Pruna Kakadu (Terminalia ferdinandiana), cunoscut și sub numele de gubinge sau prune billygoat, este un fruct mic găsit în pădurile deschise din Eucalipt în nordul Australiei.
Este de culoare verde pal, cu o piatră în centru, lungă de peste jumătate de inch (1,5-2 cm) și cântărește 2–5 grame 0,1-0,2 uncii. Este fibros și are un gust acru și amar.
În medicina tradițională, prunele Kakadu erau folosite pentru a trata răcelile, gripa și durerile de cap. Acestea au fost, de asemenea, utilizate ca un balsam antiseptic sau calmant pentru membre.
Mai recent, au fost recunoscuți pentru valoarea lor nutritivă ridicată.
Iată 7 beneficii pentru sănătate ale prunelor Kakadu.
1. Foarte nutritiv
Prunele Kakadu sunt sărace în calorii și bogate în substanțe nutritive, oferind o sursă de calitate de fibre, vitamine și minerale.
Iată defalcarea nutrițională a 100 uncii (100 grame) din partea comestibilă a fructului:
- Calorii: 59
- Proteine: 0,8 grame
- Carbohidrati: 17,2 grame
- Fibre alimentare: 7,1 grame
- Grăsime: 0,5 grame
- Sodiu: 13 mg
- Vitamina C: 3.230% din valoarea zilnică (DV)
- Cupru: 100% din DV
- Fier: 13,3% din DV
Este deosebit de bogat în vitamina C, un puternic antioxidant care vă protejează corpul de daunele provocate de moleculele reactive cunoscute sub numele de radicali liberi.
În plus, este o sursă excelentă de cupru, care este utilizată pentru a forma celule roșii din sânge, oase, țesut conjunctiv și enzime importante, precum și pentru a sprijini funcționarea adecvată a sistemului imunitar și dezvoltarea fetală.
Prunele Kakadu sunt, de asemenea, bogate în fier, care este esențial pentru transportul oxigenului în tot corpul și pentru producerea de celule roșii din sânge.
În plus, sunt o sursă bună de fibre dietetice, care protejează împotriva constipației, cancerului de colon și sindromului intestinului iritabil (SII) și promovează sănătatea intestinului și controlul glicemiei.
În cele din urmă, prunele Kakadu furnizează cantități mai mici de tiamină, riboflavină, magneziu, zinc și calciu, toate acestea fiind micronutrienți esențiali pentru o sănătate bună.
RezumatPrunele Kakadu sunt sărace în calorii și bogate în fibre dietetice, vitamina C, cupru și fier. De asemenea, conțin cantități mai mici de tiamină, riboflavină, magneziu, zinc și calciu.
2. Cea mai bogată sursă alimentară de vitamina C
Prunele Kakadu au cea mai mare cantitate naturală înregistrată de vitamina C din orice aliment din lume. De fapt, 3,5 uncii (100 de grame) de fructe asigură peste 3.000% din nevoile zilnice.
Ca referință, aceeași porție de portocale conține 59,1% din DV, în timp ce aceeași cantitate de afine oferă doar 10,8% din DV.
Vitamina C este un puternic antioxidant care stimulează sistemul imunitar, reduce stresul oxidativ și poate juca un rol în sinteza colagenului, absorbția fierului, sănătatea inimii, memoria și cunoașterea.
De exemplu, la adulții cu hipertensiune arterială, o doză de 500 mg de vitamina C a redus tensiunea arterială sistolică (numărul maxim) cu 4,85 mm Hg și tensiunea arterială diastolică (numărul inferior) cu 1,67 mm Hg.
În plus, o analiză a 15 studii a arătat că persoanele cu diete bogate în vitamina C prezintă un risc cu 16% mai mic de boli de inimă decât persoanele cu aport scăzut de vitamina C.
Consumul de alimente bogate în vitamina C poate ajuta, de asemenea, la absorbția surselor de fier ale plantelor.
De fapt, adăugarea a 100 mg de vitamina C la masă poate îmbunătăți absorbția fierului cu 67%. Acest lucru poate fi deosebit de util pentru vegetarieni, vegani și persoanele cu deficit de fier.
Conținutul de vitamina C al prunelor Kakadu scade rapid după cules, astfel încât fructele sunt de obicei congelate pentru transport și vânzare.
Mai mult, conținutul de vitamina C al acestor fructe este, de asemenea, redus atunci când sunt fierte. Un experiment a descoperit că un sos de prune Kakadu a furnizat cu 16,9% mai puțină vitamină C decât fructele crude.
