Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Sănătatea și bunăstarea ating viața fiecăruia diferit. Aceasta este povestea unei persoane.
În zilele noastre, tendințele stilului de viață sunt de o zecime. Cu mult înapoi la sfârșitul secolului, însă, vegetarianismul era încă rezervat mai ales hiphiilor, nucilor sănătoase sau altor „extremiști”.
Aceștia erau toți oamenii mei preferați, așa că m-am apucat.
Toți prietenii mei mai în vârstă, mai înțelepți și mai revoluționari m-au asigurat că a fi vegetarian era „mai sănătos”. Au spus că voi simți beneficii fizice, mentale și spirituale dramatice după ce trec la viața fără carne. Pe atunci aveam 17 ani și eram ușor de convins.
Abia când am urmat facultatea, drumul meu fără carne a luat o întorsătură neașteptată. Confruntat cu nevoia de a face alegeri alimentare care nu mai erau doar filosofice, ci tangibile, am făcut niște greșeli grave.
Așadar, în 2001, în anul de liceu, am anunțat părinților că renunț la consumul de animale.
Au ras. Cu toate acestea, am persistat, ca rebel care sunt.
Începutul aventurii mele lacto-vegetare a fost decent. Am câștigat tone de energie, am dezvoltat focalizare asemănătoare laserului sau am levitat în timpul meditației? Nu. Cu toate acestea, pielea mi s-a curățat puțin, așa că am numărat-o ca pe o victorie.
Greșeala pe care am făcut-o care m-a determinat să câștig 15 kilograme
Abia când am urmat facultatea, drumul meu fără carne a luat o întorsătură neașteptată. Confruntat cu nevoia de a face alegeri alimentare care nu mai erau doar filosofice, ci tangibile, am făcut niște greșeli grave.
Dintr-o dată, carbohidrații rafinați au fost noua mea bază, de obicei asociată cu produse lactate. Acasă, am mâncat aceleași mese pe care le făcuse mereu mama, doar fără carne și mai grele pe legume.
Viața la școală era o poveste diferită.
Gândiți-vă la paste cu sos Alfredo sau la cereale cu lapte la micul dejun, prânz și cină. Alimentele vegetale ambalate pe care le-am cumpărat uneori de la magazin alimentar s-au dovedit a fi la fel de grele prelucrate.
Abia după a doua mea incursiune în lacto-vegetarianism (aproximativ șase ani mai târziu) am reușit să închid unele lacune din sfaturile vechilor mei prieteni fără carne.
Eram încă dedicat unui stil de viață fără carne și făceam exerciții regulate, dar până la sfârșitul primului meu semestru, am câștigat mai mult de 15 kilograme.
Și acesta nu a fost media ta de 15 ani.
Nu a fost o „completare” a tipului meu de corp. În schimb, a fost o balonare și o strângere vizibile în jurul burții mele. Greutatea a fost însoțită de o scădere a nivelului meu de energie și a dispoziției - ambele lucruri pe care am fost convins să le cred doar acelor consumatori de carne dastardly.
Deci, am renunțat să fiu vegetariană, dar apoi m-am întors ...
Prietenii mei mai în vârstă și mai înțelepți trebuie să fi lăsat deoparte câteva detalii despre vegetarianism. Această creștere în greutate nu era evident ceea ce mă așteptam.
La jumătatea celui de-al doilea an, am renunțat. Nu experimentam niciunul dintre beneficiile pe care credeam că le voi simți. De fapt, de multe ori mă simțeam fizic, emoțional și mental mai rau decât am făcut înainte.
Abia după șase ani, în a doua mea incursiune în lacto-vegetarianism, am reușit să închid unele lacune din sfaturile vechilor mei prieteni fără carne.
Cu mai multe informații și o conexiune mai profundă cu corpul meu, am avut o experiență mult mai bună a doua oară.
Iată ce mi-aș dori să știu înainte de prima mea călătorie cu vehiculul vegetarian:
1. Faceți-vă cercetările
A deveni vegetarian nu este ceva ce faci doar pentru că prietenii tăi o fac. Este o schimbare a stilului de viață care poate avea un efect major asupra corpului tău, în bine sau în rău. Faceți câteva cercetări pentru a afla ce formă de viață fără carne va funcționa cel mai bine pentru dvs.
