În multe cazuri, mâncarea nu este un substitut.
Cum vedem lumea modelează cine alegem să fim - și schimbul de experiențe convingătoare poate încadra modul în care ne tratăm reciproc, în bine. Aceasta este o perspectivă puternică.
„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”: Această filozofie a lui Hipocrate este atât de populară, încât apare pe nenumărate postări pe Instagram, tweets și introduceri la conținutul alimentar.
Este convingător; cuvintele oferă oamenilor sensul că se pot vindeca singuri. Există un anumit optimism în acest sens, un puternic sentiment de individualism. Dacă sunteți bolnav, de ce să nu vă schimbați dieta pentru a vă îmbunătăți?
Dar de ce investim atât de mult în acest citat ca pe un stil de viață (ar putea fi chiar un citat greșit, deoarece nu putem găsi acest lucru în niciuna din scrierile sale) atunci când oamenii nu văd adevărata problemă: Alimentele nu sunt medicamente.
Impactul acestei idei este foarte legat de „cultura wellness” sau, în caz extrem, de ortorexie, atunci când dorirea de a mânca sănătos se transformă în obsesie. Ideea de a vindeca ceea ce te suferă de mâncare este tentantă, deoarece medicamentul poate fi uneori înfricoșător. (Medicația nu este întotdeauna destinată să trateze cauza și este mai degrabă concepută pentru a ajuta la gestionarea simptomelor, deoarece anumite afecțiuni sunt cronice sau au o rădăcină care nu ne poate controla.)
Cultura noastră are o neîncredere în creștere față de medicina modernă, dintre care unele se bazează pe adevăr (prețurile medicamentelor în Statele Unite sunt cu 214 la sută mai mari decât alte 19 țări industrializate) și altele cu frică (sondajele arată o creștere cu 31 la sută a „preocupărilor cu privire la vaccinuri ”Din 2000 până în 2009).
Dar medicina poate sa muncă. Având în vedere faptul că ne controlăm complet sănătatea prin dietă și că nu ar trebui să avem încredere în medicamente, putem pune în pericol beneficiul combinării terapiilor pentru prevenirea sau gestionarea adecvată a bolilor și atingerea sănătății noastre individuale optime.
Da, stilul de viață poate preveni sau întârzia multe afecțiuni, dar există doar un grup mic de afecțiuni despre care știm că pot fi tratate exclusiv cu alimente sau substanțe nutritive specifice, cum ar fi:
- Boala celiacă necesită excluderea glutenului. Dietele fără gluten au devenit destul de populare recent, dar mai puțin de 1% din populația SUA are această afecțiune.
- Epilepsia care nu răspunde la medicație se poate îmbunătăți cu o dietă ketogenică la copii.
- Anomaliile genetice legate de metabolismul anumitor nutrienți, cum ar fi fenilcetonuria, sunt tratate cu excludere sau restricție severă a nutrienților, cum ar fi fenilalanina.
- Alergiile alimentare mediate de IgE necesită excluderea alergenului.
Pentru orice altceva, mâncare singură ar putea Ajutor.
Când auzim sfatul că mâncarea într-un anumit mod va ajuta, preveni sau trata o afecțiune și nu funcționează, este posibil să simțim vinovăție și rușine. Vina se simte de parcă ne aparține. Dacă am fi făcut mai bine, am fi încercat mai mult, am fi fost mai stricți, poate că nu s-ar fi întâmplat.
Această gândire reduce prevenirea și gestionarea bolilor la un singur motiv singular. Acesta ignoră orice altceva, chiar dacă există mulți factori care contribuie la sănătate, inclusiv pe cei pe care nu suntem capabili să-i controlăm. Creează erori atunci când este posibil să nu existe.
Nu este o slăbiciune să luați medicamente
Medicamentul poate ajuta la tratarea bolilor atunci când este nevoie. Dacă suntem bombardați în permanență cu mesajele că mâncarea curată este cea mai bună și administrarea medicamentelor este un eșec, ne confruntăm cu stigmatizarea atunci când facem alegerea care ar putea salva sau îmbunătăți viața noastră.
Alegerea de a lua medicamente din orice motiv este o alegere. Este una care nu trebuie justificată de nimeni.
Într-o postare recentă a mea de pe Instagram, cineva a comentat că sugerează că soțul meu diabetic de tip 1 și prietenul său diabetic de tip 1 ar trebui să se revoltă împotriva creșterii prețurilor la insulină tratând boala lor - o boală autoimună care este cronică și incurabilă - cu o anumită dietă în loc de insulină.
În acest caz, persoanele implicate au reușit să râdă de sugestie ca fiind dezinformate. Cu toate acestea, unii oameni pot vedea o astfel de sugestie și se simt curioși sau presionați să o încerce. Acest lucru nu este doar împotriva a ceea ce dovezile ne spun că vor funcționa. Este extrem de riscant și dăunător să îl încerci, în ciuda intențiilor bune.
Deși este adevărat că mâncarea ne poate afecta sănătatea, nu este un remediu. În realitate, este mult mai mult decât medicament sau nutrienți. Poate fi presiuni sistemice, din diferențe de clasă
Mâncarea este cultură - este dragoste, este bucurie
Când transformăm alimentele în medicamente și cultivăm o mentalitate „mâncați pentru a trăi”, eliminăm orice altceva din alimente. Dacă ne prefacem că alimentele sunt doar substanțe nutritive sau un mijloc de vindecare a bolilor, ștergem istoriile, sărbătorile și amintirile.
Să petreci timp cu prietenii, să te iubești și să te bucuri de mâncarea pe care o dorești alături de oamenii pe care îi iubești este mai probabil să ducă la o viață lungă decât orice dietă de modă sau tendință de wellness.
Crearea unei culturi în jurul unui potențial citat greșit servește doar pentru a ne rușina pe toți și poate determina oamenii să evite medicamentele pentru o boală tratabilă. Este o nedreptate față de tot ceea ce ne-a dat mâncarea - și încă mai are potențialul de a ne da.
Amee Severson este un dietetician înregistrat, a cărui activitate se concentrează pe pozitivitatea corpului, acceptarea grăsimilor și consumul intuitiv, prin intermediul unui obiectiv de justiție socială. În calitate de proprietar al Prosper Nutrition and Wellness, Amee creează un spațiu pentru gestionarea alimentației dezordonate din punct de vedere neutru în greutate. Aflați mai multe și întrebați-vă despre servicii pe site-ul ei, prospernutritionandwellness.com.
.jpg)
