Postul de grăsime este o tehnică de dietă utilizată de persoanele care doresc să obțină o pierdere rapidă de grăsime.
Funcționează prin creșterea nivelului de molecule numite cetone din sânge și împingerea corpului în cetoză, imitând efectele biologice ale postului.
Persoanele care folosesc postul de grăsime susțin că este util pentru spargerea platourilor de slăbire, pentru a intra din nou în cetoză după o zi de înșelăciune și pentru a pierde rapid câteva kilograme, fără foame sau pofte.
Totuși, vă puteți întreba dacă această tehnică este sănătoasă.
Acest articol explorează ce este postul de grăsime și dacă este bun pentru sănătatea ta.
Ce este postul de grăsime?
Un post de grăsimi este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, care durează de obicei 2-5 zile.
În acest timp, este recomandat să consumați 1.000–1.200 calorii pe zi, dintre care 80-90% ar trebui să provină din grăsimi.
Deși nu este rapid din punct de vedere tehnic, această abordare imită efectele biologice ale abținerii de la alimente prin punerea corpului în starea biologică a cetozei.
În cetoză, corpul tău folosește grăsimea, mai degrabă decât carbohidrații, ca sursă principală de energie. În timpul acestui proces, ficatul tău descompune acizii grași în molecule numite cetone, care pot fi folosite pentru a-ți alimenta corpul.
Cetoza apare în perioadele în care glucoza, principala sursă de energie a corpului tău, nu este disponibilă, cum ar fi în perioadele de foame sau când consumul de carbohidrați este foarte scăzut.
Timpul necesar pentru a atinge cetoza poate varia considerabil, dar dacă urmați o dietă ketogenică, vă puteți aștepta de obicei să atingeți această stare între zilele 2 și 6.
Postul de grăsime este conceput pentru a ajunge rapid la cetoză sau pentru a crește nivelul cetonelor dacă ați atins deja cetoză prin restricționarea atât a aportului de calorii, cât și a consumului de carbohidrați.
Este de obicei utilizat de persoanele care urmează o dietă ketogenică care doresc să străpungă un platou continuu de slăbire sau de cei care doresc să se întoarcă în cetoză după o zi de înșelăciune, în care regulile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt relaxate și consumați alimente sunt bogate in carbohidrati.
Alții implementează rapid grăsimea pentru a slăbi rapid câteva kilograme.
rezumatPostul cu grăsimi este o dietă pe termen scurt, cu conținut scăzut de calorii, care imită efectele postului, punând corpul în cetoză. Oamenii care au grăsimi mănâncă în jur de 1.000-1.200 de calorii pe zi, dintre care 80-90% provin din grăsimi.
Cum te ajută să arzi grăsimile?
Un post de grăsimi este foarte scăzut în calorii și bogat în grăsimi. Este conceput pentru a crea un deficit caloric, care este necesar pentru pierderea în greutate, în timp ce epuizează rapid depozitele de carbohidrați din corp, astfel încât să treceți la cetoză și să ardeți mai multe grăsimi.
Astfel, dacă respectați acest protocol strict timp de 2-5 zile, puteți introduce cetoza și puteți începe să ardeți grăsimi ca sursă principală de combustibil, mai ales dacă urmați deja o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dacă urmați deja o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă, s-ar putea să descoperiți, de asemenea, că grăsimea crește rapid nivelul de cetonă, deoarece corpul dumneavoastră arde mai multe grăsimi pentru a satisface nevoile de energie ale corpului.
În teorie, combinația unui deficit caloric și a lipsei de carbohidrați dietetici în timpul unui post de grăsime te-ar putea determina să arzi mai multe grăsimi.
Cu toate acestea, un post de grăsime durează doar câteva zile, astfel încât schimbări mari pe scară nu pot fi explicate doar prin pierderea de grăsime.
Pierderea depozitelor de carbohidrați din corp duce, de asemenea, la pierderea apei, care este stocată alături de glicogen, forma stocată de glucoză. Acest lucru oferă iluzia pierderii de grăsime.
De fapt, dacă nu sunteți deja adaptat la ceto sau faceți un post de grăsime după o zi de înșelăciune, o mare parte din greutatea pierdută în timpul unui post de grăsime este probabil greutatea apei.
Această greutate va reveni de îndată ce veți începe să consumați carbohidrați din nou și veți înlocui depozitele de glicogen din corp.
rezumatPosturile grase duc la un deficit caloric și vă pot ajuta să ajungeți mai rapid la cetoză. Totuși, deoarece această abordare este pe termen foarte scurt, o mare parte din greutatea pierdută este probabil cea a apei.
