Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Uleiul de tărâțe de orez este extras din tărâțe de orez, stratul exterior al bobului de orez.
Este utilizat în mod obișnuit ca ulei de gătit în multe țări asiatice, inclusiv în Japonia, India și China.
Ca produs secundar al măcinării orezului, tărâțele de orez sunt de obicei utilizate ca hrană pentru animale sau aruncate ca deșeuri. Cu toate acestea, recent a câștigat atenție pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate ca petrol.
Iată 9 beneficii impresionante ale uleiului de tărâțe de orez.
1. Conține substanțe nutritive benefice
Uleiul de tărâțe de orez oferă grăsimi sănătoase și o varietate de alți nutrienți.
O lingură (14 ml) conține 120 de calorii și 14 grame de grăsime.
În mod similar cu alte uleiuri vegetale netropicale, cum ar fi canola și uleiul de măsline, uleiul de tărâțe de orez conține proporții mai mari de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă decât grăsimile saturate.
De asemenea, se mândrește cu 29% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina E, o vitamină solubilă în grăsimi implicată în funcția imună și sănătatea vaselor de sânge.
Alți compuși din uleiul de tărâțe de orez, cum ar fi tocotrienolii, orizanolul și sterolii din plante, au fost studiați pentru beneficiile lor pentru sănătate.
rezumatUleiul de tărâțe de orez este o sursă bună de grăsimi nesaturate, vitamina E și alți nutrienți importanți.
2. Poate susține nivelurile sănătoase de zahăr din sânge
Uleiul de tărâțe de orez poate sprijini nivelurile sănătoase de zahăr din sânge prin îmbunătățirea rezistenței la insulină, un factor de risc pentru diabetul de tip 2.
Insulina scade glicemia transportând zahărul în celulele dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă dezvoltați rezistență la insulină, corpul dumneavoastră nu mai răspunde la acest hormon.
Într-un studiu cu eprubete pe celule de șoarece, uleiul de tărâțe de orez a redus rezistența la insulină prin neutralizarea radicalilor liberi, care sunt molecule instabile care pot duce la stres oxidativ.
Într-un studiu de 17 zile la șoareci cu diabet de tip 2, uleiul de tărâțe de orez a scăzut semnificativ nivelul zahărului din sânge prin creșterea nivelului de insulină, comparativ cu grupul de control.
Un studiu realizat pe oameni a găsit rezultate similare. Dimineața după 19 bărbați sănătoși au mâncat o singură masă conținând 3,7 grame de tărâțe de orez amestecate în ulei, nivelul zahărului din sânge a scăzut cu 15%, comparativ cu cei care nu au consumat acest ingredient.
Cu toate acestea, nu s-au produs modificări ale nivelului de insulină, sugerând că uleiul de tărâțe de orez poate susține chiar și un nivel sănătos de zahăr din sânge, fără a afecta insulina.
Ca atare, sunt necesare mai multe cercetări.
rezumatUleiul de tărâțe de orez poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea rezistenței la insulină, deși sunt necesare mai multe studii la om.
3. Poate promova sănătatea inimii
Uleiul de tărâțe de orez poate favoriza sănătatea inimii.
De fapt, guvernul japonez recunoaște acest ulei ca fiind un aliment sănătos din cauza efectelor sale de scădere a colesterolului.
Studiile timpurii efectuate la șoareci arată că uleiul de tărâțe de orez scade semnificativ colesterolul LDL (rău), în timp ce crește colesterolul HDL (bun).
Studiile la om observă, de asemenea, că acest ulei reduce colesterolul LDL (rău).
O analiză a 11 studii randomizate, controlate, efectuate pe 344 de persoane, au legat aportul de ulei de tărâțe de orez pentru a reduce semnificativ nivelul de colesterol LDL (rău) - o scădere medie de 6,91 mg / dL. Doar o scădere de 1 mg / dL a LDL poate reduce riscul bolilor de inimă cu 1-2%.
Opt dintre studii au implicat persoane cu hiperlipidemie sau concentrații mari de grăsimi în sânge, în timp ce restul au monitorizat persoanele fără această afecțiune.
Într-un studiu de 4 săptămâni la persoanele cu hiperlipidemie, urmarea unei diete cu conținut scăzut de calorii cu 2 linguri (30 ml) de ulei de tărâțe de orez pe zi a condus la scăderea semnificativă a colesterolului LDL (rău), precum și la reducerea altor factori de risc pentru bolile de inimă , cum ar fi greutatea corporală și circumferința șoldului.
Cercetătorii au atribuit îmbunătățirile nivelului de colesterol sterolilor vegetali ai uleiului, care împiedică organismul să absoarbă colesterolul.
rezumatUleiul de tărâțe de orez poate reduce riscul bolilor de inimă prin îmbunătățirea nivelului de colesterol.
4. Are efecte antioxidante și antiinflamatorii
Mai mulți compuși din uleiul de tărâțe de orez au efecte antioxidante și antiinflamatorii.
Unul dintre acești compuși este orizanolul, care sa dovedit a suprima mai multe enzime care promovează inflamația.
În special, poate viza inflamația vaselor de sânge și a membranei cardiace. Dacă nu este tratată, această inflamație poate declanșa ateroscleroza - întărirea și îngustarea arterelor, ceea ce poate duce la boli de inimă.
Mai mult, studiile cu eprubete pe celule de șoarece arată că alți compuși activi numiți tocotrienoli inhibă inflamația.
