A fost o vreme când, dacă le spuneai oamenilor că intenționezi să-ți crești copilul vegan din start, ai fi întâmpinat cu sprâncene ridicate sau chiar comentarii indignate. Cum ar obține copilul dumneavoastră suficiente proteine și substanțe nutritive? Nu ar avea ele deficiențe?
(Annnnd acesta este motivul pentru care nu împărtășim întotdeauna planurile noastre de creștere a copiilor cu alții, nu?)
În zilele noastre, odată cu popularitatea crescândă a dietelor pe bază de plante, este mult mai acceptat să-ți aduci copilul la o dietă fără produse de origine animală.
De fapt, conform unui document de poziție din 2016 al Academiei de Nutriție și Dietetică, dietele vegetariene planificate corespunzător (inclusiv o dietă vegană) pot fi sănătoase și adecvate din punct de vedere nutrițional pentru persoanele de toate vârstele - inclusiv sugari și copii.
Totuși, este important să știm că creșterea unui bebeluș vegan vine cu anumite riscuri și poate să nu fie potrivită pentru toți copiii. Iată tot ce trebuie să știți despre creșterea copilului dvs. la o dietă vegană, în copilărie, copil mic și nu numai.
Siguranța veganismului pentru copii
În ceea ce privește bebelușii și veganismul, siguranța pare să fie întrebarea din mintea tuturor. Este într-adevăr în regulă ca un copil în vârstă de la 0 la 12 luni să nu mănânce niciodată carne, lactate, pește sau ouă?
Pentru majoritatea copiilor, da! „În general, este sigur și sănătos să oferi o dietă pe bază de plante [pentru acest interval de vârstă]”, confirmă dieteticianul pediatric Amy Chow, RD.
Desigur, pentru primele câteva luni ale copilului dvs., vor avea nevoie de un singur tip de alimente: lapte matern sau lapte matern. (Academia Americană de Pediatrie recomandă introducerea substanțelor solide în jurul vârstei de 6 luni.) În timp ce există câteva formule vegane pe bază de soia pentru bebeluși, acestea pot fi greu de găsit.
Vestea bună este însă că alăptarea este compatibilă cu un stil de viață vegan. Deși laptele matern este, din punct de vedere tehnic, un produs „animal”, deoarece este lapte uman făcut pentru bebeluși umani, nu prezintă niciun conflict etic.
Asigurarea unei nutriții complete
Chiar și atunci când introduceți solide, păstrarea produselor de origine animală de pe tava pentru scaun înalt nu trebuie să fie problematică pentru sănătatea și siguranța copilului dumneavoastră. Cu toate acestea, planificarea meselor probabil nu va fi la fel de simplă ca și pentru omnivori.
Pentru toate dietele, este important să țineți cont de cei trei macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar pentru bebelușii vegani, cantitățile corecte de proteine și grăsimi sunt deosebit de importante.
„Proteinele sunt îndeplinite de obicei printr-o dietă vegană, dar numai dacă proteinele animale sunt înlocuite în mod adecvat cu proteine vegetale (adică fasole, mazăre, linte, tofu, nuci / unturi de semințe)”, spune Chow.
Aveți grijă când vă hrăniți copilul cu alternative de lapte vegan cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi lapte de migdale, nucă de cocos sau orez. „Acestea nu sunt recomandate bebelușilor și copiilor mici, deoarece își vor umple abdomenele mici, fără prea multă hrană.”
Îngrășarea suficientă susține, de asemenea, creșterea corpului și creierului bebelușilor. Când introduce solide, Chow sugerează să rămânem la surse sănătoase de grăsime pe bază de plante, cum ar fi ulei vegetal, unturi de nuci și semințe, inimi de cânepă, semințe de in măcinate, semințe de chia și avocado.
Din păcate, alimentele care furnizează acizi grași DHA omega-3 (genul care contribuie la dezvoltarea neuronală și cognitivă la copii) provin în primul rând de la animale.
După ce copilul dumneavoastră este înțărcat de la alăptare sau de o formulă îmbogățită cu DHA, discutați cu medicul dumneavoastră despre posibilitatea unui supliment DHA.
Riscurile de deficiență și cum să le abordăm
Substanțele nutritive care se preocupă de o dietă vegană sunt, desigur, cele care vin în cantități mai mici în plante decât în alimentele de origine animală. Acestea includ (dar nu sunt limitate la) vitamina B12, iod, fier și calciu.
Vitamina B12 este un micronutrient găsit în carne, ouă și produse lactate. Multe alimente îmbogățite, cum ar fi cerealele pentru micul dejun și laptele de soia, sunt îmbogățite cu B12, așa că aveți grijă să le oferiți multe din acestea bebelușului dumneavoastră.
În ceea ce privește iodul, deși fructele de mare, ouăle și produsele lactate sunt printre cele mai bune surse, îl puteți găsi în unele cereale și cereale. Cu toate acestea, acesta este un nutrient pe care poate fi necesar să îl suplimentați în dieta copilului dumneavoastră, parțial pentru că o mare parte din aportul nostru alimentar provine din sare fortificată.
"Dietele pe bază de plante pot avea un conținut scăzut de iod și, deoarece sarea adăugată nu este recomandată în general copiilor cu vârsta sub 12 luni, bebelușii vegani pot fi expuși riscului de deficit de iod", spune Chow.
Și există motive întemeiate pentru care veți vedea deseori fierul ca un mineral important pentru bebelușii în creștere. „Nevoile de fier pentru bebeluși sunt mai mari de la 7 la 12 luni datorită ritmului rapid de creștere”, explică Chow.
