Prezentare generală
A ajunge la o bere la sfârșitul unei zile lungi este o ceremonie străveche.
Mulți oameni, de la un călugăr din anii 1400 până la Bruce Springsteen din anii '80, pentru mine și poate pentru tine, consideră că este relaxant să strici stresul și anxietatea din cauza hameiului și a alcoolului.
Ne reîncarcăm. Ne regrupăm. Mai avem o rundă.
Însă, dacă sunteți unul dintre acei frecventatori de microbierărie „hoppy sau bust”, care consumă sau bea, ar putea avea beneficii cu mult dincolo de ameliorarea stresului.
Hamei sau Humulus lupus, sunt unul dintre cele patru ingrediente majore din bere.
Sunt florile uscate care oferă un gust amar, aproape ierbos. Această aromă poate deveni înflorită sau tropicală, pe baza varietății lor și a oricăror ingrediente suplimentare din bere, cum ar fi malțurile.
Medical Daily a raportat că, datorită conținutului ridicat de fitoestrogen, hameiul a fost folosit în medicina pe bază de plante încă din anii 1500.
Fitoestrogenii sunt compuși găsiți în plante care exercită proprietăți similare hormonului estrogen atunci când sunt consumați. Fitoestrogenii se găsesc în multe alimente și băuturi, inclusiv soia și bere.
Fitoestrogenii au fost studiați pentru utilizarea lor în:
- prevenirea anumitor tipuri de cancer
- creșterea sănătății inimii
- îmbunătățirea libidoului
Unii chiar se întreabă dacă hameiul poate fi responsabil pentru țâțele bărbatului iubitului tău. Dar deviez. Adevărata întrebare este: berile pot fi medicinale?
Urmărind rădăcinile înapoi la medicina tradițională chineză
Dr. Vincent Caruso, un chiropractor din New Jersey, se uită la medicina tradițională chineză (TCM) pentru sfaturi despre utilizarea hameiului și a orzului în scopuri medicinale.
Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, TCM datează din primele zile ale taoismului, cu aproximativ 2.500 de ani în urmă. Este adesea folosit ca o abordare complementară a sănătății.
Fără o farmacie la vedere, oamenii și-au pus încrederea în grădina lor de plante pentru plante medicinale, care au fost adăugate și la preparatele lor de orez.
Acestea includ plante antiinflamatoare și de combatere a cancerului, cum ar fi pelinul și arpaca.
Luând un indiciu de la TCM, dr. Caruso spune Healthline, „Hameiul este util ca sedative și este utilizat pentru a trata insomnia, simptomele depresive, tensiunea nervoasă și anxietatea.
„Orzul poate, de asemenea, întări splina, poate ajuta vezica biliară și poate detoxifica”.
Trebuie remarcat faptul că aceste efecte au fost arătate în studiile de cercetare folosind hamei concentrat, nu bere.
Și când vine vorba de beri cu hamei, fabricile de bere americane au spatele.
Hameiul american, care este un fel de gust puternic, se găsește, în general, într-o concentrație mai mare în India pale ales (IPA) sau în pale pale americane.
Fabricile de bere clasifică berile cu Unități Internaționale de Amărăciune sau IBU. Scara IBU este între zero și, tehnic, infinit.
Lagerele americane mai puțin amare se odihnesc între 8 și 18 IBU-uri. IPA-urile duble și triple vin în jur de 120 IBU-uri. În mod tradițional, IBU mai mari se traduc prin mai multe hamei și, în acest caz, beneficii mai mari.
Pentru a pune acest lucru în perspectivă, fabricanții de bere experimentați de la homebrewtalk.com spun că au nevoie de până la 8 uncii de hamei pentru a face 5 1/2 galoane de IPA sau pale pale american.
Ale mai ușoare au nevoie de doar 1 uncie, ceea ce este destul de diferit!
O bere pe zi ține fracturile șoldului departe
În anii ’80, oamenii de știință au descoperit urme de antibiotice tetraciclină la o mumie nubiană de 1.600 de ani.
Se știe că tetraciclina se leagă de calciu înainte de a fi depusă în oase. Este adesea utilizat în tratamentele osteoporotice.
Antropologul biologic George Armelagos i-a spus lui Seeker, care a relatat povestea originală: „Poate că nu știau ce este tetraciclina, dar știau cu siguranță că ceva îi face să se simtă mai bine”.
De fapt, el a teoretizat că această populație străveche a băut bere cu antibiotice de la vârsta de 2 ani.
Cercetări suplimentare din Jurnalul Internațional de Endocrinologie afirmă că berea modernă este potențial benefică pentru creșterea oaselor, citând versiunea dietetică a siliciului ca fiind potențial benefică pentru creșterea densității osoase la femeile cu osteoporoză postmenopauză.