Postul de grăsime este sănătos?
Postul de grăsime este scăzut în calorii, proteine și micronutrienți esențiali pentru o sănătate bună. Deci nu ar trebui recomandat ca plan de dietă pe termen lung.
S-a demonstrat că aportul mare de grăsimi din diete precum dieta ketogenică promovează pierderea în greutate și îmbunătățește unii markeri de sănătate, cum ar fi zahărul din sânge.
Cu toate acestea, postul grăsimilor este mai mare în grăsimi și mai scăzut în carbohidrați și proteine decât o dietă ketogenică standard, care conține de obicei 65-90% grăsimi, 10-30% proteine și sub 5% carbohidrați. În plus, efectele sale asupra sănătății nu sunt bine studiate.
Multe întrebări despre postul de grăsime rămân fără răspuns, inclusiv ce riscuri sunt asociate cu utilizarea acestei metode și ce tipuri de grăsime pot fi optime atunci când mâncați în acest fel.
Dacă decideți să încercați postul de grăsime, urmați acest plan doar timp de 2-5 zile, deoarece această dietă lipsește mulți nutrienți importanți, inclusiv proteine, micronutrienți și fibre.
rezumatUn post de grăsime lipsește în micronutrienți și proteine importante și, prin urmare, poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății dumneavoastră dacă îl urmați pe termen lung. Prin urmare, nu este recomandat să păstrați această dietă mai mult de 5 zile.
Ce puteți mânca pe post de grăsime?
Deoarece un post de grăsime necesită obținerea majorității caloriilor din grăsimi, trebuie să alegeți alimente care au un conținut foarte ridicat de grăsimi.
Aceasta înseamnă că alimentele cu conținut ridicat de proteine și carbohidrați sunt restricționate.
Alimente de mâncat
În timpul unui post de grăsimi, dieta dvs. este destul de limitată. Alimentele pe care le puteți mânca includ:
- Carne și pește cu conținut ridicat de grăsimi: slănină, sardine și somon
- Ouă: ouă întregi și gălbenușuri
- Uleiuri și tartine bogate în grăsimi: ulei de cocos, maioneză, ulei de măsline și ulei de avocado
- Legume cu conținut scăzut de carbohidrați și fructe cu conținut ridicat de grăsimi: avocado, măsline și legume fără amidon, cum ar fi varza, spanacul și dovleceii care au fost gătite în grăsimi.
- Nucile și unturile bogate în grăsimi: nuci de macadamia, unt de nuci de macadamia etc.
- Produse lactate bogate în grăsimi: unt, cremă de brânză, smântână grea și brânză bogată în grăsimi, cum ar fi brie
- Produse bogate în grăsimi, fără lactate: lapte de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi și cremă de nucă de cocos
- Băuturi: apă, ceai, cafea și apă spumantă
Alimentele bogate în grăsimi ar trebui să reprezinte cea mai mare parte a aportului, astfel încât proporția de grăsimi din dieta dvs. să rămână la 80-90%.
Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, puiul și peștele, care sunt consumate în mod normal în cantități moderate pe o dietă ketogenică, nu sunt adesea incluse în timpul unui post de grăsimi, deoarece vă pot crește aportul de proteine în sus.
Totuși, adăugarea unei cantități foarte mici de carne la grăsimea rapidă poate fi utilă din perspectiva aromelor, atâta timp cât o folosiți cu moderație sau vă concentrați asupra opțiunilor bogate în grăsimi.
Alimente de evitat
Alimentele bogate în carbohidrați și proteine și cu conținut scăzut de grăsimi sunt limitate în timpul unui post de grăsime pentru a vă asigura că obțineți majoritatea caloriilor din grăsimi.
Alimentele pe care trebuie să le evitați includ:
- Cereale și cereale: pâine, paste, biscuiți, cereale, ovăz, orez etc.
- Fasole și leguminoase: linte, fasole neagră, fasole de unt etc.
- Majoritatea fructelor și legumelor: evitați toate, cu excepția celor enumerate mai sus
- Alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte degresat, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi etc.
- Carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi: pui, carne de vită, miel, cod, etc.
- Prăjituri și cofetărie: dulciuri, biscuiți, prăjituri, produse de patiserie etc.
- Băuturi dulci: suc, băuturi energizante, cafea îndulcită etc.
rezumatUn post de grăsime include numai alimente cu un conținut foarte ridicat de grăsimi pentru a vă asigura că obțineți cea mai mare parte a caloriilor din grăsimi. Alimentele bogate în carbohidrați și proteine și cu conținut scăzut de grăsimi sunt limitate.
