Plantele, ierburile și condimentele au fost folosite medicinal de secole.
Acestea conțin compuși puternici ai plantelor sau fitochimicale care pot preveni deteriorarea oxidativă a celulelor și reduce inflamația.
Datorită proprietăților lor antiinflamatorii, anumite plante pot ameliora durerea cauzată de inflamație. De asemenea, pot ajuta la gestionarea anumitor boli care sunt declanșate de aceasta.
Consumul de ceai din aceste plante, ierburi și condimente este o modalitate ușoară de a vă bucura de beneficiile lor.
Iată 6 ceaiuri puternice care pot combate inflamația.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
1. Ceai verde (Camellia sinensis L.)
Ceaiul verde provine din același arbust ca și ceaiul negru, dar frunzele sunt prelucrate diferit, permițându-le să-și păstreze culoarea verde.
Compușii care promovează sănătatea din ceaiul verde sunt numiți polifenoli, dintre care epigalocatechin-3-galatul (EGCG) este cel mai puternic.
EGCG are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la ameliorarea unor apariții asociate bolilor inflamatorii intestinale (IBD), cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
Într-un studiu de 56 de zile la persoanele cu colită ulcerativă care nu au răspuns la medicația convențională, tratamentul cu un medicament pe bază de EGCG a îmbunătățit simptomele cu 58,3%, comparativ cu nicio îmbunătățire a grupului placebo.
Ceaiul verde pare, de asemenea, să reducă afecțiunile provocate de inflamații, cum ar fi bolile de inimă, Alzheimer și chiar anumite tipuri de cancer.
Pentru a prepara ceai verde, introduceți o pungă de ceai sau frunze de ceai afânate într-un infuzor de ceai timp de cinci minute. Pulberea de Matcha este frunze de ceai verde măcinate fin și puteți amesteca pur și simplu o lingură în apă fierbinte sau lapte.
În timp ce ceaiul verde este sigur de consumat pentru majoritatea oamenilor, acesta conține cofeină, care poate avea un impact negativ asupra somnului la unii oameni. În plus, consumul de cantități mari din această băutură poate inhiba absorbția fierului.
În plus, compușii din ceaiul verde pot interacționa cu anumite medicamente, inclusiv acetaminofen, codeină, verapamil, nadolol, tamoxifen și bortezomib, deci consultați furnizorul de servicii medicale - mai ales dacă beți mult din acesta.
Dacă doriți să încercați ceaiul verde, îl puteți găsi local sau online. Pudra Matcha este disponibilă pe scară largă.
Rezumat Ceaiurile verzi și matcha sunt surse de polifenol antiinflamator EGCG, care pot reduce inflamația și simptomele asociate cu IBD și alte afecțiuni cronice determinate de inflamație.
2. Busuioc sfânt (Ocimum sanctum)
Cunoscut și sub numele său hindi tulsi, busuiocul sfânt este o plantă perenă originară din India și Asia de Sud-Est. În medicina ayurvedică, este cunoscută sub numele de „incomparabila” și „regină a plantelor” datorită gamei sale largi de proprietăți care promovează sănătatea.
Desemnat ca o plantă adaptogenă în medicina alternativă, busuiocul sfânt se crede că vă ajută corpul să contracareze stresul emoțional, ecologic și metabolic. Acestea sunt adesea cauzele principale ale inflamației care duc la boli cronice.
Atât studiile la animale, cât și la oameni au descoperit că busuiocul sfânt are proprietăți antiinflamatorii care pot reduce nivelul zahărului din sânge, colesterolului și tensiunii arteriale.
Compușii din frunzele și semințele plantei de busuioc sfânt pot reduce, de asemenea, nivelurile de acid uric, ameliorând durerea care rezultă din afecțiuni inflamatorii cum ar fi gută și artrita reumatoidă.
Unii compuși ai busuiocului sfânt luptă împotriva inflamației prin inhibarea enzimelor cox-1 și cox-2, care produc compuși inflamatori și declanșează durere, umflături și inflamații.
Ceaiul de busuioc sfânt sau tulsi este disponibil la multe magazine de alimente naturale și online. Pentru a-l prepara, folosiți frunze libere sau o pungă de ceai și lăsați-o să se absoarbă timp de cinci minute.
Ceaiul Tulsi ar trebui să fie sigur pentru majoritatea oamenilor să bea în fiecare zi.
Rezumat Ceaiul de busuioc sfânt sau tulsi poate combate inflamația și reduce durerea din gută, artrită sau alte afecțiuni inflamatorii. De asemenea, poate reduce nivelul colesterolului, zahărului din sânge și al tensiunii arteriale.
3. Curcuma (Curcuma longa)
Curcuma este o plantă cu flori, cu o rădăcină sau un rizom comestibil care este adesea uscat și transformat într-un condiment. Rădăcina poate fi, de asemenea, curățată și tocată.
