și prepararea următoarei mese se poate transforma într-o oportunitate de a încetini și a savura momentul, dar cultivarea acestui tip de relație cu prepararea mâncării nu este întotdeauna ușoară.
La fel ca multe mame ocupate, există momente în care abia aștept să mă rumenesc cu ceapa și cu următorul ingredient din tigaie.
Există momente în care nu pot să nu spun cuptorului cu microunde sau pachetului de condimente preamestecate, în ciuda celor mai bune intenții ale mele.
Chiar dacă uneori lucrurile devin agitate, totuși caut oportunități de a-mi infunda rutina de gătit cu atenție.
La urma urmei, dacă vei face ceva de trei ori pe zi, s-ar putea să fii la fel de prezent în timp ce o faci!
Iată câteva sfaturi pentru a pune lumea în așteptare și a vă face mesele puțin mai atenți.
Nu vă angajați în exces
În trecut, m-aș entuziasma să îmi planific următoarea masă și să gândesc o răspândire elaborată, cu mai multe feluri de mâncare.
Aproape de fiecare dată, ceva nu a mers bine.
Uneori, pregătirea a durat mai mult decât era de așteptat și am ajuns să-mi servesc masa cu 3 ore târziu. În alte cazuri, nu am reușit să cronometrez lucrurile în mod corespunzător și felul meu principal de mâncare s-a răcit în timp ce așteptam să se gătească laturile.
Alteori, lucrurile s-au vărsat, s-au suprasărat sau s-au ars (inclusiv eu).
Pentru a remedia acest lucru, îl mențin simplu.
Aș prefera să pregătesc un singur fel de mâncare cu prezență și fără stres decât să pregătesc o masă pentru următoarea pagină întreagă în Martha Stewart Living.
Mănâncă curcubeul
O modalitate ușoară de a arunca un fel de mâncare simplu și de a-l face un exercițiu atent este să fii conștient de culorile care intră în rețeta ta.
Consumul de alimente care sunt de un bej monocromatic este mult mai puțin interesant decât să mănânci un pic de verde, un șoc de roșu și o explozie de galben.
Adăugarea culorii meselor dvs. vă aduce simțurile în experiență. Ochii tăi se pot angaja și se bucură de mâncare la fel de mult ca și gura ta.
Ca bonus, consumul culorilor vă asigură, de asemenea, că primiți o nutriție variată și o gamă de fitonutrienți.
Alimentele roșii, violete, galbene, albastre și chiar albe oferă toate o varietate de vitamine și minerale de care are nevoie corpul nostru. Anumite culori din alimente pot chiar ajuta la prevenirea bolilor.
Data viitoare când preparați o omletă cu spanac, luați un moment pentru a observa cât de satisfăcător este pentru viziunea dvs. să aruncați roșu vibrant al unei roșii cherry și albul sfărâmicios al unui pic de brânză feta.
O parte integrantă a mindfulness este să te bucuri de frumusețe în lucruri simple, de zi cu zi. Concentrarea pe culoarea mâncării dvs. este o modalitate de a atenua simțurile la plăcerea senzuală a mesei.
Învață să iubești agitația
Aceasta este „ceara, ceara” de gătit.
Indiferent dacă mutați ceapa în jurul unei tigaie, amestecați condimentele într-o supă sau pentru adevărații profesioniști, frisca într-un topping spumos de desert, părțile repetitive ale gătitului sunt oportunități de a vă scufunda, a vă concentra și a savura.
Da, sigur, s-ar putea să te dureze mai mult decât ți-ai dori, s-ar putea ca brațul tău să fie dureros sau copilul tău să ceară pentru a treia oară când cina va fi gata.
În loc să vă lăsați nerăbdători, folosiți aceste momente ca oportunități de a vă prezenta și de a fi prezenți.
Respirați aroma mirodeniilor fierbinți, simțiți căldura flăcării sub tigaie sau urmăriți bulele din apă pe măsură ce încet prind viață la fierbere.
Oferindu-vă pe deplin sarcina, puteți începe să observați toate micile minuni care se petrec sub „corvoada” gătitului.
Domnul Miyagi ar fi mândru.
Simțiți-vă corpul
Nu numai mâncarea merită atenția ta. Corpul tău este chiar acolo cu tine, făcându-ți posibil să îți faci masa în primul rând.
În timp ce stai peste creația ta culinară, ia-ți un moment pentru a-ți simți picioarele pe podea sub tine. Dacă stați, simțiți-vă oasele așezate pe scaun.
Observați sentimentul de stabilitate care vine din această conștientizare. Observați cum se simte în corpul dvs. în timp ce gătiți.
Stomacul tău mârâie cu speranță? Ți-e gură apă în așteptare? Procesul îți aduce un sentiment de căldură în piept?
Nu există un răspuns corect sau greșit. Acordarea senzațiilor corporale în timp ce gătești este pur și simplu un alt mod de a te aduce în momentul prezent.
