Ficatul este important pentru a vă ajuta corpul să elimine toxinele. Vă puteți gândi la ficat ca la un sistem de filtrare care vă ajută să scăpați de subprodusele proaste, ajutând în același timp corpul să rețină nutrienții din alimentele pe care le consumați.
Când vine vorba de sănătatea ficatului, totuși, nu toate alimentele sunt create egale. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți o afecțiune precum ciroză sau hepatită C, care poate face dificilă pentru ficat să filtrați alimentele și nutrienții așa cum ar trebui.
Consumul de alimente prietenoase cu ficatul, precum cele de mai jos, poate ajuta la diminuarea daunelor cauzate de bolile hepatice.
1. Avocado
Avocado sunt elemente de bază în multe bucătării. Din punct de vedere tehnic, fac parte din familia fructelor de pădure și oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății ficatului.
O revizuire din 2015 a analizat rolul anumitor alimente la persoanele cu boli hepatice grase nealcoolice. Cercetătorii au descoperit că consumul moderat de avocado în cadrul unei diete echilibrate este asociat cu pierderea în greutate și, în general, îmbunătățirea testelor funcției hepatice.
Persoanele care mănâncă avocado sunt, de asemenea, mai susceptibile de a avea un indice de masă corporală (IMC) mai mic și circumferința taliei. De asemenea, au niveluri mai ridicate de colesterol HDL (bun). Se crede că unele dintre aceste efecte sunt legate de conținutul ridicat de fibre, ulei sănătos și apă din avocado.
2. Cafea
Ceaiul tău zilnic de cafea poate juca un rol și mai critic pentru sănătatea ta decât ai crezut.
Când vine vorba de sănătatea ficatului, unele studii sugerează că cafeaua reduce riscul de ciroză, cancer și fibroză la nivelul ficatului. Cantitățile regulate și moderate pot chiar ajuta la încetinirea evoluției bolilor hepatice actuale.
Cheia acestor beneficii este să beți cafea zilnic și fără adaos de creme și zaharuri grase. În schimb, încercați să schimbați lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de soia neîndulcit, lapte de migdale, scorțișoară sau praf de cacao.
3. Pește gras
Peștele este o alternativă la carnea nu atât de sănătoasă, cum ar fi bucățile grase de porc și carne de vită. Peștele poate oferi, de asemenea, unele beneficii care stau la baza sănătății ficatului, în special tipurile de pește gras.
Peștele gras, cum ar fi somonul, poate ajuta la reducerea inflamației și a acumulării de grăsime în ficat, promovând în același timp un IMC global mai scăzut, potrivit unei revizuiri din 2015. Peștele gras este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru sănătatea inimii și a creierului.
Autorii acestei revizuiri au descoperit că peștele gras a fost benefic în reducerea lipidelor din sânge atunci când a fost consumat de două sau mai multe ori pe săptămână. Dacă nu puteți mânca pește, suplimentele cu ulei de pește pot fi o opțiune pentru a discuta cu furnizorul dvs. de asistență medicală sau cu un dietetician înregistrat.
4. Ulei de măsline
La fel ca avocado, s-a constatat că uleiul de măsline ajută la reducerea incidenței bolilor hepatice și a bolilor cardiovasculare atunci când este consumat pe o perioadă lungă de timp.
Studiile au sugerat că uleiul de măsline poate ajuta la reducerea enzimelor hepatice care duc la boli hepatice. Consumul pe termen lung de ulei de măsline poate chiar să scadă nivelul colesterolului LDL (rău), precum și al trigliceridelor din sânge.
Uleiul de măsline este bogat în calorii, deci controlul porțiilor este esențial. Puteți presăra ulei de măsline pe salate în loc de sosuri grase, fierbeți legume cu el sau prăjiți legume rădăcinoase la cuptor cu un strop de ulei. Uleiul de măsline vă poate face, de asemenea, mesele mai pline, astfel încât să mâncați mai puține calorii.
5. Nucile
Nucile, atunci când sunt consumate în cantități mici, sunt gustări bogate în nutrienți, care sunt, de asemenea, bogate în grăsimi sănătoase. În afară de creșterea sănătății cardiovasculare, nucile pot contribui, de asemenea, la reducerea incidenței bolilor hepatice.
Dintre toate tipurile de nuci, nucile sunt printre cele mai benefice pentru reducerea bolilor de ficat gras. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de antioxidanți și acizi grași. Nucile au cei mai mulți acizi grași omega-6 și omega-3, precum și antioxidanți polifenolici.
6. Glucide complexe
Deși nu doriți ca întreaga dietă să conțină carbohidrați, doriți să vă asigurați că mâncați un echilibru de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase.
Glucidele complexe sunt mai bune decât carbohidrații simpli, deoarece sunt metabolizați mai lent și previn fluctuații mari de insulină. Insulina este un hormon implicat în utilizarea zahărului și fabricarea proteinelor.
Glucidele nerafinate au, de asemenea, substanțe nutritive esențiale precum zincul, vitaminele B și niveluri mai ridicate de fibre, care sunt toate importante pentru un ficat sănătos și un metabolism. Cheia pentru a vă asigura că selectați tipurile potrivite de carbohidrați este să vă asigurați că sunt cereale integrale. Exemplele includ:
- orez salbatic
- pâine integrală și paste
- orez brun
- ovăz integral
- secară
- porumb
- bulgur
La pachet
Furnizorul dvs. de asistență medicală sau dieteticianul înregistrat este cea mai bună resursă pentru cunoașterea alimentelor potrivite pentru dvs. De exemplu, este posibil ca unele persoane cu boli hepatice avansate să nu poată absorbi grăsimile dietetice și să fie nevoite să limiteze uleiurile de gătit și peștele gras în dietele lor. Ca regulă generală, alimentele întregi sunt cele mai bune pentru ficat, precum și pentru restul corpului.
De asemenea, trebuie să contactați furnizorul dvs. de asistență medicală dacă pierdeți o mulțime de greutate într-o perioadă scurtă de timp, în ciuda consumului de alimente favorabile ficatului. Acest lucru ar putea însemna că ficatul dvs. nu procesează eficient nutrienții și caloriile. Este posibil să fiți direcționat către un dietetician care vă va sfătui cu privire la orice alte modificări pe care ar trebui să le faceți dietei.
În plus față de consumul de alimente prietenoase cu ficatul, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să pierdeți în greutate dacă aveți o boală hepatică grasă sau să vă abțineți de la alcool dacă aveți leziuni hepatice legate de consumul de alcool.
