Încărcați alimente care ajută bacteriile bune să prospere - creierul, pielea și orice altă parte a corpului vă vor mulțumi!
Un microbiom intestinal echilibrat este esențial pentru digestia optimă, absorbția nutrienților și eliminarea. De asemenea, susține un răspuns inflamator sănătos și menține sistemul nostru imunitar puternic. Traducere: Intestinul tău contează.
Multe boli pot fi de fapt urmărite până la un dezechilibru intestinal - deci, cum ne asigurăm că a noastră este în formă bună?
Începeți prin a mânca alimente care vă pot repara și întări mucoasa intestinală. De asemenea, încărcați surse de pre și probiotice, astfel încât să aveți o mulțime de bacterii bune.
A se gandi la probiotice ca bacterii intestinale sănătoase, în timp ce prebiotice (fibra nedigerabilă) este hrana pentru probiotice. La fel ca noi, probioticele au nevoie de combustibil pentru a-și face treaba în mod corespunzător.
Să ne uităm la modul în care unele dintre aceste alimente puternice ne pot ajuta la vindecarea intestinului, la digestie și la crearea unui ecosistem sănătos, astfel încât să putem arăta și simți cât mai bine!
1. Varza acră
Varza („varză albă acră” în germană) este varză fermentată care oferă organismului o mulțime de bacterii bune. Conținutul ridicat de fibre din varză combate balonarea și indigestia, menținând sistemul digestiv funcțional.
Sfat pentru profesioniști: căutați varză murată proaspătă decât conservată.
2. Sparanghel
Sparanghelul funcționează ca un prebiotic. Conține niveluri ridicate de inulină de fibre nedigerabile, care hrănește bacterii sănătoase, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii. Sparanghelul are, de asemenea, un nivel ridicat de vitamine B și antioxidanți de combatere a inflamației.
Sfat pro: Încercați să-l mâncați crud cu alte crudités și înmuiați pentru efecte prebiotice maxime.
3. Ananas
Ananasul conține o enzimă numită bromelaină, care funcționează ca un ajutor digestiv, ajutând la descompunerea proteinelor din moleculele alimentare mari în peptide mai mici.
Studiile au sugerat că bromelina combate durerea și inflamația în tot corpul (în special țesuturile sinusale) și reduce secreția de citokine pro-inflamatorii care pot deteriora mucoasa intestinală.
Sfat pentru profesioniști: îmi place să mănânc ananas întreg și să-l adaug la smoothie-uri și sucuri, cum ar fi acest suc verde care stimulează imunitatea!
Ingrediente
- 5 frunze mari de kale
- 5 frunze mari de romaine
- o mână de pătrunjel
- 2 cani ananas cubulat
- 1/3 castravete
- Buton de ghimbir de 2 inci, decojit
- 1 lămâie, curățată de coajă
Directii
- Clătiți toate fructele și legumele.
- Tăiați ananasul și puneți deoparte 2 căni.
- Tăiați 1/3 castraveți.
- Tăiați un buton de 2 inci de rădăcină de ghimbir și coajați-l.
- Feliați lămâia decojită în jumătate.
- Adăugați toate ingredientele în storcător.
4. Ceapă
Ceapa crudă este o sursă excelentă de prebiotice și conține quercetină (un puternic antioxidant) care luptă împotriva radicalilor liberi dăunători din organism. Ceapa conține, de asemenea, crom (care stimulează producția de insulină) și vitamina C (care susține un sistem imunitar puternic).
Sfat pentru profesioniști: tăiați ceapa în cuburi și puneți-o în salate, sosuri și sosuri sau feliați-le pentru a le așeza pe salate sau burgeri vegetarieni.
5. Usturoiul
Usturoiul crud este un alt aliment prebiotic excelent, cu niveluri ridicate de inulină, care alimentează bacteriile bune din intestin.
Usturoiul este încărcat cu tone de nutrienți, inclusiv mangan, vitamina B6, vitamina C, seleniu și mulți compuși activi, cum ar fi alicina. Alicina este o substanță puternică de combatere a bolilor, creată după ce usturoiul este zdrobit sau tocat.
Sfat profesional: adăugați usturoi crud la guacamole, hummus, sosuri și pansamente ca acest dressing cremos tahini.
Ingrediente
- 1/4 cană tahini
- 2 linguri. mustar Dijon
- 2 catei de usturoi
- 1/4 cană apă filtrată
- suc de 1 lamaie
- 2 linguri. drojdie nutritivă
- fulgi de piper negru și chili (opțional)
- salata verde proaspata
Directii
- Combinați ingredientele într-un blender de mare viteză și amestecați la mare până la omogenizare.
- Se toarnă peste verdeață și se bucură!
6. Bulion de oase
Bulionul osos ajută la vindecarea mucoasei intestinului, care, la rândul său, susține funcția sistemului imunitar și un răspuns inflamator sănătos.
Bulionul osos conține o varietate de minerale și compuși vindecători, cum ar fi gelatina, colagenul și aminoacizii prolină, glutamină și arginină, care ajută la etanșarea mucoasei intestinului, reduc permeabilitatea, combate inflamațiile și stimulează sistemul imunitar.
Sfat pentru profesioniști: gătiți un lot mare din această delicioasă supă de legume din bulion de oase de imunitate și împachetați-o pentru prânz sau sorbire pe tot parcursul zilei.