Există multe modalități de a fi vegetarian fără efectele secundare negative. Tipurile de vegetarianism includ următoarele:
- Lacto-ovo-vegetarienii nu mănâncă carne roșie, pește sau păsări de curte, ci mănâncă lactate și ouă.
- Lacto-vegetarienii mănâncă lactate, dar nu ouă.
- Ovo-vegetarienii mănâncă ouă, dar nu lactate.
- Veganii nu mănâncă carne roșie, păsări de curte, pește, ouă, lactate sau alte produse de origine animală, cum ar fi mierea.
Unii oameni includ, de asemenea, următoarele sub umbrela vegetariană:
- Pescatarii mănâncă pește, dar nu carne roșie sau păsări de curte.
- Flexitarienii au o dietă în mare parte pe bază de plante, dar uneori mănâncă carne roșie, carne de pasăre sau pește.
Toate aceste diete pot duce la mai multe riscuri reduse pentru sănătate atunci când sunt făcute corect.
Beneficiile dietelor vegetariene
- îmbunătățirea sănătății inimii
- tensiune de sange scazuta
- prevenirea diabetului de tip 2 și a altor boli cronice
Totuși, aceasta este o alegere la care trebuie să vă gândiți. Consultarea cu medicul dumneavoastră vă poate ajuta. De asemenea, gândiți-vă la ceea ce va face practica durabilă pentru dvs. Stabiliți un buget, programați-vă timpul și discutați cu alți vegetarieni pentru sfaturi.
Te gândești să devii vegetarian? Iată de unde să începeți cercetarea:
Resurse
- Site-uri web: Grupul de resurse vegetariene, Times vegetarieni și Oh My Veggies pentru a începe.
- Cărți: „” Going Vegetarian ”de Dana Meachen Rau este o resursă cuprinzătoare pentru cei care doresc mai întâi să înțeleagă mai multe despre alegerea stilului de viață. „The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet”, scris de doi dietetici înregistrați, acoperă ceea ce trebuie să știți despre obținerea proteinelor, vitaminelor și mineralelor necesare fără carne.
- Forumuri: Consiliul de chat online de la Happy Cow este o multitudine de informații și camaraderie pentru vegetarienii noi și potențiali.
2. Cunoaște-ți corpul
Chiar și după ce ați făcut diligența, este important să acordați atenție propriei experiențe. Ceea ce funcționează pentru altcineva s-ar putea să nu funcționeze la fel pentru dvs.
Din fericire, corpurile noastre au mecanisme care să ne ajute să înțelegem ce este mai bine. Dacă aș fi ales să acord o atenție la balonarea suplimentară, gazele și oboseala pe care le experimentam de la început, probabil aș fi putut să îmi reevaluez dieta și să găsesc alimente mai bune pentru constituția mea.
Este posibil să nu aveți probleme să recunoașteți cauzele anumitor modificări ale corpului dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de asistență, un jurnal alimentar sau o aplicație nutrițională bună vă pot ajuta să recunoașteți cu ușurință ce funcționează și ce nu.
Instrumente care vă ajută călătoria
- Aplicația Alimentație sănătoasă sănătoasă vă ajută să țineți evidența nutriției generale. CRON-O-Meter este comparabil, dar vă ajută să urmăriți exercițiile fizice și alte informații legate de sănătate.
- Dacă stilul dvs. este puțin mai analogic, mergeți la librăria locală pentru a răsfoi revistele cu mâncare ghidate pe care le au pe raft. Sau, tipăriți-l pe al dvs. Există o mulțime de șabloane
3. Legume: intră în ele (și învață să gătești!)
Când am devenit vegetarian, nu am îndrăznit să spun nimănui că mi-a fost dor de masticarea sărată a cărnii. Așadar, fără know-how-ul sau diferitele aparate culinare necesare pentru a-mi recrea propriile arome, am optat pentru înlocuitori de carne preambalate.
Idee rea.
În timp ce gustul (oarecum) familiar era reconfortant, nu a fost bun pentru corpul meu.
Aș fi putut sări de sodiu, soia și alte componente chimice pe care le conțin acești hot dog-uri vegani, burgeri vegetarieni și pui simulat. (Și bănuiesc că aceștia au fost principalii vinovați cu privire la creșterea și disconfortul meu.)
