Mineralele sunt substanțe nutritive cheie pe care corpul tău le necesită pentru a funcționa. Acestea afectează diferite aspecte ale funcției corporale, cum ar fi creșterea, sănătatea oaselor, contracțiile musculare, echilibrul fluidelor și multe alte procese.
Cu toate acestea, multe sunt greu de absorbit de corpul tău. De aceea, mineralele chelate, care sunt suplimente promovate pentru o absorbție îmbunătățită, au câștigat interes recent.
Mineralele chelate se leagă de compuși precum amino sau acizi organici, care sunt meniți să stimuleze absorbția de către organism a mineralului la îndemână.
Acest articol explică dacă mineralele chelate sunt eficiente.
Ce sunt mineralele chelate?
Mineralele sunt un tip de nutrienți de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Deoarece corpul tău nu poate produce minerale, trebuie să le obții prin dieta ta.
Cu toate acestea, mulți sunt greu de absorbit. De exemplu, intestinul poate absorbi doar 0,4-2,5% din crom din alimente.
Mineralele chelate sunt menite să stimuleze absorbția. Acestea sunt legate de un agent chelator, care sunt de obicei compuși organici sau aminoacizi care ajută la prevenirea interacțiunii mineralelor cu alți compuși.
De exemplu, picolinatul de crom este un tip de crom atașat la trei molecule de acid picolinic. Este absorbit printr-o cale diferită de cromul alimentar și pare a fi mai stabil în corpul dumneavoastră.
rezumatMineralele chelate sunt minerale legate de un agent chelator, care este conceput pentru a spori absorbția lor în corpul dumneavoastră.
Diferite tipuri de minerale chelate
Majoritatea mineralelor sunt disponibile sub formă chelată. Unele dintre cele mai frecvente includ:
- calciu
- zinc
- fier
- cupru
- magneziu
- potasiu
- cobalt
- crom
- molibden
Sunt fabricate de obicei folosind un amino sau acid organic.
Aminoacizi
Acești aminoacizi sunt utilizați în mod obișnuit pentru a produce chelați minerali:
- Acid aspartic: folosit pentru a produce aspartat de zinc, aspartat de magneziu și multe altele
- Metionină: utilizată pentru a produce metionină de cupru, metionină de zinc și multe altele
- Monometionină: utilizată pentru fabricarea monometioninei de zinc
- Lizină: utilizată pentru a produce lizinat de calciu
- Glicină: utilizată pentru a produce glicinat de magneziu
Acizi organici
Acizii organici utilizați pentru fabricarea chelaților minerali includ:
- Acid acetic: folosit pentru a produce acetat de zinc, acetat de calciu și multe altele
- Acid citric: utilizat pentru a produce citrat de crom, citrat de magneziu și multe altele
- Acid orotic: utilizat pentru a produce orotat de magneziu, orotat de litiu și multe altele
- Acid gluconic: utilizat pentru a produce gluconat de fier, gluconat de zinc și multe altele
- Acid fumaric: folosit pentru fabricarea fumaratului de fier (feros)
- Acid picolinic: utilizat pentru a produce picolinat de crom, picolinat de mangan și multe altele
rezumatMineralele chelate sunt de obicei îmbinate fie cu acizi organici, fie cu aminoacizi. Majoritatea suplimentelor minerale sunt disponibile sub formă chelată.
Mineralele chelate au o absorbție mai bună?
Mineralele chelate sunt adesea susținute ca având o absorbție mai bună decât cele nechelate.
Mai multe studii au comparat absorbția celor două.
De exemplu, un studiu efectuat pe 15 adulți a constatat că zincul chelat (sub formă de citrat de zinc și gluconat de zinc) a fost absorbit cu aproximativ 11% mai eficient decât zincul nechelat (sub formă de oxid de zinc).
În mod similar, un studiu efectuat pe 30 de adulți a observat că glicerofosfatul de magneziu (chelat) a crescut nivelul de magneziu din sânge semnificativ mai mult decât oxidul de magneziu (nechelat).
Mai mult, unele cercetări sugerează că administrarea de minerale chelate poate reduce cantitatea totală pe care trebuie să o consumați pentru a atinge niveluri sanguine sănătoase. Acest lucru este important pentru persoanele cu risc de aport excesiv de minerale, cum ar fi supraîncărcarea cu fier.
