Kombucha este o băutură populară de ceai fermentat. Potrivit unui studiu din 2014, are proprietăți antibacteriene, probiotice și antioxidante.
Deși există beneficii pentru sănătate asociate consumului de kombucha, acesta poate fi un factor declanșator al apariției sindromului intestinului iritabil (IBS).
Kombucha și IBS
Alimentele care declanșează apariția IBS sunt diferite pentru fiecare persoană. Dar kombucha are câteva caracteristici și ingrediente specifice care ar putea provoca tulburări digestive, făcându-l un posibil declanșator pentru IBS.
Carbonatarea
Ca băutură carbogazoasă, kombucha poate provoca exces de gaz și balonare prin furnizarea de CO2 (dioxid de carbon) în sistemul digestiv.
FODMAP-uri
Kombucha conține anumiți carbohidrați numiți FODMAPs. Acronimul înseamnă „oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili”.
Sursele alimentare FODMAP includ fructe, sirop de porumb bogat în fructoză, lapte și produse lactate, grâu și leguminoase. Pentru multe persoane cu IBS, aceste ingrediente pot provoca suferință digestivă.
Zahar și îndulcitori artificiali
Zaharul este utilizat în fermentarea kombucha și unii producători adaugă zahăr suplimentar sau îndulcitori artificiali. Unele zaharuri, cum ar fi fructoza, pot provoca diaree. Unii îndulcitori artificiali, cum ar fi sorbitolul și manitolul, sunt laxative cunoscute.
Cofeină
Kombucha este o băutură cu cofeină. Băuturile cu cofeină stimulează contracția intestinului, provocând posibile crampe și efecte laxative.
Alcool
Procesul de fermentare a kombucha creează alcool, deși nu este o cantitate mare. Nivelul de alcool este de obicei mai mare la kombucha preparat acasă. Alcoolul consumat în exces poate provoca scaune libere în ziua următoare.
Dacă achiziționați kombucha îmbuteliat sau conservat, citiți cu atenție eticheta. Unele mărci conțin niveluri mai ridicate de zahăr, cofeină sau alcool.
Ce este IBS?
IBS este o tulburare funcțională cronică comună a intestinelor. Afectează aproximativ 7 - 21% din populația generală. Femeile au de două ori mai multe șanse decât bărbații să dezvolte această afecțiune.
Simptomele IBS includ:
- crampe
- balonare
- durere abdominală
- exces de gaz
- constipație
- diaree
În timp ce unii oameni pot controla simptomele IBS gestionându-și dieta și nivelurile de stres, cei cu simptome mai severe necesită adesea medicamente și consiliere.
În timp ce simptomele IBS pot perturba viața de zi cu zi, starea nu va duce la alte boli grave și nu pune viața în pericol. Cauza exactă a IBS nu este cunoscută, dar se crede că este cauzată de mai mulți factori.
Gestionarea IBS cu dieta
Dacă aveți IBS, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să renunțați la anumite alimente și băuturi din dieta dumneavoastră. Aceasta poate include:
- gluten, cum ar fi grâul, secara și orzul
- alimente bogate în gaze, cum ar fi băuturile carbogazoase, anumite legume, cum ar fi broccoli și varză, și cofeina
- FODMAP, cum ar fi fructoza, fructanii, lactoza și altele găsite în anumite legume, cereale, produse lactate și fructe
Kombucha poate avea proprietățile a două dintre aceste grupuri de alimente care sunt deseori sugerate a fi eliminate din dietele IBS: cu conținut ridicat de gaze și FODMAP.
Când să vă adresați medicului dumneavoastră
Consultați-vă medicul dacă aveți diaree sau constipație care vine și trece și este însoțită de balonare sau disconfort abdominal.
Alte semne și simptome pot indica o afecțiune mai gravă, cum ar fi cancerul de colon. Aceasta include:
- sângerare rectală
- pierdere în greutate
- dificultate la inghitire
- durere continuă care nu poate fi ameliorată printr-o mișcare a intestinului sau prin trecerea gazului
La pachet
Kombucha are caracteristici și ingrediente care ar putea provoca tulburări digestive. Dar asta nu înseamnă că va fi pentru tine. Dacă aveți IBS și doriți să beți kombucha, discutați cu medicul dumneavoastră despre modul în care ar putea afecta sistemul digestiv.
Dacă medicul dumneavoastră este de acord, luați în considerare încercarea unei mărci cu conținut scăzut de zahăr, alcool scăzut, cofeină scăzută și carbonatare scăzută. Încercați o cantitate mică la un moment dat pentru a vedea dacă vă declanșează IBS.