Observați respirația
În mod similar cu conștientizarea corpului, gătitul oferă o mare oportunitate de a observa respirația.
Când mă grăbesc să iau masa, observ că respirația mea este superficială. Acest lucru se datorează faptului că sunt concentrat pe rezultatul final, mai degrabă decât să mă angajez în acest proces.
Când mă relaxez și îmi permit să mă scufund, respirația mea devine expansivă și ritmică. Îl simt în toată burta și pieptul, iar respirația însăși capătă o calitate dulce.
Îmi urmăresc inspirul și expirul, apoi dizolv partea care mă privește și pur și simplu simt respirația când intră și se mută.
Puteți chiar să vă respirați timpul cu o acțiune, cum ar fi inhalarea în timp ce vă rotiți sucitorul în partea superioară a hârtiei de copt și expirați în timp ce o aduceți înapoi.
Lasă timpul să se oprească
Acest lucru poate necesita o rezervare de mai mult timp decât aveți de fapt nevoie, astfel încât să nu trebuie să urmăriți în permanență ceasul.
În acest fel, puteți trece de la o sarcină la alta, fără a simți că membrii familiei flămânzi își mișcă degetele mari și le bat din picioare în timp ce lucrați.
Enzimele digestive sunt eliberate imediat ce ochii noștri văd mâncarea și nasul ne miroase aroma. Aceasta înseamnă că simțurile noastre joacă un rol integral în digestie.
Dacă gătești pentru tine, începe cu mult înainte să îți fie foame. Șansele sunt că veți fi gata să mâncați când mâncarea este gata pentru masă.
Când este în sfârșit timpul să vă așezați la masă, luați-o încet. Mestecați-vă bine alimentele și metodic, astfel încât să puteți savura fiecare mușcătură și să vă întindeți plăcerea de a mânca.
Luați-vă timp pentru a gusta nuanțele aromelor în timp ce vă lovesc limba și miros mirosurile pe măsură ce se ridică din farfurie.
Investiți cel puțin 20 de minute în procesul de a mânca, de la început până la sfârșit.
Așeaza scena
Ritualizează procesul de gătit de la început până la sfârșit.
Începeți cu un buchet de flori pe masă pentru a aduce o anumită căldură vizuală în cameră.
Aduceți sentimentul auzului în proces, punând muzica preferată și legănându-vă pe măsură ce vă agitați.
Asigurați-vă că păstrați-l suficient de jos încât să puteți auzi mâncarea sfâșie, clocotește și prinde viață.
Aceste sunete pot fi un fel de muzică în sine și, așa cum am menționat mai sus, începe procesul de digestie.
Găsește-ți fluxul
Orice face asta pentru tine, lasă-te să te pierzi în proces.
În cărțile sale „Dincolo de plictiseală și anxietate” și „Flux: psihologia experienței optime”, psihologul maghiar-american Mihaly Csikszentmihalyi a definit fluxul ca „o stare de plăcere maximă, concentrare energetică și concentrare creativă experimentată de persoanele implicate în jocul pentru adulți , care a devenit baza unei abordări extrem de creative a vieții. ”
Un studiu din 2011 a arătat că activitățile privind starea fluxului pot duce la îmbunătățiri cognitive la adulții în vârstă. Un alt studiu indică faptul că fluxul poate duce la îmbunătățirea motivației, dezvoltării abilităților și performanței.
Lucrarea lui Csikszentmihalyi a fost menționată în cercetări mai recente care indică că fluxul poate fi chiar măsurat cu electroencefalogramă (EEG), cunoscută și sub numele de neurofeedback.
Făcând gătitul dvs. o formă de joc, este posibil să vă treziți declanșând o stare de curgere.
Fă-l un ritual
Gătitul este o ocazie de zi cu zi de a practica atenția. În loc să o vedem ca pe o corvoadă, o putem îmbrățișa ca pe o șansă de a deveni mai prezenți.
Practici care integrează meditația cu activități normale sunt unele dintre cele mai puternice. Ei ne învață cum să ne scufundăm în momentul prezent, indiferent de ceea ce facem.
Unul dintre proverbele mele budiste preferate vă sfătuiește: „Înainte de iluminare, tăiați lemnul, purtați apă. După iluminare, tăiați lemnul, transportați apă. ”
Aceasta implică faptul că prezența nu are loc în circumstanțe extraordinare. În schimb, ea iese în mod spontan din simplitatea și minunea vieții de zi cu zi.
Crystal Hoshaw este mamă, scriitoare și practicantă de yoga de lungă durată. A predat în studiouri private, săli de sport și în locuri individuale din Los Angeles, Thailanda și zona golfului San Francisco. Ea împărtășește strategii conștiente pentru auto-îngrijire prin cursuri online. O găsești pe Instagram.
.jpg)
