Nu există nicio îndoială că salata poate fi un plus sănătos pentru o dietă echilibrată.
Din păcate, majoritatea pansamentelor cumpărate în magazin sunt pline de adaos de zahăr, conservanți și arome artificiale care pot diminua potențialele beneficii pentru sănătate ale salatei.
Prepararea propriului sos de salată acasă este o alternativă ușoară și rentabilă la soiurile cumpărate din magazin.
În plus, vă poate oferi un control mai bun asupra a ceea ce puneți pe farfurie.
Iată 8 sosuri de salată simple și sănătoase pe care le puteți face acasă.
1. Ghimbir de susan
Acest dressing simplu pentru salată se folosește ca o marinată ușoară pentru carne, păsări de curte sau legume prăjite.
De asemenea, este ușor de făcut folosind ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână.
Ingrediente
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
- 1 lingură (15 ml) ulei de susan
- 1 lingură (15 ml) sos de soia
- 1 lingură (15 ml) sirop de arțar
- 1 lingură (15 ml) oțet de orez
- 1 cățel usturoi tocat
- 1 linguriță (2 grame) ghimbir proaspăt tocat
Directii
- Bateți împreună
ulei de măsline, ulei de susan, sos de soia, sirop de arțar și oțet de orez. - Adăugați tocat
usturoiul și ghimbirul și amestecați împreună până se combină.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 54
- Proteine: 0,2 grame
- Carbohidrati: 3,5 grame
- Grăsime: 4,5 grame
2. Oțet balsamic
Cu doar cinci ingrediente de bază, vinaigreta balsamică este unul dintre cele mai ușor sosuri de salată de casă de preparat într-un vârf.
Are o aromă dulce, dar sărată, care funcționează bine în aproape orice salată, făcându-l una dintre cele mai versatile opțiuni disponibile.
Ingrediente
- 3 linguri (45 ml) oțet balsamic
- 1 lingură (15 ml) muștar Dijon
- 1 cățel usturoi tocat
- 1/2 cană (118 ml) ulei de măsline
- sare si piper
Directii
- Combinați
oțet balsamic cu muștarul Dijon și usturoi tocat. - Adăugați încet
ulei de măsline în timp ce continuați să amestecați amestecul. - Condimentează cu puțin
de sare și piper înainte de servire pentru a da un impuls rapid aromei.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 166
- Proteine: 0 grame
- Carbohidrati: 1 gram
- Grăsime: 18 grame
3. Var de avocado
Cremos, răcoros și răcoritor, acest dressing de var de avocado funcționează excelent pe salate sau servește ca o baie gustoasă pentru legume proaspete.
Avocado este o sursă excelentă de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă și poate ajuta la creșterea nivelului de colesterol HDL (bun).
Ingrediente
- 1 avocado, tăiat în
bucăți mici - 1/2 cană (113 grame) iaurt grecesc simplu
- 1/3 cană (5 grame) de coriandru
- 1/4 cană (60 ml) suc de lămâie
- 4 linguri (60 ml) ulei de măsline
- 2 catei de usturoi tocat
- sare si piper
Directii
- Adăugați avocado
bucăți la un robot de bucătărie împreună cu iaurtul grecesc, coriandru, suc de lime,
ulei de măsline și usturoi tocat. - Completați cu un pic de
sare și piper și apoi pulsați până când amestecul ajunge la un aspect neted, gros
consistență.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 75
- Proteine: 1 gram
- Carbohidrati: 2,5 grame
- Grăsime: 7 grame
4. Oțet de lămâie
Acest dressing pentru salată, tart și gustos, este o alegere excelentă pentru a vă ajuta să vă înveseliți salatele și felurile de mâncare preferate din legume.
Funcționează deosebit de bine pentru salatele simple, care au nevoie de un pic de zing suplimentar, datorită gustului său de citrice.
Ingrediente
- 1/4 cană (59 ml) ulei de măsline
- 1/4 cană (59 ml) suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță (7 grame) miere sau sirop de arțar
- sare si piper
Directii
- Bateți uleiul de măsline
și suc proaspăt de lămâie împreună. - Se amestecă în miere sau
sirop de arțar pentru un pic de dulceață. - Se condimentează cu sare
și piper după gust.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 128
- Proteine: 0 grame
- Carbohidrati: 3 grame
- Grăsime: 13,5 grame
5. Muștar miere
Acest dressing cremos de casă are o aromă ușor dulce, ideală pentru a adăuga un pic de adâncime și pentru a rotunji salatele preferate sărate.
