Până când copilul dvs. va ajunge la vârsta copilăriei, nimeni nu va fi surprins dacă unele dintre alimentele lor preferate includ roșiile. Pizza, spaghetele cu marinara și cartofii prăjiți cu ketchup sunt plăceri sigure pentru copii. (Nu e de mirare că sunt în meniul pentru copii de la fiecare restaurant.)
Cu o viață de mese cu roșii înainte, când este timpul „copt” pentru a-i oferi micuțului primul gust de fructe roșii suculente? Sunt roșiile prea acide pentru bebeluși? Prea rău? Prea ... altceva la care nici nu te-ai gândit încă?
Iată tot ce trebuie să știți despre cum să începeți copilul pe calea delicioasă și hrănitoare către alimentele pe bază de roșii.
Când să introduceți roșiile bebelușului
Ca nou părinte, este întotdeauna liniștitor când o autoritate de încredere vă poate spune cum (și când și de ce) să faceți lucrurile corect pentru copilul dumneavoastră. Dar când vine vorba de introducerea copilului dvs. în alimente noi, instrucțiunile nu sunt atât de specifice pe cât vă puteți aștepta.
Potrivit Academiei Americane de Pediatrie (AAP), copiii ar trebui să înceapă să mănânce alimente solide în jur de 6 luni. Și, credeți sau nu, conform AAP, primele lor alimente nu chiar avea să fie cereale de orez și piure de banane. De fapt, decizia de a oferi bebelușului diverse alimente depinde în mare măsură de dvs.
Deci roșia este pe masă? Ai pariat! „Bebelușii pot consuma în condiții de siguranță roșiile imediat ce sunt gata pentru substanțe solide, care este în general în jurul vârstei de 6 luni”, spune dieteticianul pediatru Amy Chow, RDN.
Rețineți că primele alimente ar trebui să fie bogate în fier și proteine. Roșiile nu sunt o sursă bună pentru niciunul dintre acești nutrienți, deci este important ca roșiile să fie unul dintre multele alimente care se introduc în timpul înțărcării.
Modul în care serviți roșiile depinde de vârsta bebelușului și de capacitatea lor de a mesteca în mod corespunzător alimentele. Piureurile de roșii sau piele fără piele sunt bune pentru bebelușii care abia încep să mănânce solide.
Roșiile mici, tăiate (și decojite) fac, de asemenea, o alegere ideală pentru înțărcarea condusă de bebeluș dacă bebelușul dvs. este puțin mai în vârstă. Această practică presupune să lăsați copiii să se hrănească singuri - mai degrabă decât să fie hrăniți cu lingură - pentru a încuraja independența și autodeterminarea cu mâncarea.
Bucăți de roșii colorate, coapte, pe o tavă pentru scaun înalt, pot fi doar lucrurile care să-l atragă pe bebeluș să-și arunce propria voință.
Sosul de roșii de casă, supele, tocănițele și preparatele din carne sunt vehicule suplimentare pentru a permite bebelușului să încerce (și să se bucure) de roșii.
Beneficiile nutriționale ale roșiilor pentru bebeluși
Sigur, roșiile pot servi drept bază pentru alimente mai puțin sănătoase, cum ar fi pizza și ketchup, dar fructele în sine sunt extrem de hrănitoare. Pentru bebeluși, roșiile oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt:
- Cu un conținut ridicat de vitamina C. Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C. La 16,9 miligrame (mg), un fruct mediu elimină 34% din necesarul zilnic de vitamina C pentru bebelușii de la 7 la 12 luni. „Vitamina C poate ajuta la absorbția fierului atunci când este consumată cu o sursă de fier”, spune Chow. În plus, acest micronutrient mărește imunitatea și ajută la vindecarea rănilor.
- Conținut ridicat de provitamină A. Adăugați provitamina A la amestecul impresionant de micronutrienți al roșiilor. (Corpul transformă carotenoidele din provitamina A în vitamina A.) O roșie proaspătă medie conține 51 micrograme (mcg), sau aproximativ 10% din nevoile zilnice ale copiilor de 7-12 luni. Acest nutrient promovează comunicarea și creșterea celulară, dezvoltarea vederii și funcția imună.
- Ambalat cu antioxidanți. Dacă ați citit vreodată o etichetă de ketchup, probabil că ați auzit de licopen, antioxidantul puternic al roșiilor. Licopenul ajută la protejarea împotriva daunelor create de radicalii liberi, reducând stresul oxidativ din organism.
- Util pentru hidratare.Știi că roșiile sunt suculente, dar doar Cum suculent? Tomatul mediu conține 94% apă. Dacă bebelușul se luptă cu constipație sau icter, lichide suplimentare din roșii pot ajuta.