Ingredientul activ din turmeric este curcumina, un compus galben cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Reduce inflamația și durerea prin întreruperea unora dintre căile care duc la această afecțiune.
Curcuma și curcumina au fost studiate pentru efectele lor asupra bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi artrita reumatoidă, IBD și bolile de inimă. De asemenea, pot ameliora durerile articulare artritice și durerea musculară după exerciții - ambele fiind cauzate de inflamație.
Într-un studiu de 6 zile efectuat la persoane cu durere și inflamație de osteoartrita, administrarea a 1.500 mg de curcumină în doze divizate de 3 ori pe zi a redus semnificativ durerea și a îmbunătățit funcția fizică, comparativ cu un placebo.
Un alt studiu efectuat pe 20 de bărbați activi a arătat că administrarea a 400 mg de curcumină a redus durerea musculară și leziunile musculare după efort, comparativ cu un placebo.
Cu toate acestea, aceste studii au folosit doze mari de curcumină concentrată, deci nu este clar dacă consumul de ceai de curcumă ar avea același efect.
Dacă doriți să încercați ceai de curcuma, fierbeți 1 linguriță de curcuma pudră sau rădăcină curcumată curcată, curată într-o oală cu 2 cani (475 ml) de apă timp de aproximativ 10 minute. Apoi strecurați solidele și adăugați lămâie sau miere după gust.
Curcumina se absoarbe mai bine cu niște piper negru, așa că adăugați un vârf în ceai.
Rezumat Curcumina, ingredientul activ din curcuma, poate ameliora inflamația și durerea atunci când este administrată în doze mari. Cu toate acestea, nu este clar dacă cantitatea de ceai de curcuma ar avea același efect.
4. Ghimbir (Zingiber officinale)
Peste 50 de compuși antioxidanți diferiți au fost identificați în ghimbir. Multe dintre ele reduc la minimum producția de citokine, care sunt substanțe pro-inflamatorii în corpul dumneavoastră.
Într-un studiu de 12 săptămâni efectuat la persoanele cu diabet zaharat, administrarea a 1.600 mg de ghimbir în fiecare zi a redus zahărul din sânge, colesterolul total, trigliceridele și markerii inflamatori ai sângelui, inclusiv proteina C reactivă (CRP), comparativ cu un placebo.
În mod similar, administrarea a 1000 mg de ghimbir zilnic timp de 3 luni a scăzut semnificativ markerii inflamatori la persoanele cu osteoartrita.
Totuși, aceste studii au folosit doze mari de ghimbir - nu ceai de ghimbir. Prin urmare, nu este clar dacă consumul de ceai de ghimbir ar avea aceleași efecte.
Datorită gustului său ușor dulce și picant, ghimbirul face un ceai delicios. Fierbeti 1 lingura de ghimbir proaspat, curatat sau 1 lingurita de ghimbir praf cu 2 cani (475 ml) de apa. Strecurați-l după 10 minute și savurați-l cu lămâie sau miere.
Rezumat Ghimbirul conține compuși care limitează producția de substanțe pro-inflamatorii în corpul dumneavoastră. Are beneficii pentru glicemia și nivelul colesterolului și poate reduce durerea și inflamația legate de artrită.
5. Șold (Rosa canina)
Șoldurile sunt pseudo-fructele comestibile de culoare roșu-coral, rotunde, care se lasă după ce un tufiș de trandafiri își pierde florile.
Acestea sunt utilizate ca medicament pe bază de plante de mai bine de 2.000 de ani, deoarece sunt pline de antioxidanți, inclusiv beta caroten și vitaminele C și E.
Șoldurile conțin compuși fenolici, care sunt antioxidanți puternici antiinflamatori care vă protejează celulele de daune.
Studiile arată că pulberea de măceșe reduce durerea și alte simptome legate de artrita reumatoidă prin limitarea producției de substanțe chimice pro-inflamatorii pentru citokine.
Șoldurile conțin, de asemenea, compuși grași sănătoși, cum ar fi acizi triterpenoici, acid ursolic, acid oleanolic și acid betulinic. Acestea inhibă enzimele cox-1 și cox-2, care declanșează inflamația și durerea.
Pentru a prepara ceai de măceș, folosiți aproximativ 10 șolduri întregi, proaspete sau uscate și zdrobiți-le sau sfărâmați-le. Amestecați-le cu aproximativ 1 1/2 cană (355 ml) de apă foarte fierbinte (care nu fierbe) și lăsați-le să se absoarbă timp de 6-8 minute. Se strecoară băutura pentru a elimina solidele și se adaugă miere, dacă se dorește.
Ceaiul de măceșe are o culoare roșu-coral intens și note florale.
