Rezultatele pe care le-am primit de la medicul meu au fost atât de supărătoare încât nu am putut să le ignor. Eram deficitar în nenumărate vitamine și minerale. Știam ce trebuie să fac.
A trecut doar aproximativ un an de când am renunțat la dieta mea pe termen lung vegan.
După ce am simțit inițial că mănânc excelent pe bază de plante, doi ani mai târziu a început să afecteze grav sănătatea și bunăstarea mea.
Migrenele dureroase, energia extrem de scăzută, plimbările nebunești cu zahăr din sânge și digestia slabă au fost doar câteva dintre lista lungă de probleme pe care am dezvoltat-o după veganismul de lungă durată.
Eram atât de dispus să fac dieta vegană să funcționeze pentru corpul meu, chiar dacă știam că ceva nu este în regulă.
Abia când m-am dus la medicul meu în august 2017, am renunțat în cele din urmă la iubita mea dietă pe bază de plante. Rezultatele pe care le-am primit de la medicul meu au fost atât de supărătoare încât nu am putut să le ignor. Eram deficitar în nenumărate vitamine și minerale.
Știam ce trebuie să fac.
Am părăsit cabinetul medicului, am mers direct la Whole Foods Market, mi-am cumpărat o bucată de somon prins sălbatic și am venit acasă să-l gătesc.
Îmi pofteam de luni de zile pește și tot felul de fructe de mare. Cu siguranță a fost dificil să achiziționați și să pregătiți peștele după ce a fost scos din proces atât de mult timp.
Cu toate acestea, când am luat primele mușcături de somon, am știut instinctiv că am luat decizia corectă. Corpul meu țipa „DA! În sfârșit, îmi oferi ceea ce am nevoie! ”
Am simțit un sentiment de plenitudine pe care nu-l mai simțisem de ani de zile. Nu doar fizic - ci și mental și emoțional.
Ultimul lucru pe care vreau să îl fac după ce m-am separat de veganism este să sar direct într-o altă etichetă. Cu toate acestea, în scopul descrierii dietei mele actuale - flexitar verifică toate casetele.
M-aș descrie ca pe cineva care mănâncă o dietă în mare măsură axată pe plante, dar încorporează proteine animale în funcție de necesități.
Erau atât de multe aspecte ale dietei vegane pe care le iubeam. Sunt atât de recunoscător că am învățat atât de multe prin veganism.
Mi-a plăcut să mănânc multe plante (am fost întotdeauna un mare fan al fructelor și legumelor). De asemenea, am descoperit atâtea tipuri diferite de legume pe care nu le-am știut niciodată că îmi plac - și le-am însușit făcându-le să aibă un gust absolut delicios.
Mai important, am învățat că oamenii pot supraviețui - poate că nu pot prospera pe termen lung în cazul meu - pe plante fără a fi nevoie să mănânce carne cu fiecare masă sau chiar în fiecare zi.
Mulți oameni se concentrează pe cantitatea de proteine pe care o consumă, dar la fel de îngrijorătoare este și calitatea proteinelor. Înainte de veganism, nu m-am gândit niciodată de două ori la carnea pe care o consumam.
De unde au venit aceste animale? Ce au mâncat ei? Au fost în închisoare sau au călătorit liber în habitatele lor naturale?
Toate aceste întrebări au devenit extrem de importante pentru mine odată ce am început să mănânc din nou proteine animale. Am făcut o prioritate achiziționarea de proteine durabile, hrănite cu iarbă, crescute cu pășuni, organice, capturate în sălbăticie.
Mai bine pentru mine și mai bine pentru animale și mediu. Acesta a fost cu siguranță un schimbător de jocuri pentru mine.
Baza dietei mele din zilele noastre constă în mare parte din legume - și o mulțime de avocado, dacă sunt sincer. De asemenea, îmi permit flexibilitatea de a mânca ouă, carne sau pește când le vreau.
În acest moment, acest mod de a mânca funcționează foarte bine pentru mine. Mă simt mult mai echilibrat. Beneficiul de a mânca o mulțime de plante mă hrănesc în același timp cu proteine animale de înaltă calitate.
Unele dintre cele mai impresionante schimbări pe care le-am experimentat de când am mâncat în acest fel sunt pielea mai clară, un somn mai bun, hormoni echilibrați, zahăr din sânge echilibrat, mai puțină balonare, o digestie mai bună și mai multă energie.
Dacă am învățat ceva din această experiență, este că corpurile noastre se schimbă mereu și nu ne putem teme să ascultăm și să ne adaptăm.
Dacă sunteți interesat să încercați o dietă flexitară, consultați acest ghid detaliat pentru începători!
Cu sediul în New York, Alexandra Ashback este creatorul de conținut din spatele popularului cont Instagram @veggininthecity. Îi place să creeze mese delicioase și sănătoase și să le împărtășească comunității sale. Alex este pasionat de practicarea yoga și a atenției.
.jpg)