Cine ar trebui să facă un post rapid?
Având în vedere că se știe foarte puțin despre siguranța sau eficacitatea postului de grăsime, nu este adesea utilizat în terapia nutrițională bazată pe dovezi.
De fapt, un post de grăsime este de obicei folosit doar de persoanele care urmează deja o dietă ketogenică și care se confruntă cu un platou de slăbire care este în curs de desfășurare de câteva săptămâni.
Unii oameni folosesc, de asemenea, postul de grăsime pentru a reveni la cetoza după o zi de înșelăciune, deși acest lucru nu este necesar. Dacă aveți o zi de înșelăciune, cel mai bun mod de acțiune este să reveniți la tiparul alimentar obișnuit.
În general, restricția extremă a unui post de grăsime nu este necesară pentru majoritatea oamenilor. Mai mult, pentru unii oameni, inclusiv pentru cei tratați cu medicamente sau cu o afecțiune de sănătate, ar putea fi riscant.
rezumatPostul de grăsime este utilizat în primul rând de persoanele care urmează deja o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați și care se luptă să slăbească. Această tehnică nu este necesară pentru majoritatea oamenilor și poate fi chiar riscantă pentru unii.
Efecte secundare și riscuri
Postul de grăsime nu prezintă riscuri, iar unele persoane pot prezenta reacții adverse.
Dacă nu urmați o dietă ketogenică înainte de a face rapid grăsimile, este posibil să aveți gripa ceto.
Acesta este un set de simptome pe care unii oameni le observă atunci când își reduc dramatic aportul de carbohidrați la începutul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Simptomele gripei ceto pot dura de la câteva zile la câteva săptămâni. Deși postul rapid pentru grăsimi este o dietă pe termen scurt, bogată în grăsimi, este posibil să experimentați următoarele:
- dureri de cap
- greaţă
- diaree
- constipație
- ameţeală
- oboseală
- toleranță scăzută la efort
Postul de grăsime este, de asemenea, extrem de restrictiv și nu este recomandat să urmați acest model alimentar mai mult de 5 zile. O durată mai lungă vă poate pune în pericol pierderea mușchilor din cauza lipsei de proteine și calorii.
Pierderea musculară are loc atunci când corpul tău descompune fibrele musculare pentru a-și satisface nevoile de proteine și energie, pe care dieta ta nu le oferă.
Lipsa varietății în dietă poate duce, de asemenea, la deficiențe de nutrienți dacă o urmați pe termen lung.
Pentru a evita aceste reacții adverse potențiale, urmați rapid un grăsime doar pentru perioada scurtă recomandată. Poate doriți să luați în considerare administrarea unui multivitaminic.
Deși este posibil să prezentați unele reacții adverse, a fi în cetoză este, în general, considerat sigur.
Cu toate acestea, dacă vă simțiți rău în orice moment în timpul unui post de grăsime, opriți dieta și contactați furnizorul dvs. de asistență medicală.
În unele cazuri rare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost legate de starea periculoasă a cetoacidozei, în care nivelurile cetonice devin atât de mari încât provoacă probleme grave de sănătate.
Prin urmare, persoanele care iau medicamente sau au o afecțiune cum ar fi bolile de inimă sau diabetul ar trebui să solicite sfatul medicului înainte de a începe un post de grăsime și să evite această dietă fără supraveghere medicală.
De asemenea, tehnica nu este recomandată femeilor însărcinate sau care alăptează sau persoanelor considerate hiperreaptive ale colesterolului, deoarece dieta poate duce la o creștere semnificativă a nivelului de colesterol la persoanele susceptibile.
Deoarece nu există cercetări privind siguranța și eficacitatea postului de grăsime, riscurile potențiale asociate cu acest tip de alimentație sunt necunoscute. În plus, nu este clar dacă postul de grăsime oferă beneficii pentru greutate sau sănătatea generală.
Astfel, poate fi mai sigur să renunți la postul de grăsime până când nu se fac mai multe cercetări.
rezumatRiscurile postului de grăsime nu sunt bine cunoscute. Dacă aveți o afecțiune sau luați medicamente, ar trebui să evitați postul de grăsime. În plus, această dietă nu trebuie utilizată de femeile însărcinate sau care alăptează.
Linia de jos
Un post de grăsime durează 2-5 zile, timp în care mănânci 1.000-1.200 de calorii pe zi, dintre care 80-90% provin din grăsimi.
Este utilizat în primul rând de persoanele care se confruntă cu un platou de slăbit în urma unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cu toate acestea, cercetarea lipsește și nu se știe dacă această metodă extrem de restrictivă este eficientă sau sigură.