De exemplu, într-un studiu efectuat la 300 de sugari, administrarea a 0,34 mg pe kilogram de greutate corporală (0,75 mg pe kg) de bisglicinat de fier (chelat) a crescut zilnic nivelurile de fier din sânge la niveluri similare cu cele cauzate de cantitatea de 4 ori mai mare decât cea a sulfatului de fier ( necelat).
Cu toate acestea, nu toate studiile dau aceleași rezultate.
Un studiu efectuat pe 23 de femei aflate în postmenopauză a arătat că 1.000 mg de carbonat de calciu (necelat) a fost absorbit mai rapid și a crescut nivelul calciului din sânge mai eficient decât aceeași cantitate de citrat de calciu (chelat).
Între timp, un studiu efectuat la femeile însărcinate cu deficit de fier nu a găsit nicio diferență semnificativă a nivelului de fier din sânge atunci când a comparat fierul chelat (bisglicinat feros) cu fierul obișnuit (sulfatul feros).
În general, studiile pe animale indică faptul că mineralele chelate sunt absorbite mai eficient.
Cu toate acestea, aceste descoperiri ar trebui interpretate cu prudență, deoarece animalele au tracturi digestive semnificativ diferite de cele ale oamenilor. Aceste diferențe pot afecta absorbția mineralelor.
Având în vedere că cercetarea actuală este mixtă, sunt necesare mai multe cercetări privind mineralele chelate.
rezumatCercetările actuale oferă rezultate mixte cu privire la faptul dacă mineralele chelate sunt absorbite mai bine decât mineralele obișnuite. Sunt necesare mai multe studii înainte ca unul să poată fi recomandat față de celălalt.
Ar trebui să cumpărați minerale chelate?
În unele situații, luarea formei chelate a unui mineral poate fi mai potrivită.
De exemplu, mineralele chelate pot aduce beneficii adulților în vârstă. Pe măsură ce îmbătrâniți, puteți produce mai puțin acid la stomac, ceea ce poate afecta absorbția mineralelor.
Deoarece mineralele chelate sunt legate de un amino sau acid organic, nu necesită atât de mult acid gastric pentru a fi digerate eficient.
În mod similar, persoanele care suferă de dureri de stomac după ce au luat suplimente pot beneficia de minerale chelate, deoarece sunt mai puțin dependente de acidul stomacal pentru digestie.
Cu toate acestea, mineralele obișnuite, nechelate, sunt suficiente pentru majoritatea adulților.
În plus, mineralele chelate tind să coste mai mult decât cele nechelate. Dacă costul este o preocupare pentru dvs., rămâneți cu suplimente minerale obișnuite.
Rețineți că suplimentele minerale nu sunt necesare pentru majoritatea adulților sănătoși, cu excepția cazului în care dieta dvs. vă oferă suficient pentru a vă satisface nevoile zilnice. În majoritatea cazurilor, suplimentele minerale nu sunt un înlocuitor adecvat pentru aportul de minerale din dietă.
Cu toate acestea, veganii, donatorii de sânge, femeile însărcinate și alte populații pot beneficia de suplimentarea regulată cu minerale.
Dacă intenționați să luați minerale chelate, ar trebui să discutați în prealabil cu un profesionist din domeniul sănătății.
rezumatUnele persoane, cum ar fi adulții mai în vârstă și cei care au dificultăți în tolerarea suplimentelor obișnuite, pot beneficia de minerale chelate.
Linia de jos
Mineralele chelate sunt cele legate de un agent chelator, cum ar fi un acid organic sau un aminoacid, pentru a îmbunătăți absorbția.
Deși se spune adesea că sunt absorbite mai bine decât suplimentele minerale obișnuite, cercetarea actuală este mixtă.
Pentru anumite populații, cum ar fi adulții în vârstă și cei cu probleme de stomac, mineralele chelate sunt o alternativă adecvată la mineralele obișnuite. Cu toate acestea, pentru majoritatea adulților sănătoși, nu este nevoie să alegeți unul peste celălalt.
