Cu toții ne dorim ca copiii noștri să crească mâncând o dietă sănătoasă - și este greu să ne gândim la o mâncare mai sănătoasă decât legumele. Plin de carbohidrați complecși, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, legumele reprezintă un element dietetic de sănătate, chiar și pentru copiii foarte mici.
Însă întrebarea urmează întotdeauna: Îți poți duce de fapt copilul ca legume? Bătălia pentru o farfurie de legume este o luptă clasică de putere părinte-copil.
Iată cum să alegeți nu numai cele mai bune legume pentru bebelușul dvs., ci să le pregătiți în moduri care vă vor ajuta copilul să devină un iubitor de legume pentru viață.
Cele mai bune legume pentru copii mici
Pentru bebelușii care abia încep să mănânce solide (în jur de 6 luni), încercați aceste șase legume mai moi, amestecabile.
Morcovi
Legumele portocalii favorabile ale Bugs Bunny sunt un produs esențial pentru hrană pentru bebeluși, din motive întemeiate. Odată gătite, morcovii fac piure frumos și oferă o aromă nu prea picantă pentru palatul sensibil al bebelușului.
În plus, conțin o mulțime de fibre pentru a promova o digestie sănătoasă, precum și beta caroten, care se transformă în vitamina A pentru a spori vederea și funcția imună.
Spanac
Apropo de legumele preferate ale personajelor de desene animate, îți amintești dragostea lui Popeye pentru spanac? Acest verde cu frunze își merită reputația de desene animate pentru că este bogat în fier - un nutrient pe care bebelușii îl au în special nevoie de energie și dezvoltare.
Spanacul fiert, curatat este cel mai bun pentru sugarii mai tineri. Adăugați un strop de sare pentru a îmbunătăți gustul.
Dovleac
Dovleacul poate aduce în minte temperaturile reci și căderea frunzelor, dar cu soiuri conservate, copilul dumneavoastră se poate bucura de tărtăcuțe în orice moment al anului. Textura netedă a dovleacului curat este ideală ca unul dintre primele alimente pentru bebeluși, iar cantitățile mari de A și C îi completează profilul nutritiv.
Avocado
Avocado sunt eroii grăsimilor mononesaturate sănătoase. Acești macronutrienți importanți contribuie la dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului, precum și la creșterea absorbției vitaminelor solubile în grăsimi A, D, E și K. Între timp, fiecare porție de avocado vine cu o doză considerabilă de fibre și folat.
Rețineți că un pic de avocado bogat în grăsimi parcurge un drum lung. Începeți cu o porție de aproximativ 1 lingură, piure.
Cartofi dulci
Piureul de cartofi dulci gătit nu numai că servește ușor de mic pentru micuțul dvs., dar este și încărcat cu substanțe nutritive! La fel ca morcovii și dovleacul, cartofii dulci au izbucnit în vitamina A care sprijină imunitatea și viziunea, plus o mulțime de fibre, mangan, vitamina B6 și vitamina C.
Când serviți cartofi dulci bebelușului, asigurați-vă că zdrobiți bine și îndepărtați pielea.
Mazăre
Mazărea ciupercă ar putea să nu sune ca o încântare culinară pentru adulți, dar sunt o alegere excelentă pentru sugari. Aceste mici bile verzi sunt una dintre cele mai bogate proteine vegetale, cu 4 grame pe porție.
Pentru a servi, pur și simplu aburi mazăre congelate și amestecați până se face piure. Puteți adăuga chiar și un pic de lapte matern pentru o consistență mai subțire.
Cele mai bune legume pentru bebelușii mai mari
Pe măsură ce bebelușul dvs. devine mai mult un pro solid food, încercați să introduceți aceste șase legume.
Brocoli
Cu compuși de combatere a cancerului și micronutrienți în abundență, broccoli este un legume extrem de sănătos pentru persoanele de toate vârstele.
Porniți bebelușul pe acest superaliment crucifer servind singur broccoli aburit sau prăjit sau adăugați-l la feluri de mâncare de paste, cartofi cu brânză sau supe răcite la temperatura camerei.
Conopidă
Micul tău mâncător a tăiat câțiva dinți? Este timpul să încercați conopida gătită! Textura groasă a acestei legume într-un piure (sau prăjită și piure) oferă doar nivelul corect de provocare pentru noile chewers.
Dovlecel
Când lunile de vară se rotesc, profitați de o recoltă de dovlecei, hrănindu-i pe unii bebelușului. Dovleceii verzi și galbeni de vară oferă aromă ușoară și substanțe nutritive precum mangan, potasiu și vitamina A.
Încercați să serviți dovleceii pentru bebeluși pregătiți ca „zoodle” fierte, spiralate, cu un sos de roșii sau felii subțiri și sotate cu un pic de ulei de măsline.
Roșii
În scurt timp, copilul tău probabil va arunca tot felul de alimente pe bază de roșii, cum ar fi pizza și spaghete cu marinara. Pentru moment, începeți-le cu versiunea completă proaspătă, servind roșii în bucăți tocate mărunt.
Conținutul abundent de apă pentru hidratare plus vitaminele C și A se adaugă valorii roșiilor ca prim vegetal sănătos.
Ceapă
Datorită înțepăturii lor, s-ar putea să vă feriți de hrănirea cu ceapă a copilului. Dar aceste alii aromatici pot fi o modalitate excelentă de a adăuga aromă dietei bebelușului fără sodiu sau ceva artificial. Încercați ceapa gătită în caserole sau amestecată cu alte legume.
Sfecla
Vom fi sinceri: sfecla este un gust dobândit. Acestea fiind spuse, le puteți face mai tentante pentru bebeluși, purificând sfecla gătită cu fructe precum afine sau cireșe.