Ingrediente
- 1/2 ceașcă de ceapă galbenă tocată
- 2 linguri. ulei de măsline extravirgin (EVOO)
- 2 catei de usturoi, tocati
- Rădăcină de ghimbir de 1 inch, curățată și tocată
- Rădăcină de curcumă de 1/2 inch, curățată și tocată
- 1 cana de telina tocata
- 1 cana morcovi tocati
- 2 cani de broccoli tocate, inclusiv tulpini
- una de 32 de oz. recipient cu bulion organic de oase de pui (sau bulion de legume, dacă este vegan)
- 1 cană de apă filtrată
- 2 igname japoneze, curățate de cuburi
- 2 frunze de dafin
- 1/4 linguriță. piper roșu
- 1/2 linguriță. chimion
- 1/4 linguriță. paprika
- sare de mare după gust
- piper negru după gust
- varza proaspata creta, tocata
- suc de 1 lamaie
- patrunjel proaspat, tocat
Directii
- Într-un vas mare, se călește ceapa în EVOO timp de 4-5 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul și curcuma. Gatiti 3-4 minute.
- Adăugați țelină, morcovi și broccoli și sotati timp de 5 minute.
- Adăugați bulion de oase și 1 cană de apă filtrată în oală.
- Aduceți la fierbere și apoi adăugați igname și restul condimentelor.
- Se reduce focul la o temperatură scăzută și se gătește 40 de minute cu capacul pus.
- Opriți focul și adăugați varza tocată. Acoperiți câteva minute pentru a lăsa puiul să se ofilească.
- Strângeți zeama de lămâie în supă. Condimentați cu sare suplimentară, piper și fulgi de ardei roșu.
- Se amestecă într-un castron și se servește cu pătrunjel proaspăt tocat.
7. Oțet de mere
Oțetul de mere ne ajută să descompunem și să digerăm alimentele prin stimularea sucurilor digestive și creșterea producției de acid gastric.
De asemenea, are proprietăți antivirale și antimicrobiene, reducând creșterea bacteriilor pe care nu le dorim să trăim în tractul gastrointestinal (GI) și ajutând la eliminarea organismului de excesul de drojdie.
Aceste roluri importante susțin un microbiom sănătos și un sistem imunitar.
Sfat Pro: Încercați să adăugați oțet de mere la sosuri sau legume înainte de prăjire, ca în această rețetă de varză de Bruxelles prăjită.
Ingrediente
- 10 varză de Bruxelles, înjumătățite
- 2 linguri. ulei de măsline extravirgin (EVOO)
- 2 linguri. oțet de mere
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1/4 linguriță. mărar uscat
- 1/4 linguriță. paprika
- sare de mare după gust
- piper negru după gust
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C).
- Aruncați varză de Bruxelles în EVOO, oțet de mere, usturoi și condimente.
- Prajiti 30 de minute, aruncand la fiecare 10 minute. Serviți imediat!
8. Kimchi
Procesul de fermentare a legumelor utilizate pentru fabricarea kimchiului nu numai că îi îmbunătățește aroma, dar produce și culturi probiotice vii și active care promovează integritatea intestinului.
Această garnitură coreeană oferă cantități mari de fibre și antioxidanți puternici și detoxifică în mod natural corpul.
Sfat pentru profesioniști: integrează această delicatesă în următorul bol de prânz sau cină. Orezul plus legumele plus kimchi este egal cu o cină delicioasă!
9. Ghimbir
Ghimbirul ajută la calmarea și relaxarea stomacului, ameliorarea greaței și ameliorarea afecțiunilor intestinale. Nu numai că oferă o sursă naturală de vitamina C, magneziu, potasiu, cupru și mangan, ghimbirul ajută și la digestie și ajută la prevenirea balonării.
Sfat Pro: Adăugarea de ghimbir decojit la ceaiuri și smoothie-uri le oferă o lovitură suplimentară de aromă.
10. Verdele de păpădie
Verdele de păpădie sunt unul dintre cele mai detoxifiante alimente de consumat și sunt pline de nutrienți, fibre, antioxidanți și beneficii prebiotice care ne pot ajuta să ne menținem puternici și sănătoși.
Ambalate cu vitaminele A și K, calciu și fier, aceste verzi cu frunze sunt unul dintre adăugările mele preferate la sucurile verzi puternice detoxifiante, care luptă împotriva inflamației.
De luat masa
Începeți să încorporați unele dintre aceste alimente în regimul dvs. zilnic. Un corp și o minte sănătoși începe cu un intestin puternic!
Remediere alimentară: Bate Bloat
Nathalie este un dietetician înregistrat și nutriționist în medicină funcțională, licențiat în psihologie de la Universitatea Cornell și MS în nutriție clinică de la Universitatea din New York. Ea este fondatoarea Nutrition by Nathalie LLC, o practică privată de nutriție din New York, care se concentrează pe sănătate și wellness, utilizând o abordare integrativă, și All Good Eats, un brand de sănătate și wellness în rețelele sociale. Când nu lucrează cu clienții ei sau la proiecte media, o puteți găsi călătorind împreună cu soțul ei și cu mini-australianul lor, Brady.
Cercetări suplimentare, scriere și editare contribuite de Chelsey Fein.
-and-smoking.jpg)
