A lua vitamine face parte din rutina zilnică a milioane de oameni din întreaga lume.
Deși instrucțiunile pentru dozarea sigură sunt listate pe majoritatea sticlelor de suplimente, este o practică obișnuită să luați mai mult decât este recomandat.
Consumatorii sunt bombardați cu informații despre sănătate care le spun că luarea unor doze mari de anumite vitamine poate aduce beneficii sănătății lor în multe feluri. Cu toate acestea, luarea prea multă a unor substanțe nutritive poate fi periculoasă.
Acest articol analizează siguranța administrării de vitamine, precum și efectele secundare și riscurile potențiale asociate consumului de doze mari.
Vitamine liposolubile versus vitamine solubile în apă
Cele 13 vitamine cunoscute sunt împărțite în 2 categorii - liposolubile și solubile în apă.
Vitamine solubile în apă
Vitaminele solubile în apă sunt ușor excretate din organism și nu se depozitează ușor în țesuturi. Există mai multe vitamine solubile în apă decât sunt liposolubile.
Vitaminele solubile în apă includ vitamina C, plus opt vitamine B:
- Vitamina B1 (tiamina)
- Vitamina B2 (riboflavină)
- Vitamina B3 (niacină)
- Vitamina B5 (acid pantotenic)
- Vitamina B6 (piridoxină)
- Vitamina B7 (biotină)
- Vitamina B9 (folat)
- Vitamina B12 (cobalamină)
Deoarece vitaminele solubile în apă nu sunt stocate, ci mai degrabă excretate prin urină, este mai puțin probabil să provoace probleme chiar și atunci când sunt administrate în doze mari.
Cu toate acestea, administrarea megadozelor unor vitamine solubile în apă poate duce la efecte secundare potențial periculoase.
De exemplu, administrarea de doze foarte mari de vitamina B6 poate duce la leziuni ale nervilor potențial ireversibile în timp, în timp ce administrarea unor cantități mari de niacină - de obicei peste 2 grame pe zi - poate provoca leziuni hepatice.
Vitamine liposolubile
Spre deosebire de vitaminele solubile în apă, vitaminele liposolubile nu se dizolvă în apă și sunt depozitate cu ușurință în țesuturile corpului.
Există patru vitamine liposolubile:
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
Având în vedere că vitaminele liposolubile se pot acumula în organism, aceste substanțe nutritive sunt mai susceptibile de a duce la toxicitate decât vitaminele solubile în apă.
Deși este rar, administrarea unei cantități prea mari de vitamina A, D sau E poate duce la efecte secundare potențial dăunătoare.
Alternativ, administrarea de doze mari de vitamina K non-sintetică pare a fi relativ inofensivă, motiv pentru care nu a fost stabilit un nivel superior de aport (UL) pentru acest nutrient.
Nivelurile superioare de aport sunt stabilite pentru a indica doza maximă de nutrienți care este puțin probabil să provoace daune pentru aproape toți oamenii dintr-o populație generală.
REZUMATVitaminele solubile în apă sunt ușor excretate din organism, în timp ce vitaminele solubile în grăsimi pot fi depozitate în țesuturi. Vitaminele liposolubile sunt mai susceptibile de a provoca toxicitate, deși vitaminele solubile în apă o pot face și ele.
Riscuri potențiale de a lua prea multe vitamine
Atunci când sunt consumate în mod natural prin alimente, este puțin probabil ca acești nutrienți să provoace daune, chiar și atunci când sunt consumați în cantități mari.
Cu toate acestea, atunci când este luat în doze concentrate sub formă de supliment, este ușor să luați prea mult, iar acest lucru poate duce la rezultate negative asupra sănătății.
Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamine solubile în apă
Atunci când sunt luate în exces, unele vitamine solubile în apă pot provoca efecte adverse, dintre care unele pot fi periculoase.
Cu toate acestea, în mod similar cu vitamina K, anumite vitamine solubile în apă nu au toxicitate observabilă și, prin urmare, nu au un UL stabilit.
Aceste vitamine includ vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B7 (biotină) și vitamina B12 (cobalamină).
Este important să rețineți că, deși aceste vitamine nu au toxicitate observabilă, unele dintre ele pot interacționa cu medicamentele și pot interfera cu rezultatele testelor de sânge. Prin urmare, trebuie făcută precauție cu toate suplimentele nutritive.
Următoarele vitamine solubile în apă au stabilit UL, deoarece pot provoca reacții adverse adverse atunci când sunt administrate în doze mari:
- Vitamina C. Deși vitamina C are o toxicitate relativ scăzută, doze mari de ea pot provoca tulburări gastro-intestinale, inclusiv diaree, crampe, greață și vărsături. Migrenele pot apărea la doze de 6 grame pe zi.
- Vitamina B3 (niacină). Când este administrată sub formă de acid nicotinic, niacina poate duce la hipertensiune arterială, dureri abdominale, tulburări de vedere și afectarea ficatului atunci când este consumat în doze mari de 1-3 grame pe zi.
- Vitamina B6 (piridoxină). Consumul excesiv de B6 pe termen lung poate provoca simptome neurologice severe, leziuni ale pielii, sensibilitate la lumină, greață și arsuri la stomac, unele dintre aceste simptome apar la aporturi de 1-6 grame pe zi.
- Vitamina B9 (folat). A lua prea mult folat sau acid folic sub formă de supliment poate afecta funcția mentală, poate avea un impact negativ asupra sistemului imunitar și poate masca un deficit potențial sever de vitamina B12.
Rețineți că acestea sunt efecte secundare pe care le pot experimenta persoanele sănătoase atunci când iau doze mari din aceste vitamine. Persoanele cu afecțiuni de sănătate pot experimenta reacții și mai grave la administrarea prea multă vitamină.