Un studiu realizat în 2009 la bărbați și femei în vârstă a constatat că densitatea minerală osoasă a șoldului și a coloanei vertebrale a fost semnificativ mai mare la femeile care au băut peste 2 băuturi pe zi de alcool total, inclusiv bere.
Deși unele dovezi sugerează că consumul moderat de alcool poate duce la o densitate minerală osoasă mai mare, consumul excesiv de alcool poate duce la consecințe negative pentru sănătatea oaselor.
De exemplu, s-a efectuat analiza sondajului de sănătate din 2017 care a inclus 3.312 femei aflate în postmenopauză.
Rezultatele au arătat că, deși femeile care au consumat cantități mici de alcool, definite ca de 2-3 ori pe săptămână și 1-2 sau 5-6 pahare pe ocazie, au o densitate minerală osoasă mai mare, femeile clasificate ca băutori înrăiți aveau un risc de 1,7 ori mai mare dezvoltând osteoporoză decât băutorii ușori.
Consumul intens de alcool a fost, de asemenea, asociat cu un risc mai mare de fracturi.
Nu putem ignora celelalte beneficii ale sănătății berii
Berea nu este doar calorii goale. Există o structură destul de unică a valorilor nutriționale, cum ar fi:
- antioxidanți
- fosfor
- calciu
- potasiu
- mangan
- calciu
- fluor
- siliciu
Toate acestea ar putea face alegerea berii dvs. mai nutrițională decât romul și cocsul obișnuit.
Deși berea conține anumite substanțe nutritive, este important să rețineți că berea nu trebuie să înlocuiască niciodată alimentele.
De asemenea, este important să rețineți că consumul excesiv de bere poate duce la efecte negative asupra sănătății, inclusiv consumul excesiv de calorii și deficiențe de nutrienți.
Te-ar putea ajuta să dormi mai bine
După cum știți, este destul de obișnuit să vă simțiți puțin ochi după câteva beri cu hamei.
Un studiu din 2012 a examinat efectele berii nealcoolice cu hamei. Cercetătorii au descoperit că femeile care au băut bere fără alcool cu hamei la cină au scăzut anxietatea și au o calitate mai bună a somnului.
Rețineți că berea utilizată nu conținea alcool. Unele cercetări arată că consumul de băuturi alcoolice, inclusiv bere, poate avea efecte negative atât asupra calității somnului, cât și a anxietății.
Vă poate ajuta pielea
Cindy Jones, dr., Biochimist cosmetic la Colorado Aromatics, are o abordare externă a preparatelor medicinale - pentru ca acestea să ne ajute cel mai mare organ din toate, pielea.
„Berea, precum și hameiul, pot fi ingrediente excelente pentru îngrijirea pielii. Hameiul are proprietăți anti-anxietate, precum și proprietăți antiinflamatorii, motiv pentru care folosim extracte de hamei în îngrijirea pielii ”, spune ea.
Ce se întâmplă dacă berea este arma secretă anti-îmbătrânire pe care am căutat-o tot timpul?
„Malțul găsit în bere exfoliază, stabilizează colagenul și elastina, îmbunătățește microcirculația și previne îmbătrânirea prematură a pielii. Drojdia găsită în bere este bogată în vitamine B, care ajută la hidratarea pielii ”, spune Jones.
Dar acest beneficiu este legat de aplicația actuală. Lui Jones îi place să se îndrepte spre microbuzii locale pentru a-i învăța pe pasionații de bere despre beneficiile berii pentru piele, inclusiv despre cum să faci o față de bere DIY.
Deși unii experți în îngrijirea pielii recomandă tratamentul topic cu bere, cercetările care susțin această practică lipsesc.
Mai mult, consumul de băuturi alcoolice precum berea poate fi de fapt dăunător sănătății pielii și poate chiar accelera îmbătrânirea feței.
La sfârșitul zilei, berea este mai mult ca un supliment, mai puțin ca un tratament
Bineînțeles, alcoolul este o fiară dificilă, aptă să înece calitățile medicinale cu exces. Este o linie fină între moderație și băut prea mult, deci cel mai bine este să respectați instrucțiunile:
- o băutură pe zi pentru femei
- două băuturi pe zi pentru bărbați
Pentru bere, o băutură este de 12 uncii fluide.
Imbibing prea mult de orice spirit, chiar daca are ingrediente care pot stimula functia sistemelor noastre de organe, poate fi o scurgere semnificativa pentru ficat.
„Poate duce la o reducere a stării noastre generale de sănătate și bunăstare”, ne reamintește dr. Caruso.
Deci, tratați berea așa cum ați face medicamente. Respectați comenzile medicului dumneavoastră și respectați doza recomandată.
DIY amare pentru a ajuta digestia
Allison Krupp este un scriitor, editor și romancier american. Între aventuri sălbatice, multicontinentale, ea locuiește la Berlin, Germania. Consultați site-ul ei Aici.
