A merge fără pâine a devenit mai delicios
Căutați gluten nix sau tăiați carbohidrați? Te-am prins.
Nu ne place să etichetăm nici un fel de mâncare ca fiind „proastă”, dar există câteva avantaje în reducerea sau evitarea pâinii - în special a celor rafinate și procesate (de exemplu, pâine albă).
Din fericire, există mai multe alternative de pâine decât oricând (privindu-vă, crustă de conopidă).
Ți-e foame? Consultați aceste rețete de schimb de pâine de mai jos. Alertă de spoiler: sunt hrănitoare, delicioase și convenabile.
1. Felie de cartof dulce prăjită
Renunțați la pâinea prăjită de avocado? Nu.
În loc de pâine, schimbați felia de pâine prăjită de dimineață cu o felie de cartof dulce.
Această legumă rădăcină gustoasă este plină de antioxidanți de combatere a cancerului sub formă de betacaroten. Cartoful dulce este, de asemenea, bogat în fibre solubile și insolubile, făcându-l benefic și pentru sănătatea intestinului și pentru digestie.
Împingeți tuberculul prăjit cu orice doriți. Mergeți dulci cu unt de nuci, banane feliate și un strop de miere. Sau savurați cu piure de avocado și o picătură de sare de mare roz.
Directii
Tăiați cartofii dulci în felii de 1/4 până la 1/2 inch. Coaceți la 400 ° F (204 ° C) până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Sau pâine prăjită într-un prăjitor de pâine de câteva ori (de aproximativ cinci ori) la cea mai înaltă setare. Completați cu condimentele dorite.
2. Tomate
Cel mai ușor - și mai suculent - schimb de pâine vreodată? Roșie. Vorbim cinci secunde, ușor. Tăiați doar o roșie suculentă, coaptă și spuneți-i o zi.
Roșiile sunt sărace în carbohidrați și bogate în fibre, vitamina C și antioxidanți.
Puteți folosi felii de roșii pentru a vă pregăti umpluturile, salatele sau carnea de delicatese preferate. Modul nostru preferat de a folosi „pâinea” de roșii este să creăm un sandviș caprese cu mozzarella proaspătă, busuioc și un strop de ulei de măsline.
Directii
Pur și simplu tăiați și pregătiți cum doriți. Cel mai bun mod de a felia o roșie în felii uniforme fără a o strivi? Folosiți un cuțit de pâine zimțat.
3. Ciuperci portobello la grătar
Credeți că nu vă puteți bucura de grătarul de vară fără pâine? Mai gandeste-te!
Ciupercile portobello la grătar fac „bunul” perfect pentru hamburgeri. Forma capacului shroom este dimensiunea ideală pentru îmbrățișarea unui burger și a toppingurilor preferate.
Pachet cu antioxidanți, fibre și vitamine din grupa B, gustul umami al portobello vă poate duce cu adevărat la burgeri la nivelul următor.
Directii
Periați capacele de ciuperci portobello cu ulei de măsline, apoi condimentați cu sare și piper.Grătiți până se înmoaie. Încercați acest burger Whole30 plin de aromă!
4. Jicama feliată subțire
Taco Tuesday tocmai a devenit mult mai sănătos.
În loc de coji de taco crocante - care, să fim sinceri, oricum se destramă în două secunde - folosiți jicama pentru a ține umpluturile dvs. preferate de taco.
Leguma de rădăcină plină de substanțe nutritive este săracă în carbohidrați și calorii și este încărcată cu fibre, vitamina C și antioxidanți. Are o aromă proaspătă, ușor dulce și are un gust excelent, cu puțin suc de lămâie și pudră de chili.
Datorită fibrelor, potasiului și nitraților de jicama, este, de asemenea, o veste excelentă pentru sănătatea și circulația inimii.
Directii
Curățați jicama și tăiați-o foarte subțire folosind o mandolină. Condimentați după preferințe și prăjiți ușor.
5. Verzi de colar
Colierele sunt noul tău „it” verde. Acest verde rezistent cu frunze poate face tot ce poate tortilla dvs., de la menținerea fixărilor de taco până la realizarea unei înveliri delicioase și crocante.
Verzele cu conținut conțin una dintre cele mai bune surse de vitamina K (care ajută la promovarea sănătății oaselor). De asemenea, au un număr mare de:
- vitamina C
- vitamina A
- fibră
- calciu
- fier
Directii
Înainte de utilizare, blanch collard green Acest lucru le va face mai flexibile și mai plăcute de mâncat. Apoi umpleți-le cu orice doriți, rulați-le și sunteți bine să plecați.
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips and Pastries. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate accesibile. Când nu este în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit organic și petrecere cu corgiul ei, Cocoa. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