Cu toate acestea, prunele Kakadu rămân o sursă excelentă de vitamina C - proaspătă sau gătită.
rezumatPrunele Kakadu sunt cea mai mare sursă naturală de vitamina C din lume. Vitamina C este un puternic antioxidant care susține sistemul imunitar, cognitiv, sinteza colagenului, absorbția fierului și sănătatea inimii.
3. Sursă bună de acid elagic
Prunele Kakadu sunt bogate într-un tip de acid organic cunoscut sub numele de acid elagic.
Acidul ellagic este un polifenol cunoscut pentru a fi un puternic antioxidant. De asemenea, se găsește în mod obișnuit în căpșuni, boabe, nuci și migdale.
A fost legat de numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte anticanceroase, antiinflamatorii, antimicrobiene și prebiotice.
De exemplu, studiile pe eprubete și pe animale au arătat că acidul elagic poate bloca creșterea tumorii și poate provoca moartea celulelor tumorale într-o varietate de tipuri de cancer.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări la om pentru a înțelege efectele acidului elagic din dietă asupra sănătății.
În prezent, nu există recomandări cu privire la aportul zilnic de acid elagic. Unele rapoarte estimează că aportul mediu zilnic este de aproximativ 4,9-12 mg.
Prunele Kakadu conțin aproximativ 228-14,020 mg de acid elagic la 100 uncii (100 grame) de fructe uscate. Cantitatea exactă este determinată de copac, climă, condițiile solului, maturitatea și condițiile de depozitare.
rezumatPrunele Kakadu sunt bogate în polifenol cunoscut sub numele de acid elagic. Are efecte anticanceroase, antiinflamatorii, antimicrobiene și prebiotice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectele sale.
4. Mare sursă de antioxidanți
Prunele Kakadu sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Acestea conțin de 6 ori cantitatea de polifenoli și de 13,3 ori mai multă activitate antioxidantă decât afinele.
Antioxidanții ajută la neutralizarea moleculelor instabile numite radicali liberi. Numărul excesiv al acestor molecule vă poate dăuna corpului și poate provoca stres oxidativ.
Radicalii liberi se dezvoltă în mod natural, dar dieta slabă, precum și toxinele din mediu, cum ar fi poluarea aerului și fumul de țigară, își pot crește numărul.
În plus, cercetările au descoperit că radicalii liberi sunt legați de probleme de sănătate precum cancerul, degenerarea creierului, diabetul, afecțiunile autoimune și bolile de inimă și rinichi.
Antioxidanții se pot lega de excesul de radicali liberi, protejându-vă celulele împotriva efectelor lor toxice.
În afară de vitamina C și acidul elagic, prunele conțin mulți alți antioxidanți, inclusiv:
- Flavonoli. Acestea sunt legate de sănătatea inimii și pot avea efecte de reducere a accidentului vascular cerebral, de combatere a cancerului și antivirale. Principalele tipuri din prunele Kakadu sunt kaempferol și quercetin.
- Acizi aromatici. În prunele Kakadu, principalele tipuri sunt acidul elagic și acidul galic. Acidul galic este asociat cu prevenirea bolilor neurodegenerative.
- Antociani. Aceștia sunt pigmenții colorați din fructe și asociați cu o bună sănătate a tractului urinar, un risc mai scăzut de apariție a unor tipuri de cancer, îmbătrânire sănătoasă și îmbunătățirea memoriei și a sănătății ochilor.
- Luteina. Acest antioxidant este un carotenoid care este legat de sănătatea ochilor și poate proteja împotriva degenerescenței maculare și a bolilor de inimă.
Conținutul ridicat de antioxidanți și activitatea prunelor Kakadu înseamnă că acestea pot ajuta la prevenirea și combaterea bolilor. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele fructului în sine.
rezumatPrunele Kakadu conțin mulți antioxidanți, inclusiv flavonoli, acizi aromatici, antociani și luteină. Acestea pot proteja împotriva daunelor și a bolilor cronice cauzate de radicalii liberi.
5-7. Alte beneficii
Prunele Kakadu au fost, de asemenea, legate de alte câteva beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți anticancerigene, antiinflamatoare și antibacteriene.
5. Poate avea proprietăți de combatere a cancerului
Nutrienții din prunul Kakadu pot ajuta la prevenirea și combaterea cancerului.
