Ce alimente sunt ușor de digerat?

Prezentare generală

Alimentele ușor de digerat vă pot ajuta cu mai multe simptome și afecțiuni. Aceasta poate include:

• greață temporară
• diaree
• gastroenterită
• boala de reflux gastroesofagian (GERD)
• diverticulită
• boala inflamatorie a intestinului

Oricare ar fi cazul, alegerea alimentelor potrivite poate fi cheia pentru a evita potențialii declanșatori și pentru a vă simți mai bine.

Ce alimente sunt ușor de digerat?

Alimentele ușor de digerat tind să fie sărace în fibre. Acest lucru se datorează faptului că fibrele - deși sunt o parte sănătoasă a dietei - fac parte din fructe, legume și cereale care nu sunt digerate de corpul dumneavoastră. Ca urmare, fibra trece prin intestinul gros și poate provoca o serie de probleme, de la gaz la balonare până la scaun greu de trecut.

Consumul de alimente cu conținut scăzut de fibre scade cantitatea de material nedigerat și vă poate ușura simptomele.

Conserve sau fructe fierte

Fructele întregi conțin cantități mari de fibre, dar gătitul scade cantitatea în mod semnificativ. De exemplu, o porție de 148 de grame de pere crude cu piele conține 4,6 grame de fibre sau 18% din aportul zilnic de fibre recomandat. O porție de 148 de grame de conserve conține aproximativ jumătate din cantitatea de fibre la 2,4 grame.

Alegerile bune din această categorie de alimente includ:

• banana foarte coaptă
• pepene galben
• pepenele galben
• pepene
• avocado
• sos de mere
• conserve sau fructe fierte fără piele sau semințe

Conserve sau legume fierte

La fel ca fructele, legumele întregi au multă fibră. După ce sunt gătite, au mai puține fibre. De exemplu, o porție de 128 de grame de morcovi cruzi conține 4 grame de fibre sau 14 la sută din aportul zilnic recomandat de fibre. O porție de 128 de grame de conserve de morcovi conține mai puțin de 2 grame de fibre.

Vă puteți găti legumele acasă sau puteți găsi sortimente conservate pe rafturi la magazinul dvs. local. Cartofii fără piele și sosurile de roșii sunt alte opțiuni pentru legumele cu conținut scăzut de fibre.

Ambele sucuri de fructe și legume care nu conțin pulpă sunt, de asemenea, sărace în fibre.

Opțiunile bune de sortimente de legume conservate sau fierte includ:

• dovlecei galbeni fara seminte
• spanac
• dovleac
• sfeclă
• fasole verde
• morcovi

Produse din carne și proteine

Felurile principale de pui, curcan și pește tind să se digere bine. Tăieturile delicate de carne de vită sau de porc și carnea măcinată sunt alte opțiuni bune. De asemenea, puteți constata că hot dog-urile fără piele sau pateurile de cârnați fără piele (fără condimente întregi) sunt ușor de digerat. Vegetarienii ar putea încerca să încorporeze ouă, unturi de nuci cremoase sau tofu pentru adăugarea de proteine.

Modul în care pregătiți carnea poate afecta, de asemenea, cât de ușor este de digerat. În loc să o prăjiți, încercați să grătiți, să fierbeți, să coaceți sau să braconați.

Cereale

Este posibil să fi auzit că cerealele integrale consistente sunt cele mai sănătoase de consumat în dieta ta. Dacă sunteți în căutarea unor boabe ușor de digerat, va trebui să rămâneți la:

• pâini sau chifle albe sau rafinate
• covrigi simpli
• paine prajita
• biscuiți

De asemenea, puteți găsi cereale uscate sau fierte cu conținut scăzut de fibre la magazinul alimentar. Căutați soiuri care conțin mai puțin de 2 grame de fibre pe porție.

Cookie-urile procesate care nu conțin fructe uscate sau nuci pot fi blânde pentru sistemul dvs. Chipsurile și covrigii făcute cu făină rafinată se încadrează, de asemenea, în această categorie.

Făinurile rafinate (boabele) au fost modificate pentru a îndepărta tărâțele și germenii, făcându-le mai ușor de digerat. Acest lucru este în contrast cu făinile nerafinate care trec printr-o procesare mai mică și conțin fibre mai mari. De obicei, făinile rafinate nu sunt recomandate în cantități mari ca parte a unei diete sănătoase.

Lactate

Dacă nu aveți intoleranță la lactoză, produsele lactate vă pot deranja digestia sau vă pot provoca diaree. Căutați produse fără lactoză sau cu conținut scăzut de lactoză. În caz contrar, lactatele sunt sărace în fibre și pot fi ușor de digerat pentru mulți oameni. Încercați să beți lapte simplu sau să savurați brânză, iaurt și brânză de vaci.

Deserturile ușor digerabile pe bază de lactate includ:

• milkshakes
• budinci
• inghetata
• sherbets

Alte alimente

Gătitul cu ierburi și condimente trebuie utilizat cu precauție. Condimentele întregi pot să nu digere bine. Soiurile măcinate ar trebui să fie OK.