Rezumat Studiile arată că măceșele reduc substanțele chimice pro-inflamatorii și inhibă enzimele cox-1 și 2, care declanșează inflamația și durerea.
6. Fenicul (Moara Foeniculum vulgare)
Aroma semințelor și a bulbului din planta mediteraneană de fenicul este adesea comparată cu cea a lemnului dulce sau a anasonului. Deci, dacă sunteți un fan al acestora, feniculul face un ceai delicios care combate și inflamația.
La fel ca șoldurile, feniculul este plin de compuși fenolici antiinflamatori. Unele dintre cele mai active sunt acidul cafeoilchinic, acidul rosmarinic, quercetina și kaempferol.
Unele cercetări indică faptul că feniculul poate reduce durerea, în special durerea legată de menstruație, care se poate datora compușilor săi antiinflamatori puternici.
Un studiu de 3 zile pe 60 de femei tinere a demonstrat că tratamentul cu 120 de grame de extract de fenicul pe zi a redus semnificativ durerea menstruală, comparativ cu un placebo.
Ceaiul de fenicul este ușor de preparat cu semințe de fenicul din raftul de condimente. Se toarnă 1 cană (240 ml) de apă clocotită peste 2 lingurițe de semințe de fenicul zdrobite și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Adăugați miere sau îndulcitor dacă doriți.
Rezumat Ceaiul de fenicul, făcut din condimentul cu aromă de lemn dulce, poate ameliora durerea datorită proprietăților sale antiinflamatoare.
Sfaturi și precauții pentru consumatorii de ceai
Iată câteva sfaturi de reținut.
Prepară o ceașcă mai bună
Când preparați o ceașcă proaspătă de ceai, folosiți frunze libere cu un infuzor de ceai, mai degrabă decât o pungă de ceai, dacă este posibil. Un studiu privind antioxidanții din ceai a constatat că ceaiurile cu frunze libere tind să conțină mai mulți antioxidanți antiinflamatori decât plicile de ceai.
Același studiu a menționat că, atunci când fierbeți ceai, 5 minute sunt suficient de lungi pentru a extrage 80-90% din conținutul său de antioxidanți. O perioadă mai lungă de scufundare nu extrage mult mai mult.
Fii creativ și combină diferite ceaiuri și alte plante antiinflamatoare, condimente precum scorțișoară și cardamom sau chiar fructe precum felii de lămâie sau portocală. Multe dintre aceste ingrediente funcționează împreună pentru a oferi și mai multe beneficii pentru sănătate.
Nu uitați că ceaiurile sunt făcute din plante, care se pot strica sau își pot pierde potența în timp. Folosiți întotdeauna ingrediente proaspete atunci când preparați ceaiul.
Aveți grijă la calitatea și cantitatea ceaiului dvs.
În timp ce ceaiurile pot ajuta la combaterea inflamației și pot oferi diverse alte beneficii pentru sănătate, există câteva preocupări de luat în considerare.
Unele plante de ceai sunt tratate cu pesticide și erbicide, așa că încercați să alegeți soiuri de înaltă calitate, organice sau fără pesticide.
Un studiu privind pesticidele din ceaiul importat din China a găsit reziduuri în 198 din 223 de probe. De fapt, 39 de reziduuri depășeau limitele maxime ale Uniunii Europene.
În plus, ceaiurile trebuie păstrate într-un recipient etanș într-un loc întunecat și uscat. Dacă nu sunt depozitate corespunzător, pot adăposti micotoxinele, un produs secundar dăunător al unei ciuperci care poate crește pe unele alimente și care a fost găsit în ceai.
În cele din urmă, unele ceaiuri pot interacționa cu medicamente, suplimente sau plante medicinale dacă beți o mulțime din acestea. Consultați-vă medicul dacă aveți îngrijorări cu privire la posibilele interacțiuni.
Rezumat Pentru a prepara cea mai bună ceașcă de ceai, folosiți ingrediente proaspete și fiți atenți la calitate pentru a evita pesticidele, erbicidele sau mucegaiul. De asemenea, rețineți că compușii din unele ceaiuri pot interacționa cu medicamentele dumneavoastră.
Linia de jos
Consumul de ceai este o modalitate ușoară și delicioasă de a vă bucura de beneficiile antiinflamatorii și de alte beneficii pentru sănătate ale plantelor, ierburilor și condimentelor.
Încercați să savurați unele dintre ceaiurile enumerate mai sus, inclusiv ceaiul verde, măceșul, ghimbirul și turmericul, pentru a profita de beneficiile lor de combatere a inflamației și de promovare a sănătății.
Cu atât de multe soiuri și arome din care puteți alege, nu este de mirare că ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume.
-on-a-low-carb-diet.jpg)
