Spanacul este o adevărată putere nutrițională, deoarece este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
În special, nu vă limitați doar la aruncarea în salate și flori. Sucul de spanac proaspăt a devenit o modalitate populară de a savura această legumă verde.
De fapt, sucul de spanac este legat de o serie de beneficii impresionante pentru sănătate.
Iată 5 dintre beneficiile susținute de știință ale sucului de spanac.
1. bogat în antioxidanți
Consumul de suc de spanac este o modalitate excelentă de a crește aportul de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează moleculele instabile numite radicali liberi, protejându-vă astfel împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice.
În special, spanacul este o sursă bună de antioxidanți luteină, beta caroten, acid cumaric, violaxantină și acid ferulic.
Potrivit unui mic studiu de 16 zile efectuat la 8 persoane, consumul zilnic de 8 uncii (240 ml) de spanac a prevenit deteriorarea oxidativă a ADN-ului.
Studiile la animale au relevat rezultate similare, legând spanacul de prevenirea stresului oxidativ.
rezumatSucul de spanac are un conținut ridicat de antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea daunelor oxidative și la protejarea împotriva bolilor cronice.
2. Poate îmbunătăți sănătatea ochilor
Sucul de spanac este încărcat cu luteină și zeaxantină, doi antioxidanți necesari pentru menținerea vederii sănătoase.
Unele cercetări sugerează că acești compuși ajută la protejarea împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă, o afecțiune comună care poate provoca pierderea progresivă a vederii.
O revizuire a șase studii a legat aportul crescut de zeaxantină și luteină de un risc mai mic de cataractă, o afecțiune a ochilor care înnorează și estompează lentila ochiului.
Mai mult, sucul de spanac este bogat în vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor. O deficiență a acestei vitamine poate provoca uscarea ochilor și orbire nocturnă.
Deși cantitatea exactă variază în funcție de cantitatea de apă pe care o folosiți și dacă adăugați alte ingrediente, extragerea a 4 cani (120 grame) de spanac crud produce în general aproximativ 1 cană (240 ml) de suc.
La rândul său, această cantitate de suc oferă aproape 63% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina A.
rezumatSucul de spanac este bogat în vitamina A și antioxidanți precum zeaxantina și luteina, care promovează o viziune sănătoasă.
3. Poate scădea creșterea celulelor canceroase
Deși sunt necesare mai multe cercetări umane, unele studii sugerează că anumiți compuși din spanac pot ajuta la combaterea creșterii celulelor canceroase.
Într-un studiu de 2 săptămâni la șoareci, sucul de spanac a redus volumul tumorilor cancerului de colon cu 56%.
Un alt studiu efectuat la șoareci a arătat că monogalactozil diacilglicerolul (MGDG), un compus cu spanac, a îmbunătățit efectele radioterapiei pentru a distruge celulele cancerului pancreatic.
Mai mult, studiile la om indică faptul că consumul de mai multe frunze verzi scade riscul de cancer pulmonar, de prostată, de sân și colorectal.
Cu toate acestea, aceste studii se concentrează pe aportul total de frunze verzi, mai degrabă decât pe suc de spanac în mod specific. Astfel, sunt necesare studii suplimentare.
rezumatStudiile efectuate pe animale observă că unii compuși din spanac pot reduce creșterea celulelor canceroase, în timp ce cercetările efectuate la om asociază verdele cu frunze cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare.
4. Poate reduce tensiunea arterială
Sucul de spanac are un conținut ridicat de nitrați naturali, un tip de compus care vă poate ajuta să vă dilatați vasele de sânge. La rândul său, acest lucru poate reduce tensiunea arterială și poate crește fluxul sanguin.
Un studiu de 7 zile efectuat pe 27 de persoane a constatat că consumul zilnic de supă de spanac a scăzut tensiunea arterială și rigiditatea arterială, comparativ cu un grup de control.
