Dacă aveți gută, puteți mânca ouă.
O revizuire a jurnalului din 2015 a analizat datele din Singapore Chinese Health Study pentru a vedea cum diferite surse de proteine au afectat erupțiile la participanții care au raportat că au gută.
Cercetătorii nu au găsit nicio asociere semnificativă a riscului de gută la consumul următoarelor alimente:
- ouă
- nuci si seminte
- produse din cereale
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre gută și dacă ouăle ar trebui să facă parte dintr-o dietă pentru a ușura simptomele de gută.
Ce este guta?
Guta este o formă dureroasă de artrită inflamatorie care afectează articulațiile. Este cauzat de un exces de acid uric care provine fie din creșterea producției, fie din scăderea eliminării acestui compus.
Ce este acidul uric?
Corpul tău produce acid uric pentru a descompune purinele, care sunt substanțe chimice naturale găsite în corpul tău și în alimentele pe care le consumi.
Cum provoacă acid uric guta?
Când există prea mult acid uric în corpul dvs., fie pentru că produceți mai mult, fie pentru că nu reușiți să eliminați suficient din acesta, acesta poate forma cristale care se pot acumula în articulații. Rezultatul este guta.
Ce pot face cu guta?
După diagnosticare, un medic poate prescrie medicamente pentru tratarea gutei. De asemenea, puteți mânca o dietă săracă în purine pentru a controla nivelul de acid uric din corpul dumneavoastră.
Guta și ouăle
Anumite alimente, precum carnea roșie, sunt bogate în purine. Ar trebui să evitați astfel de alimente dacă aveți gută sau aveți un risc ridicat pentru aceasta.
Aceasta înseamnă că trebuie să alegeți surse de proteine sărace în purine. Ouăle sunt o opțiune bună.
Dieta pentru scăderea acidului uric
Discutați cu medicul dumneavoastră despre anumite alimente pe care ar trebui să le evitați, dar, în general, o dietă pentru scăderea acidului uric va include:
- cireșe
- cafea, ceai și ceai verde
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
- uleiuri vegetale, precum canola, măsline, floarea soarelui
- legume
- leguminoase
- nuci si seminte
- ouă
- produse din cereale integrale
În general, trebuie să evitați aceste alimente dacă urmați o dietă pentru scăderea acidului uric:
- organe și carne glandulare, cum ar fi ficatul și pâinea dulce
- hrana procesata
- carne roșie, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc
- carbohidrați rafinați, cum ar fi zahărul, pâinea albă, pastele și orezul alb
- crustacee
- băuturi și alimente zaharoase
De asemenea, discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de băuturi alcoolice. Ca parte a unei diete pentru scăderea acidului uric, bărbații nu ar trebui să bea mai mult de două băuturi alcoolice, iar femeile nu mai mult de una la fiecare 24 de ore.
Potrivit Clinicii Mayo, o dietă cu gută nu poate reduce concentrația de acid uric din sânge suficient fără medicamente. Cu toate acestea, poate juca un rol în reducerea numărului de atacuri și limitarea severității acestora.
Valoarea nutritivă a unui ou
Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, un ou foarte mare are următorii nutrienți:
- 7,03 grame de proteine
- 5,33 grame de grăsime
- .40 grame de carbohidrați
- .21 grame de zaharuri totale
Ouăle au, de asemenea, minerale și vitamine, inclusiv:
- potasiu
- fosfor
- calciu
- vitamina A
- vitamina D
- folat
Siguranța ouălor
Salmonella este un tip de bacterie care este o cauză obișnuită de intoxicație alimentară în Statele Unite.
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) solicită ambalarea ouălor care nu au fost tratate pentru a distruge salmonella pentru a purta această declarație de manipulare sigură:
„Pentru a preveni îmbolnăvirea bacteriilor: păstrați ouăle la frigider, gătiți ouăle până când gălbenușurile sunt ferme și gătiți bine alimentele care conțin ouă.”
Ouăle care au suferit o pasteurizare în cochilie pentru a distruge salmonella nu sunt solicitate de FDA să includă instrucțiuni de manipulare în condiții de siguranță, dar etichetarea va indica de obicei că au fost tratate.
De luat masa
Ouăle sunt o sursă bună de proteine pentru persoanele cu gută, deoarece ouăle sunt în mod natural sărace în purine.
Deși consumul de alimente cu niveluri mai scăzute de purină poate ajuta la reducerea numărului și severității atacurilor de gută, cel mai probabil veți avea nevoie de medicamente pentru a reduce concentrația de acid uric din sânge pentru a gestiona corect această afecțiune.
Discutați cu medicul dumneavoastră despre diferitele moduri în care puteți ușura disconfortul gutei, inclusiv adoptarea unei diete pentru scăderea acidului uric.