De asemenea, funcționează bine ca sos de scufundare pentru cartofi prăjiți, aperitive și legume proaspete.
Ingrediente
- 1/3 cană (83 grame) de muștar Dijon
- 1/4 cană (59 ml) oțet de mere
- 1/3 cană (102 grame) miere
- 1/3 cană (78 ml) ulei de măsline
- sare si piper
Directii
- Bateți Dijonul
muștar, oțet de cidru de mere și miere împreună. - Adăugați încet
ulei de măsline în timp ce continuați să amestecați. - Se adaugă sare și piper
după gust.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 142
- Proteine: 0 grame
- Carbohidrati: 13,5 grame
- Grăsime: 9 grame
6. Fermă de iaurt grecesc
Pansamentul versatil, cremos și delicios, pentru ferme, este unul dintre cele mai populare pansamente pentru salate disponibile.
În această alternativă de casă, iaurtul grecesc dă o întorsătură sănătoasă acestui condiment gustos. Această versiune funcționează bine ca sos de sos sau dressing.
Ingrediente
- 1 cană (285 grame) iaurt grecesc simplu
- 1/2 linguriță (1,5 grame) pudră de usturoi
- 1/2 linguriță (1,2 grame) pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță (0,5 grame) mărar uscat
- strop de piper Cayenne
- puțină de sare
- arpagic proaspăt, tocat (opțional)
Directii
- Se amestecă împreună
Iaurt grecesc, pudră de usturoi, pudră de ceapă și mărar uscat. - Adăugați o linie de
piper Cayenne și sare. - Se ornează cu proaspete
arpagic înainte de servire (opțional).
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 29
- Proteine: 1 gram
- Carbohidrati: 2 grame
- Grăsime: 2 grame
7. Vină de cidru de mere
Vinaigreta de cidru de mere este un pansament ușor și ascuțit, care poate ajuta la echilibrarea amărăciunii de frunze verzi, cum ar fi varza sau rucola.
În plus, stropirea acestei oțeturi de cidru de mere peste salatele preferate este o modalitate ușoară de a stoarce o porție de oțet de cidru de mere, un ingredient puternic încărcat cu beneficii pentru sănătate.
În special, unele studii au arătat că oțetul de mere poate reduce nivelul zahărului din sânge și poate reduce nivelul trigliceridelor.
Ingrediente
- 1/3 cană (78 ml) ulei de măsline
- 1/4 cană (59 ml) oțet de mere
- 1 lingură (15 ml) muștar Dijon
- 1 linguriță (7 grame) miere
- 1 lingură (15 ml) suc de lămâie
- sare si piper
Directii
- Combinați măslinele
ulei și oțet de mere. - Adăugați Dijonul
muștar, miere, suc de lămâie și un pic de sare și piper după gust.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 113
- Proteine: 0 grame
- Carbohidrati: 1 gram
- Grăsime: 12 grame
8. Curcuma cu ghimbir
Acest pansament de ghimbir cu ghimbir vă poate ajuta să adăugați un pic de culoare în farfurie.
Are o aromă plăcută care poate completa salatele de fasole, verdeața mixtă sau bolurile vegetale.
De asemenea, are atât ghimbir, cât și curcumă, două ingrediente care au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate.
De exemplu, ghimbirul poate ajuta la reducerea greaței, ameliorarea durerilor musculare și scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Între timp, curcuma conține curcumină, un compus bine studiat pentru proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante.
Ingrediente
- 1/4 cană (60 ml) ulei de măsline
- 2 linguri (30 ml) oțet de mere
- 1 linguriță (2 grame) curcuma
- 1/2 linguriță (1 gram) ghimbir măcinat
- 1 linguriță (7 grame) miere (opțional)
Directii
- Se amestecă uleiul de măsline,
oțet de mere, turmeric și ghimbir măcinat. - Pentru a spori
aromă, puteți adăuga un pic de miere pentru dulceață.
Informații nutriționale
O porție de 2 linguri (30 ml) conține următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 170
- Proteine: 0 grame
- Carbohidrati: 2,5 grame
- Grăsime: 18 grame
Linia de jos
Multe sosuri sănătoase și hrănitoare pentru salate se pot face cu ușurință acasă.
Pansamentele de mai sus sunt ambalate cu aromă și sunt făcute din ingrediente simple pe care probabil le aveți deja așezate pe rafturi.
Încercați să experimentați aceste pansamente și să le schimbați în varietăți cumpărate în magazin în salatele, garniturile și aperitivele dvs. preferate.