Câțiva ani mai târziu, m-am învățat în jurul bucătăriei și am dezvoltat o paletă mai aventuroasă. Atunci am descoperit ceva cu adevărat șocant: legumele au un gust bun ca legumele!
Nu trebuie să fie bătute, pulverizate și transformate chimic în ceva mascat ca carne pentru a fi savurat. Am constatat că de multe ori îmi plac mesele fără carne bine preparate mai bine decât mesele standard centrate pe carne cu care eram obișnuit.
Acesta a fost un schimbător de jocuri pentru mine.
Până când am decis să devin vegetarian din nou, deja încorporasem în dietă mai multe legume, precum și leguminoase, fructe și cereale integrale. A fost o schimbare mult mai ușoară, fără niciunul dintre neplăcerile dinainte.
Bloggerii mei vegetarieni preferați
- Bineînțeles, Ella oferă rețete vegetariene care sunt suficient de simple pentru a le face fără multă experiență, fiind în același timp 100% delicioase.
- Dacă gătiți o masă vegetariană pentru sceptici, încercați Cookie & Kate. Acest blog uimitor are o mulțime de rețete pe care oricine le va plăcea.
- Sufletul de cartofi dulci de Jenne Claiborne este un blog care conține rețete vegane hrănitoare cu arome distincte sudice. Păstrați cartea de bucate în bucătăria dvs. pentru zilele în care doriți mâncare confortabilă.
4. Învață să vorbești „etichetat”
Mâncarea „curată” (mâncare reală, fără substanțe chimice) este întotdeauna scopul. Dar să fim sinceri: uneori puteți mânca o masă rapidă și murdară.
Pentru a vă asigura că alegeți ce este mai bun atunci când optați pentru ceva procesat, va trebui să descifrați ceea ce eu numesc „etichetă”.
Vorbirea etichetelor este utilă pentru toată lumea Chiar dacă obiectivul dvs. nu este să nu mai consumați carne, dezvoltarea acestei abilități poate fi utilă. Consultați acest ghid cuprinzător privind citirea etichetelor nutriționale pentru un curs accidental în „labelese”, care vă va ajuta să vă protejați sănătatea.
Verbele științifice și dimensiunea minusculă a fontului utilizate pe majoritatea etichetelor nutriționale pot face acest cod aparent imposibil de spart, dar chiar și puține cunoștințe de bază vă pot oferi puterea de a face alegeri mai bune.
Cunoașterea termenilor folosiți pentru zaharuri, soia și alți aditivi controversați vă poate ajuta să evitați consumul în exces.
Top 5 ingrediente de evitat
- ulei parțial hidrogenat (grăsime lichidă solidificată prin adăugare de hidrogen)
- sirop de porumb bogat în fructoză (sirop artificial din porumb)
- glutamat monosodic (MSG) (aditiv aromat)
- proteine vegetale hidrolizate (intensificator de aromă)
- aspartam (îndulcitor artificial)
Ce am învățat din aventurile mele vegetariene
A doua mea experiență cu vegetarianismul a fost mult mai bună decât prima. În special, am avut o energie crescută și schimbări de dispoziție mai puțin dramatice.
Cel mai bun beneficiu pe care l-am primit a avut puțin de-a face cu alegerea de a nu mai mânca carne: era vorba despre călătorie.
Când am învățat cum să găsesc faptele, să-mi ascult corpul și să-mi pregătesc propriile mese (obiectiv delicioase), am câștigat mai multă încredere. Am aflat că pot trăi o viață bună în aproape orice mod doresc, atâta timp cât depun efortul și dezvolt un plan.
Deși de atunci am adăugat pește și friptură ocazională din nou în dieta mea, consider că cei cinci ani ai mei pe bază de plante sunt un rit de trecere.
A fost, de asemenea, o modalitate uimitoare de a învăța să-mi asum responsabilitatea pentru propria mea sănătate și bunăstare.
Carmen R. H. Chandler este scriitoare, practicantă de wellness, dansatoare și educatoare. În calitate de creator al Templului Corpului, ea amestecă aceste daruri pentru a oferi soluții inovatoare, relevante din punct de vedere cultural, pentru sănătatea comunității Negre DAEUS (Descendenții Africanilor Înrobiți în Statele Unite). În toată munca sa, Carmen se angajează să prevadă o nouă eră a integrității negre, a libertății, a bucuriei și a dreptății. Vizitați blogul ei.