Precauții atunci când vine vorba de bebelușii care mănâncă roșii
Se pare că - cu orice mâncare - există întotdeauna ceva de care să fii atent. Din fericire, este puțin probabil ca roșiile să pună probleme grave pentru copilul dumneavoastră. În primul rând, nu sunt printre primii opt alergeni alimentari, deci o reacție alergică la roșii este rară (deși nu este deloc nemaiauzită).
Pentru a monitoriza reacțiile alergice potențiale, cel mai bine este să introduceți bebelușului un singur aliment la fiecare 3 până la 5 zile. Dacă apare o erupție cutanată, diaree, respirație șuierătoare sau alte simptome adverse după câteva mușcături de romi cubuleți, este timpul să discutați cu medicul pediatru despre posibilitatea unei alergii.
În ceea ce privește îngrijorările cu privire la faptul că roșiile prezintă un pericol de sufocare, puteți lua măsuri pentru a vă asigura că vor cădea ușor.
„Roșiile ar trebui să fie decojite dacă nu sunt oferite în bucăți foarte mici”, recomandă Chow. Piesele nu trebuie să fie mai mari de jumătate de centimetru. Oh, și vești bune despre semințe: „semințele de roșii sunt foarte mici și nu prezintă un risc de sufocare”.
În cele din urmă, ce rămâne cu roșiile pentru bebelușii cu reflux sau burtici altfel sensibile? Sunt fructele roșii atât de acide încât vor reveni imediat? Depinde. Dacă micuțul tău are reflux, fii atent la reacția lor la marinara bunicii.
„Roșiile pot crește producția de acid în stomac și pot agrava refluxul; cu toate acestea, nevoia de a evita roșiile și produsele din tomate se bazează individual ”, spune Chow. „Dacă nu vă deranjează copilul, nu este nevoie să-l evitați”.
Rețete simple de roșii pentru bebeluși
Spre deosebire de alte legume, cum ar fi morcovii sau mazărea, probabil că nu veți găsi borcane de roșii în piele în culoarul pentru alimente pentru bebeluși. (La urma urmei, nici majoritatea adulților nu stau în preajmă înghesuind sosul de roșii direct din borcan.)
Și, deși puteți întâlni alimente pentru copii prefabricate care conțin roșii, cum ar fi amestecuri de carne sau paste, mesele gătite acasă pot fi și mai hrănitoare și mai plăcute pentru copilul dumneavoastră.
Iată câteva rețete simple pentru a-ți introduce bebelușul în lumea plină și suculentă a alimentelor cu roșii.
Sos de roșii de bază
- Se încălzește 2 linguri. ulei de măsline într-o oală la foc mediu.
- Adăugați 1/2 ceașcă de ceapă cubulețe și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3-5 minute.
- Adăugați 2 căței de usturoi tocat și gătiți până se parfumează.
- Se toarnă 28 oz. pot roșiile întregi (cu suc), piure ușor roșiile.
- Se amestecă 1/2 linguriță. busuioc uscat sau oregano.
- Fierbeți 20 de minute, amestecând din când în când pentru a rupe roșiile, apoi adăugați sare și piper după gust.
A se păstra porțiunea nemâncată într-un recipient etanș la frigider.
Pizza pentru copii
Acesta este pentru bebelușul tău mai mare, care este bine condimentat să-și bată solidele.
După ce ați făcut un sos de roșii de bază, sunteți bine să mergeți la seara pizza! Puneți sos de roșii pe aluat de pizza, pâine plată sau briose englezești. Se acoperă cu mozzarella mărunțită și se coace la 400 ° F (204 ° C) aproximativ 10 minute. Se răcește și se taie în mușcături mici.
Pastele proaspete de roșii
Pregătiți o pastă mică de grâu integral, cum ar fi scoici, coate sau orzo, în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Adăugați roșii cherry în sferturi și presărați parmezan.
Aceasta este o masă excelentă pentru bebelușii mai mari care își pot mesteca mâncarea în siguranță.
Omletă de roșii
- Se încălzește 1 linguriță. ulei de măsline la foc mediu într-o tigaie antiaderentă.
- Adăugați o mână de roșii cherry sfărâmate și sotati-le până se înmoaie, aproximativ 2-3 minute.
- Adăugați 2 ouă bătute și gătiți, ridicând periodic marginile pentru a găti uniform.
- Presărați brânza la alegere, apoi pliați cu grijă.
- Se lasă să se răcească și se taie în pene sau bucăți mici.
Linia de jos
Odată ce copilul dvs. este pregătit pentru alimente solide la aproximativ 6 luni, puteți continua oferind roșii și alimente pe bază de roșii. (Doar asigurați-vă că gătiți sau curățați fructele atunci când începeți.) În curând, micuțul dvs. va intra probabil în rândul iubitorilor de roșii din întreaga lume.