Într-un alt studiu mic, 30 de persoane care au consumat spanac bogat în nitrați au prezentat tensiune arterială sistolică mai mică (numărul superior al unei citiri) și au îmbunătățit starea de oxid nitric.
O cană (240 ml) de suc de spanac ambalează, de asemenea, peste 14% din DV pentru potasiu - un mineral implicat în reglarea tensiunii arteriale prin controlul cantității de sodiu excretată prin urină.
rezumatSpanacul este bogat în nitrați și potasiu, ceea ce poate îmbunătăți fluxul sanguin și reduce tensiunea arterială.
5. Poate favoriza sănătatea părului și a pielii
Sucul de spanac este o sursă excelentă de vitamina A, cu aproape 63% din DV într-o cană (240 ml).
Această vitamină ajută la reglarea generării celulelor pielii și produce mucoase pentru a proteja împotriva infecțiilor.
O cană (240 ml) de suc de spanac conține, de asemenea, aproximativ 38% din DV pentru vitamina C, care este o vitamină esențială solubilă în apă, care se folosește și ca antioxidant.
Studiile arată că vitamina C vă protejează pielea împotriva stresului oxidativ, inflamației și deteriorării pielii, toate acestea putând accelera semnele îmbătrânirii. În plus, ajută la sintetizarea colagenului, o proteină a țesutului conjunctiv care promovează vindecarea rănilor și elasticitatea pielii.
Mai mult, vitamina C poate crește absorbția fierului și chiar poate ajuta la prevenirea căderii părului asociată cu deficit de fier.
rezumatSucul de spanac are un conținut ridicat de vitamine A și C, doi micronutrienți importanți care pot promova sănătatea pielii și a părului.
Efecte secundare potențiale
În timp ce sucul de spanac este asociat cu unele beneficii, există câteva dezavantaje de luat în considerare.
Pentru început, majoritatea cercetărilor disponibile se concentrează pe spanac în sine - nu pe suc. Astfel, sunt necesare studii suplimentare asupra sucului.
În plus, sucurile îndepărtează cea mai mare parte a fibrelor din spanac, ceea ce ar putea reduce unele dintre beneficiile sale.
Studiile arată că fibrele pot contribui la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge, a pierderii în greutate și a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. De asemenea, poate proteja împotriva mai multor tulburări digestive, inclusiv hemoroizi, constipație, reflux acid și diverticulită.
Spanacul este, de asemenea, bogat în vitamina K, din care cantități mari pot interfera cu diluanții de sânge, cum ar fi warfarina. Dacă luați diluanți de sânge, consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a adăuga suc de spanac la rutina zilnică.
De asemenea, este important să citiți cu atenție etichetele dacă achiziționați sucuri cumpărate din magazin, deoarece unele soiuri pot avea un conținut ridicat de zahăr.
În cele din urmă, rețineți că sucul de spanac nu trebuie utilizat ca înlocuitor de masă, deoarece lipsește mulți nutrienți necesari unei diete echilibrate.
Mai degrabă, ar trebui să-l beți pentru a completa o dietă sănătoasă, bucurându-vă alături de o varietate de alte fructe și legume întregi.
rezumatSucul îndepărtează cea mai mare parte a fibrelor din spanac, ceea ce poate inhiba unele dintre beneficiile sale pentru sănătate. În plus, nu ar trebui să folosiți suc de spanac ca înlocuitor de masă.
Linia de jos
Sucul de spanac are un conținut ridicat de antioxidanți și compuși benefici care vă pot proteja vederea, scădea tensiunea arterială și îmbunătăți sănătatea părului și a pielii.
Cu toate acestea, are un conținut scăzut de fibre și nu este un înlocuitor adecvat pentru masă, deoarece lipsește substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine și grăsimi sănătoase.
Dacă beți suc de spanac, asigurați-vă că îl savurați alături de alte alimente întregi, nutritive, ca parte a unei diete echilibrate.