Pigmenții din aceste amestecuri colorate ar putea lăsa bebelușul cu o „mustață” de sfeclă roșie, dar conținutul ridicat de folat, mangan și fibre al sfeclei merită.
Cele mai bune legume pentru înțărcarea condusă de bebeluși
Îți poți ajuta copilul să preia conducerea în procesul de înțărcare oferindu-le o mulțime de oportunități de auto-hrănire. Incorporați aceste patru legume ușor de înțeles în înțărcarea condusă de bebeluși (BLW).
Dovleac de butternut
Când începeți prima dată cu înțărcarea condusă de bebeluși, optați pentru alimente mai moi. Acestea sunt mai ușor de roșit pentru bebeluș, ceea ce vă poate potoli îngrijorările cu privire la sufocare. (Totuși, supraveghează-ți cu atenție copilul în timpul mesei.)
Cu textura lor gingașă și gustul dulce, bucățile de dovleac gătit sunt o primă rundă excelentă de BLW. Îndepărtați bucățile fierte de praf cu scorțișoară pentru a avea și mai multă aromă.
ardei gras
Fapt amuzant: uncie pentru uncie, ardeiul gras conține mai multă vitamina C decât portocalele! Această vitamină importantă nu numai că întărește sistemul imunitar, ci acționează ca un antioxidant antiinflamator.
Oferiți sănătății bebelușului un picior, lăsându-i să se hrănească cu ardei gras cuburi. Dacă aroma puternică a ardeilor are o reacție negativă, încercați să le serviți cu brânză sau hummus.
Castraveți
Nu este nimic atât de răcoritor ca un castravete răcoros și crocant. Senzația de răcire a acestor legume poate fi deosebit de liniștitoare pentru gingiile de dinți ale bebelușilor. Pentru a reduce riscul de sufocare, îndepărtați pielea de castraveți și tăiați-le în bucăți mici ca parte a înțărcării conduse de bebeluși.
Edamame
Toată lumea știe că scoaterea fasolilor edamame din coji este jumătate din distracția de a mânca aceste leguminoase fragede. Cu toate acestea, pentru înțărcarea condusă de bebeluș, începeți prin așeza edamame decojit, ușor piure, pe tava scaunului înalt. Conținutul lor ridicat de proteine va alimenta timpul de joacă al bebelușului, precum și va construi țesutul muscular.
Care este treaba cu bebelușii și legumele bogate în nitrați?
Legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. S-ar putea ca ceva să meargă prost dacă îi hrănești bebelușului tău?
Pentru copiii foarte mici, există unele probleme de siguranță cu privire la nitrați - compuși pe care anumite legume le absorb din sol.
Când bebelușii consumă cantități excesive de nitrați, poate duce la o afecțiune numită methemoglobinemie. Bebelușii cu această afecțiune pot dezvolta o nuanță albastră pe mâini, picioare și gură și pot avea oboseală și dificultăți de respirație.
Dacă bebelușul dumneavoastră prezintă oricare dintre aceste simptome - în special dificultăți de respirație - solicitați imediat asistență medicală.
Legumele rădăcinoase precum sfecla și morcovii și verdeața cu frunze (în special spanacul) conțin niveluri relativ ridicate de nitrați. Dar acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să hrănești aceste legume sănătoase bebelușului tău atunci când încep solide.
Cercetări mai vechi din 2005 arată că cantități mari de nitrați din legume sunt dăunătoare în primul rând copiilor cu vârsta de 3 luni și mai mici - dar din moment ce nu se recomandă introducerea alimentelor solide până în jur de 6 luni, este probabil să nu fie o problemă.
Alte legume de evitat
- Morcovi. „Copilul” poate fi pe numele lor, dar morcovii nu sunt o alegere bună pentru sugari. Mărimea și duritatea lor le fac un pericol de sufocare.
- Telina cruda. Fibrele strânse de țelină crudă se pot lăsa ușor în gâtul unui bebeluș. Dacă alegeți să vă serviți țelina, asigurați-vă că este gătită bine și tăiată în bucăți mici.
- Porumb. Porumbul cremos sau pureat este potrivit pentru sugari, dar evitați să serviți singuri miezul mic, guma.
- Orice legume tari, crude. Potrivit Academiei Americane de Pediatrie, bucăți de legume crude rămân un pericol de sufocare până când copiii ajung la vârsta de 4 ani.
Când să vorbiți cu medicul pediatru
La fel ca în cazul oricărui grup de alimente, este posibil să întâlniți probleme atunci când vă introduceți copilul în lumea largă și colorată a legumelor. Deși alergiile la legume sunt rare și nici o legumă nu se numără printre primii opt alergeni alimentari, este întotdeauna posibil ca un copil să aibă o reacție alergică la orice aliment.
Dacă bebelușul dumneavoastră are simptome precum vărsături, diaree, respirație șuierătoare, urticarie sau erupții cutanate după ce ați mâncat o anumită legumă, discutați cu medicul pediatru despre posibilitatea unei alergii sau a unei sensibilități alimentare.
Linia de jos
Contrar stereotipurilor, a-ți face copilul să-și mănânce legumele nu trebuie să fie o luptă epică a voințelor. Introducând o mare varietate de legume și preparate de la o vârstă fragedă, îi veți oferi micuțului dvs. cele mai mari șanse de a dezvolta un palat iubitor de legume.
Chiar dacă gourmandul scaunului dvs. înalt respinge spanacul sau își face nasul la napi, nu disperați! Continua. Cu cât vă expuneți copilul la orice fel de mâncare, cu atât este mai probabil să accepte (și chiar să se bucure) în cele din urmă.
.jpg)