Studiile pe eprubete au indicat faptul că extractele din fructe au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer.
Aceste extracte promovează, de asemenea, moartea celulelor canceroase în studiile cu eprubete, care reprezintă o apărare imună importantă împotriva cancerului și a mutațiilor celulare.
În plus, fructele sunt bogate în acizi elagici și galici, care s-au dovedit a fi toxici pentru celulele canceroase în studiile cu eprubete.
6. Poate proteja împotriva bolilor inflamatorii
Prunele Kakadu pot ajuta la protejarea împotriva bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă.
Artrita reumatoidă poate fi declanșată de anumite infecții. Studiile pe eprubete indică faptul că extractul de fructe și frunze Kakadu a inhibat bacteriile care cauzează aceste infecții.
Acest efect se datorează probabil conținutului ridicat de tanin al acestui fruct, care provine din elagitanine - o formă de acid ellagic.
Deși această cercetare este promițătoare, sunt necesare mai multe dovezi.
7. Poate oferi proprietăți antibacteriene naturale
Prunele Kakadu au proprietăți antibacteriene naturale care le-ar putea face utile pentru conservarea alimentelor și prevenirea bolilor de origine alimentară.
Cercetările au arătat că extractele, semințele, scoarța și frunzele lor inhibă dezvoltarea agenților patogeni alimentari obișnuiți, cum ar fi Listeria monocytogenes .
Prin urmare, soluțiile de conservare a alimentelor care utilizează extract de prune Kakadu pot fi o alternativă naturală și sigură la metodele sintetice.
În plus, proprietățile antibacteriene, antioxidante și antiinflamatorii ale fructului au condus la utilizarea acestuia în unele produse de îngrijire a pielii și de combatere a acneei.
Cu toate acestea, există puține dovezi științifice care să susțină beneficiile aplicării topice a extractului de prune Kakadu.
REZUMATExtractul de prune Kakadu a fost legat de proprietăți anticancerigene și antiinflamatoare. În plus, efectele sale antibacteriene naturale îl fac potențial util pentru prevenirea alterării alimentelor.
Riscuri potențiale
Prunele Kakadu sunt foarte bogate atât în oxalați, cât și în vitamina C.
În timp ce majoritatea oamenilor pot elimina cantitățile în exces din aceste substanțe, la persoanele sensibile, aportul mare a fost legat de formarea calculilor renali.
Factorii de risc includ genetica și bolile renale și inflamatorii.
Cei expuși riscului ar putea fi nevoiți să-și limiteze aportul alimentar de oxalat la 40-50 mg pe zi. Pruna Kakadu conține 2.717 mg de oxalat pe 3,5 uncii (100 grame) de fructe uscate, depășind cu mult aceste limite.
Persoanele sensibile ar trebui, de asemenea, să limiteze aportul de vitamina C la aportul de referință dietetic de 90 mg pe zi.
REZUMATPrunele Kakadu sunt bogate în oxalați și vitamina C, ambii putând fi factori de risc pentru calculii renali la persoanele cu risc de a le dezvolta.
Cum să adăugați prune Kakadu în dieta dvs.
Prunele Kakadu pot fi consumate proaspete, dar, deoarece sunt foarte fibroase și acre, sunt mai des utilizate în gemuri, conserve, sosuri și sucuri.
Pentru a-și menține dimensiunea și calitatea, prunele Kakadu sunt de obicei congelate direct după recoltare. Comercianții cu amănuntul de specialitate pot vinde fructele congelate întregi sau în piure.
În plus, fructele sunt deseori liofilizate și transformate în pulbere.
Pudra poate fi presărată peste cereale pentru micul dejun și adăugată la piureuri, sucuri, bile cu proteine, sosuri de salată și deserturi.
Unele companii folosesc și pulberea în formulările de suplimente. Cu toate acestea, există puține cercetări privind beneficiile pentru sănătate ale prunului Kakadu în această formă.
Linia de jos
Prunele Kakadu sunt un fruct nativ australian care se mândrește cu cel mai înalt nivel de vitamina C din orice aliment din lume.
Fructele sunt, de asemenea, sărace în calorii, dar bogate în fibre, cupru, fier și diverși antioxidanți.
Deși cercetările privind beneficiile lor pentru sănătate sunt limitate, proprietățile lor anticancerigene, antiinflamatorii și antibacteriene arată promițătoare pentru gestionarea sau prevenirea unei game de condiții de sănătate.
