Prezentare generală
Pământos cu o lovitură, ghimbirul a fost folosit de milenii pentru condimentarea alimentelor și tratarea afecțiunilor.
Ghimbirul este originar din Asia și este planta cu flori a Zingiberaceae familie. Rădăcina sa, sau tulpina, adaugă aromă multor tipuri de bucătărie, dar este, de asemenea, un remediu din plante pentru o mulțime de afecțiuni. Consumul de ceai de ghimbir poate ajuta la orice, de la boli de mișcare la prevenirea cancerului.
Iată doar câteva dintre beneficiile cunoscute și suspectate ale ceaiului de ghimbir.
Rau de miscare
Medicina populară sugerează că ceaiul de ghimbir poate ajuta la calmarea simptomelor bolii mișcării, cum ar fi amețeli, vărsături și transpirații reci. Majoritatea cercetărilor nu au reușit să demonstreze nicio eficacitate; medicamentul împotriva bolii de mișcare funcționează cel mai bine.
Un studiu mai vechi a arătat că ghimbirul a contribuit la scăderea bolii de mișcare. Dacă suferiți de dificultăți în deplasarea vehiculelor, încercarea ghimbirului probabil nu poate face rău.
Greață din cauza bolii de dimineață sau chimioterapie
Unii experți consideră că componentele active din ghimbir - uleiurile volatile și compușii fenolici numiți gingeroli - pot ajuta la ameliorarea greaței cauzate de sarcină, chimioterapie sau intervenții chirurgicale. (Consultați un medic înainte de a utiliza ghimbirul după operație, deoarece poate interfera cu coagularea.)
Cercetătorii sugerează că ghimbirul ar putea fi o alternativă utilă la medicamentele tradiționale anti-greață la persoanele care sunt însărcinate sau urmează chimioterapie și nu pot avea sau tolera medicamentele standard.
Tensiunea arterială și sănătatea inimii
Cercetările au sugerat că consumul de ghimbir poate fi protector împotriva bolilor de inimă. Planta înțepătoare poate ajuta:
- tensiune de sange scazuta
- preveni atacurile de cord
- preveni cheagurile de sânge
- ameliorează arsurile la stomac
- scad colesterolul
- îmbunătăți circulația sângelui
Controlul greutății și al zahărului din sânge
Un studiu din 2012 realizat de Universitatea Columbia, care a implicat 10 bărbați supraponderali, a constatat că consumul de ceai fierbinte de ghimbir (în acest caz, pudră de ghimbir dizolvată în apă fierbinte) le-a sporit sentimentele de plenitudine și a redus foamea.
O revizuire a cercetării sugerează că ghimbirul poate fi eficient în gestionarea obezității. Cu toate acestea, majoritatea experimentelor au fost studii la șobolani, care sugerează că ghimbirul poate ajuta la prevenirea obezității și a complicațiilor legate de obezitate.
Ghimbirul poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei, la reducerea A1C, insulinei și trigliceridelor la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, sugerează unele cercetări.
Analgezic
Ghimbirul a fost folosit pentru tratarea inflamației de secole și această practică are acum un corp de dovezi științifice în spate. A fost demonstrat în mai multe studii pentru a ajuta la ameliorarea durerii cauzate în special de osteoartrita genunchiului.
Ceaiul de ghimbir poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerilor de cap, a crampelor menstruale, a mușchilor dureroși și a altor tipuri de durere.
Sprijin imunitar și prevenirea cancerului
Se crede că antioxidanții din ghimbir vă pot ajuta să vă întăriți imunitatea și să reduceți stresul. Inhalarea aburului din ceaiul de ghimbir poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea congestiei nazale și a altor probleme respiratorii de răceala obișnuită sau alergiile de mediu.
Cercetările au arătat chiar că ghimbirul poate ajuta la prevenirea cancerului. În cercetările de laborator, ghimbirul sa dovedit a lupta împotriva mai multor tipuri diferite de celule canceroase, inclusiv cancerul pancreatic și cancerul de colon.
Cum se face ceai de ghimbir acasă
Iată o rețetă ușor de urmat pentru prepararea propriului ceai de ghimbir. O să ai nevoie:
- 4 până la 6 felii subțiri de ghimbir curat, curățat (adăugați mai multe felii pentru ceai de ghimbir mai puternic)
- 2 căni de apă
- suc din jumătate de lime sau lămâie și miere sau nectar de agave după gust (opțional)
Mai întâi, spălați și frecați rădăcina de ghimbir. Apoi, curățați ghimbirul și feliați-l subțire. Umpleți o oală medie cu 2 căni de apă. Așezați feliile de ghimbir în apă și lăsați să fiarbă ușor timp de 10 până la 20 de minute, în funcție de cât de puternic și picant vă place ceaiul.
Se ia de pe foc. Adăugați suc de lămâie sau lămâie și miere (sau agave) după gust, dacă doriți.
Puteți prepara și ceai de ghimbir cu lapte. Fierbeți feliile de rădăcină de ghimbir în 1 cană de apă timp de 10 minute, apoi scoateți-le de pe foc și adăugați 2 căni de lapte. Fierbeți laptele și ghimbirul timp de cinci minute. Serviți în cana preferată.
Cum se curăță ghimbirul
Efecte secundare
Consumul de ceai de ghimbir poate avea efecte secundare, dar este puțin probabil să întâmpinați probleme dacă nu consumați cantități foarte mari.
Oamenii raportează cel mai adesea gaze, balonare, arsuri la stomac și greață ca efecte secundare legate de ghimbir. Deoarece ghimbirul poate scădea tensiunea arterială și poate avea un efect de subțiere a sângelui, persoanele care utilizează diluanți ai sângelui sau medicamente pentru tensiunea arterială ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma ghimbir suplimentar.
De luat masa
Deși probabil nu ar trebui să treci peste bord cu el, ceaiul de ghimbir este o modalitate ușoară, delicioasă și naturală de a promova o sănătate bună. În plus față de numeroasele beneficii pentru sănătate, puteți să vă așezați pur și simplu cu o cană caldă, să respirați, să savurați încet și să vă bucurați.
Annamarya Scaccia este o jurnalistă multimedia independentă care a raportat pe larg despre probleme de sănătate publică, inclusiv drepturile reproductive și sănătatea sexuală. Lucrarea ei a apărut în New York Daily News, Philadelphia City Paper, Philadelphia Weekly și la RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City și Raw Story. Urmăriți-o pe Twitter la @annamarya_s.