Într-un studiu de 4 săptămâni, 59 de persoane cu hiperlipidemie au luat fie 2 linguri (30 ml) de ulei de tărâțe de orez, fie ulei de soia. În comparație cu uleiul de soia, uleiul de tărâțe de orez a crescut semnificativ capacitatea antioxidantă a oamenilor, ceea ce poate ajuta la combaterea stresului oxidativ.
rezumatMai mulți compuși activi din uleiul de tărâțe de orez, inclusiv orzanol și tocotrienoli, pot oferi efecte antioxidante și antiinflamatorii.
5. Poate avea efecte anticanceroase
Tocotrienolii, un grup de antioxidanți din uleiul de tărâțe de orez, pot avea efecte anticancerigene.
Studiile pe eprubete și pe animale indică faptul că tocotrienolii suprimă creșterea diferitelor celule canceroase, inclusiv a sânului, plămânului, ovarului, ficatului, creierului și pancreasului.
Într-un studiu cu eprubete, tocotrienolii din uleiul de tărâțe de orez păreau să protejeze celulele umane și animale expuse la radiații ionizante, ale căror niveluri ridicate pot provoca efecte dăunătoare precum cancerul.
Studii suplimentare pe eprubete arată că tocotrienolii au efecte anticancerigene puternice atunci când sunt combinate cu alte medicamente anticanceroase sau chimioterapie.
Cu toate acestea, este controversat să se completeze cu antioxidanți, cum ar fi tocotrienolii, în timpul chimioterapiei. Acest lucru se datorează faptului că cercetarea este mixtă dacă acest lucru stimulează sau afectează tratamentul.
Astfel, sunt necesare mai multe studii. Rețineți că uleiul de tărâțe de orez nu trebuie considerat un tratament pentru cancer.
rezumatStudiile pe eprubete și pe animale sugerează că compușii din uleiul de tărâțe de orez pot proteja împotriva cancerului, dar sunt necesare cercetări suplimentare.
6-8: Alte beneficii promițătoare
Uleiul de tărâțe de orez are alte câteva beneficii emergente.
6. Poate lupta cu respirația urât mirositoare
Extragerea uleiului este o practică străveche care implică umflarea uleiului în jurul gurii ca apa de gură pentru a îmbunătăți sănătatea bucală.
Un studiu efectuat pe 30 de femei însărcinate a constatat că extragerea de ulei cu ulei de tărâțe de orez reduce respirația urât mirositoare.
Cercetătorii speculează că conținutul bogat de antioxidanți din ulei poate fi responsabil.
7. Poate îmbunătăți sănătatea imună
Uleiul de tărâțe de orez vă poate îmbunătăți răspunsul imunitar, care este prima linie de apărare a organismului împotriva bacteriilor, virușilor și a altor organisme cauzatoare de boli.
De exemplu, un studiu cu eprubete pe celule de șoarece a arătat că un extract bogat în orzanol din ulei de tărâțe de orez a îmbunătățit răspunsul imunitar.
Cu toate acestea, nu este clar dacă acest efect apare la oameni.
8. Poate stimula sănătatea pielii
Antioxidanții din uleiul de tărâțe de orez pot sprijini sănătatea pielii.
Într-un studiu de 28 de zile, oamenii au experimentat îmbunătățiri în grosimea, rugozitatea și elasticitatea pielii antebrațului după ce au folosit un gel și o cremă care conțin extract de tărâțe de orez de două ori pe zi.
În ciuda lipsei cercetărilor, mai multe produse hidratante și alte produse comercializate pentru cei care caută o piele cu aspect mai tânăr conțin ulei de tărâțe de orez.
rezumatStudiile arată că uleiul de tărâțe de orez poate combate respirația urât mirositoare, vă poate îmbunătăți sistemul imunitar și vă poate promova sănătatea pielii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
9. Ușor de adăugat la dieta ta
Uleiul de tărâțe de orez este destul de versatil.
Spre deosebire de uleiurile de măsline și canola, este ideal pentru prăjire și coacere, deoarece gustul său subtil nu va copleși un fel de mâncare. Are o aromă de nuci, de pământ, similară cu cea a uleiului de arahide.
Punctul său ridicat de fum înseamnă că este potrivit pentru gătit la temperaturi ridicate. Mai mult, compușii săi benefici, cum ar fi orzanol și tocotrienoli, sunt bine conservați atunci când sunt fierți.
Deși puține produse specifică metodele de producție, uleiul de tărâțe de orez prelucrat folosind extracția solventului mai degrabă decât presarea la rece se poate lăuda cu compuși mai benefici.
Puteți folosi uleiul pentru cartofi prăjiți, supe, sosuri și vinaigrete. De asemenea, este ușor de adăugat la cerealele fierbinți, cum ar fi fulgi de ovăz.
Pentru o răsucire unică, puteți amesteca uleiul de tărâțe de orez cu alte uleiuri, cum ar fi uleiurile de măsline sau canola.
rezumatUleiul de tărâțe de orez este versatil și ușor de adăugat la dieta ta. Punctul său ridicat de fum și aroma sa ușoară îl fac ideal pentru prăjituri, supe, sosuri și vinaigrete.
Linia de jos
Uleiul de tărâțe de orez este produs din tărâțe de orez, stratul exterior al unui miez de orez.
Popularitatea este în creștere datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea controlului glicemiei și a sănătății inimii. Mai mult, oferă mai mulți antioxidanți și poate oferi efecte antiinflamatorii și anticanceroase.
Puteți găsi ulei de tărâțe de orez în magazinul dvs. local sau online.