Cu toate acestea, fierul non-hemic din surse vegetale are o biodisponibilitate redusă (are un efect activ mai mic în organism). Și cantitatea mai mare de fibre dintr-o dietă vegană - în special, anumiți compuși găsiți în cereale și fasole - poate reduce efectul activ chiar mai mult.
Chow împărtășește câteva strategii utile: „Combinați fierul non-hem (adică linte, mazăre, fasole, semințe măcinate, unturi de semințe, tofu) cu o sursă de vitamina C, folosiți o tavă din fontă pentru gătit și oferiți cereale pentru copii fortificate cu fier . ”
Nu în ultimul rând, probabil că toți am menționat că laptele de vacă este o sursă de calciu - dar, din moment ce provine de la o vacă, evident că veți avea nevoie de o alternativă pentru dieta vegană a copilului dumneavoastră. Căutați alte alimente bogate în calciu, cum ar fi laptele de soia fortificat, tofu, unt de migdale, unt de susan și verdeață cu frunze.
Dar prea multă fibră?
Deși mulți americani sunt deficienți în fibre dietetice, o dietă vegană poate oferi de fapt de asemenea multă fibră din tractul gastrointestinal mic al bebelușului.
Acest lucru nu numai că poate provoca gaze, diaree și agitație suplimentară, dar poate avea și alte consecințe mai puțin evidente. „Prea multe fibre pot duce la absorbția slabă a substanțelor nutritive importante, cum ar fi fierul, zincul și calciul”, spune Chow.
Deci, ce trebuie să facă un părinte vegan atunci când introduceți alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele, soia, legumele și fasolea? Încercați următoarele:
- crește treptat fibrele în dieta bebelușului tău
- ofera o multime de lichide in timp ce creste fibra
- înmuiați și scurgeți fasolea, cerealele, nucile și semințele care încolțesc, pentru a îmbunătăți digestibilitatea și a reduce legarea nutrienților
Alte sfaturi
Într-o lume ideală, toți cei care asigură îngrijirea bebelușului dvs. ar înțelege ce este și ce nu aparține dietei vegane a copilului dvs. și ar fi la bord cu ideea. Lumea reală, desigur, nu este atât de perfectă.
Este posibil să vă confruntați cu rezistență sau ignoranță din partea îngrijitorilor cu privire la alegerile pe care le-ați făcut pentru a mânca bebelușul. Oricât ai oferi îndrumări pentru ceea ce poate mânca copilul tău, s-ar putea să ajungi să ai niște conversații dure cu îngrijitorii.
De asemenea, poate fi necesar să fiți pregătiți pentru faptul că, în afara îngrijirii dumneavoastră, copilul dvs. va consuma în cele din urmă unele produse de origine animală (chiar dacă accidental).
Pe cât posibil, faceți munca emoțională pentru a face pace cu ceea ce nu puteți controla, știind că o mușcătură involuntară de brânză sau hamburger nu vă va strica copilul pentru veganism pentru totdeauna.
Când bebelușul nu ar trebui să devină vegan
La fel ca la adulți, există unele circumstanțe în care nu este cea mai bună alegere pentru copii să ia o dietă vegană.
Copiii care mănâncă extrem de pretențioși sau au dificultăți de hrănire pot prezenta un risc mai mare de insuficiență nutrițională, spune Chow. De fapt, orice afecțiune medicală sau medicală care împiedică capacitatea copilului dumneavoastră de a mânca sau de a digera alimente poate fi un motiv suficient pentru a renunța la o dietă vegană.
Dacă copilul dumneavoastră are acest tip de problemă de sănătate, discutați cu medicul pediatru despre dacă este înțelept să păstrați produsele de origine animală în afara meniului.
Bebelușii care s-au născut prematur pot beneficia, de asemenea, de proteinele care favorizează creșterea și grăsimile pe care le oferă produsele de origine animală, astfel încât medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă mai variată până când copilul dumneavoastră va prinde greutatea.
Chow notează, de asemenea, că o dietă vegană reprezintă o problemă de sănătate pentru bebelușii cu risc crescut de alergii alimentare. „Se recomandă introducerea mai devreme a alergenilor prioritari pentru a reduce riscul de a dezvolta alergii”, spune ea. „Cu o dietă vegană, bebelușul nu va fi expus la ouă, lactate, pește, fructe de mare - care fac parte din alergenii de top”.
În plus, vom fi sinceri: dacă copilul dumneavoastră are mai multe alergii alimentare, cum ar fi nucile, semințele sau soia, poate fi o provocare destul de epică să faceți ca o dietă vegană să funcționeze.
Căutând mai multe sfaturi
Dacă aveți sentimente puternice cu privire la aspecte precum cruzimea animalelor sau sănătatea mediului, este firesc să doriți să creșteți un copil care este conștient de aceste preocupări.
Pe de altă parte, deoarece veganismul poate să nu fie potrivit pentru anumiți bebeluși sau copii - cel puțin pentru o perioadă - cel mai bine este să vă adresați medicului pediatru înainte de a lua hotărârea de a hrăni mâncătorul cu o dietă vegană.
Dacă decideți, după consultarea medicului, că animalul este calea de urmat pentru întreaga familie, este posibil să vi se recomande să lucrați cu un dietetician pediatric. Vă pot ajuta să faceți un plan pentru o abordare sănătoasă a veganismului încă din copilărie.
Nu aveți o recomandare? Consultați registrul de practicanți al Academiei de Nutriție și Dietetică din zona dvs.
De luat masa
Un bebeluș vegan nu trebuie să fie o contradicție în termeni, nici măcar din primele zile de viață ale copilului tău. Luând măsurile de precauție adecvate, este posibil să-l aduci pe cel mic la o dietă fără produse de origine animală. Pruncul tău vegetal poate crește la fel de sănătos și de puternic ca orice omnivor.
-surgery.jpg)
.jpg)