Următoarele alimente sunt, de asemenea, sigure pe o dietă cu conținut scăzut de fibre sau cu alimente moi:

• zahăr, miere, jeleu
• maioneză
• muştar
• sos de soia
• ulei, unt, margarină
• bezele

Taierea oricăror alimente pe care le consumați în bucăți mici și mestecarea bine a fiecărei mușcături înainte de înghițire poate ajuta, de asemenea, la digestie. Alocați-vă timp pentru mese, astfel încât să nu mâncați în grabă.

Când mâncați o dietă săracă în fibre, este posibil să observați că scaunele sunt mai mici și că mișcările intestinului sunt mai puțin frecvente. Asigurați-vă că beți multe lichide - cum ar fi apă și ceai de plante - pe tot parcursul zilei pentru a evita constipația.

Alimente de evitat

Alimentele bogate în fibre cad pe cealaltă parte a spectrului. În plus față de fibre, anumite metode de gătit, cum ar fi prăjirea, vă pot supăra stomacul. Carbonatarea și cofeina pot provoca, de asemenea, probleme.

Iată câteva alimente de evitat, deoarece este posibil să nu fie ușor de digerat.

Fructe

Majoritatea fructelor proaspete conțin o cantitate puternică de fibre, mai ales dacă au piei sau semințe. Exemple de fructe care sunt mai ușor de digerat includ bananele și avocado. Fructele de evitat includ:

• fructe uscate
• cocktail de fructe din conservă
• ananas
• nucă de cocos
• fructe de padure congelate sau decongelate

Stați departe de orice sucuri de fructe sau legume care conțin pulpă. Roșiile și citricele pot cauza probleme specifice persoanelor cu GERD.

Legume

Legumele crude ar trebui evitate deoarece conțin mult mai multe fibre decât fierte sau conservate. În plus, poate doriți să evitați:

• porumb
• ciuperci
• frige legumele
• roșii înăbușite
• coji de cartofi
• fasole uscata
• mazăre
• leguminoase

Alimente fermentate

Unii oameni ar putea dori să sări peste varză murată, kimchi și murături. Dacă aceste alimente fermentate nu vă deranjează, ele au potențialul de a ajuta digestia. Acest lucru se datorează faptului că unele mărci sau versiuni de casă ale acestor alimente conțin bacterii „prietenoase”, cum ar fi probiotice și enzime utile. Aceste bacterii benefice predigestează hrana și vă ajută să absorbiți mai bine nutrienții.

Verificați cu atenție etichetele produselor comerciale pentru a vă asigura că alimentele conțin într-adevăr probiotice și alte bacterii benefice și nu conțin prea multă sare sau zahăr adăugat.

Produse din carne și proteine

Orice carne dură sau fibroasă poate fi greu de digerat. Acestea includ:

• carne cu înveliș, cum ar fi hot dog, cârnați și kielbasa
• carne de prânz
• carne cu condimente întregi
• crustacee

Fasolea, untul de arahide grosolan și nucile întregi sunt alte surse de proteine ​​care vă pot da probleme cu trecerea prin sistemul digestiv.

Cereale

Majoritatea boabelor rafinate sunt ușor de digerat. Asta înseamnă că pâinea integrală, rulourile și cojile nu sunt neapărat alegeri bune.

Căutați produse cerealiere care conțin stafide, nuci și semințe, cum ar fi biscuiți multi-cereale. De asemenea, evitați cerealele care conțin nuci, fructe uscate și tărâțe.

Nici granola, orezul brun sau sălbatic și pastele din cereale integrale pot să nu se digere ușor.

Lactate

În timp ce persoanele care au intoleranță la lactoză ar putea dori să evite majoritatea produselor lactate, pot tolera iaurtul sau chefirul. Bacteriile sănătoase din aceste alimente ajută la descompunerea zahărului din lactoză, făcându-le mai ușor de digerat.

Vă puteți face propriul iaurt sau puteți căuta soiuri care conțin în mod specific probiotice.

De asemenea, evitați orice produse lactate care sunt amestecate cu fructe proaspete, semințe, nuci sau îndulcitori artificiali.

Alte alimente

Alte alimente pe care poate doriți să le evitați includ:

• gemuri și jeleuri care conțin semințe, floricele și condimente întregi
• băuturi carbogazoase (cum ar fi sifonul)
• băuturi cu cofeină (cum ar fi cafeaua)
• alcool
• alimente picante sau prăjite (vă pot provoca arsuri la stomac sau indigestie)

Linia de jos

Este o idee bună să discutați cu medicul sau dieteticianul dacă intenționați să faceți modificări semnificative în dieta dumneavoastră. Înainte de a tăia toate alimentele potențial greu de digerat, s-ar putea să vă fie de ajutor să țineți un jurnal alimentar.

Înregistrați ce ați mâncat, ce oră din zi ați mâncat și cum vă face să vă simțiți mâncarea. În acest fel, puteți identifica și evita alimentele care provoacă gaze, balonare, dureri de stomac sau alte disconforturi.

De asemenea, puteți furniza aceste informații medicului dumneavoastră pentru a vă ajuta să diagnosticați și să tratați orice probleme medicale pe care le-ați putea avea.