De exemplu, deși este puțin probabil ca vitamina C să provoace toxicitate la persoanele sănătoase, poate duce la deteriorarea țesuturilor și anomalii fatale ale inimii la cei cu hemocromatoză, o tulburare de depozitare a fierului.
Efecte secundare legate de consumul excesiv de vitamine liposolubile
Deoarece vitaminele liposolubile se pot acumula în țesuturile corpului, ele pot provoca mult mai mult rău atunci când sunt luate în doze mari, în special pe perioade lungi.
În afară de vitamina K, care are un potențial scăzut de toxicitate, restul de trei vitamine liposolubile au un UL stabilit din cauza potențialului lor de a provoca daune la doze mari.
Iată câteva efecte secundare legate de consumul excesiv de vitamine liposolubile:
- Vitamina A. În timp ce toxicitatea vitaminei A, sau hipervitaminoza A, poate apărea din consumul de alimente bogate în vitamina A, este în mare parte asociată cu suplimente. Simptomele includ greață, presiune intracraniană crescută, comă și chiar moarte.
- Vitamina D. Toxicitatea prin administrarea de doze mari de suplimente de vitamina D poate duce la simptome periculoase, inclusiv pierderea în greutate, pierderea poftei de mâncare și bătăile neregulate ale inimii. De asemenea, poate crește nivelul de calciu din sânge, ceea ce poate duce la deteriorarea organelor.
- Vitamina E. Suplimentele cu doze mari de vitamina E pot interfera cu coagularea sângelui, pot provoca hemoragii și pot duce la accident vascular cerebral hemoragic.
Deși vitamina K are un potențial scăzut de toxicitate, poate interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi warfarina și antibioticele.
REZUMATAtât vitaminele solubile în apă, cât și cele grase pot provoca reacții adverse atunci când sunt administrate în doze mari, unele provocând simptome mai severe decât altele.
Poate fi mortal să iei prea multe vitamine?
Deși este extrem de rar să mori din cauza unei supradoze de vitamine, au fost raportate cazuri de deces legate de toxicitatea vitaminelor.
De exemplu, hipervitaminoza A poate fi cauzată de administrarea unei doze mari de peste 200 mg de vitamina A sau de utilizarea cronică de peste 10 ori doza zilnică recomandată.
Toxicitatea vitaminei A poate duce la complicații grave, cum ar fi creșterea presiunii lichidului coloanei vertebrale, comă și leziuni potențiale fatale ale organelor.
În plus, administrarea megadozelor de vitamina D - mai mult de 50.000 UI pe zi - pe perioade lungi poate duce la niveluri ridicate de calciu în sânge (hipercalcemie), ceea ce poate duce la moarte.
Supradozajul cu alte vitamine poate provoca, de asemenea, efecte secundare potențial fatale, cum ar fi afectarea ficatului.
Un raport de caz a constatat că administrarea unor doze foarte mari de peste 5 grame de niacină cu eliberare prelungită poate duce la acidoză metabolică, o acumulare de acid în fluidele corporale, precum și insuficiență hepatică acută - ambele putând fi fatale.
Rețineți că aceste reacții adverse potențial letale sunt asociate cu administrarea unor doze excepțional de mari de vitamine. Chiar și așa, trebuie să aveți întotdeauna precauție atunci când consumați orice supliment alimentar.
rezumatÎn cazuri rare, administrarea unor doze extrem de mari de anumite vitamine poate duce la complicații fatale.
Cum să luați în siguranță vitaminele
Cel mai bun mod de a obține nutrienții de care aveți nevoie este consumând o dietă bine rotunjită. Cu toate acestea, mulți oameni trebuie să completeze cu vitamine din mai multe motive.
Vârsta, tulburările genetice, afecțiunile medicale și dieta sunt factori care pot crește necesitatea anumitor substanțe nutritive.
Din fericire, vitaminele sunt de obicei sigure, atâta timp cât sunt utilizate în mod responsabil.
Următorul tabel prezintă atât aportul zilnic recomandat (CDI), cât și nivelurile tolerabile de aport superior (UL) pentru vitaminele liposolubile și solubile în apă:
Datorită potențialei toxicități, nu este recomandat să consumați mai mult decât nivelurile de admisie superioare tolerabile stabilite pentru nutrienții enumerați mai sus.
Rețineți că, în anumite circumstanțe, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să luați mai mult decât UL pentru anumiți nutrienți pentru a corecta o deficiență.
De exemplu, deficiențele de vitamina D sunt adesea tratate cu injecții cu doze mari de vitamina D sau suplimente care furnizează peste 50.000 UI de vitamina D, care este mult mai mult decât UL.
Deși majoritatea sticlelor de supliment oferă recomandări cu privire la cantitatea de vitamina pe care să o luați pe zi, nevoile pot varia de la o persoană la alta.
Dacă aveți întrebări cu privire la dozarea vitaminelor, cel mai bine este să consultați un medic.
REZUMATUnele vitamine au stabilit UL pentru a preveni toxicitatea potențială. Cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți întrebări cu privire la dozarea adecvată a vitaminelor.
Linia de jos
Deși suplimentele de vitamine sunt consumate în siguranță de multe persoane zilnic, este posibil să luați o doză prea mare, ceea ce poate duce la efecte secundare adverse.
Supradozajul cu anumite vitamine poate duce la complicații grave și, în cazuri rare, chiar la deces.
Din aceste motive, este important să utilizați vitaminele în mod responsabil și să consultați un profesionist de sănătate de încredere dacă aveți întrebări cu privire la dozarea adecvată.
