Pepenele roșu aprins și suculent, este un fruct dens în nutrienți, care face o gustare răcoritoare, cu conținut scăzut de calorii.
Când este copt, acesta oferă o sursă excelentă de antioxidanți naturali, inclusiv licopen, care este legat de mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi protecția împotriva bolilor de inimă, diabetului și a anumitor tipuri de cancer.
În timp ce cel mai bun mod de a ști dacă un pepene verde este copt este să gustați sau să verificați carnea roșie, acest lucru este în general posibil numai după ce îl cumpărați.
Dacă nu doriți să alegeți produse pre-tăiate, alegerea unui pepene dulce și suculent pe baza aspectului său poate fi o provocare.
Iată 6 sfaturi pentru a vă ajuta să luați acasă un pepene delicios.
1. Căutați o formă uniformă
Pepenii roșii vin în diferite dimensiuni și forme, care variază de la rotund la oval până la alungit. Toate pot fi o alegere bună.
Indiferent de ce alegeți, rămâneți la cei cu o formă fermă și simetrică și evitați-i pe cei cu umflături neregulate, lovituri sau tăieturi.
Neregularitățile pot indica faptul că pepenele verde a primit cantități inconsistente de apă sau nu a fost polenizat corespunzător. Pe de altă parte, tăieturile sau loviturile pot indica prezența insectelor sau a ciupercilor.
rezumatFie că alegeți un pepene roșu, oval sau alungit, asigurați-vă că are o formă simetrică și uniformă, fără umflături sau tăieturi.
2. Ridicați-l
Un pepene dulce și copt ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunea sa. De obicei, aceasta înseamnă că este plină de apă și, prin urmare, este mai suculentă.
De fapt, conținutul de apă și fibre pare să determine o greutate sănătoasă în fructe, inclusiv pepene verde.
Pepenii verzi sunt 91% apă - o caracteristică care explică numele acestuia. Consumul de alimente bogate în apă, cum ar fi pepenele verde, vă ajută să obțineți o senzație mai mare de plenitudine pe porție, consumând în același timp mai puține calorii.
rezumatCând alegeți un pepene verde, alegeți cel care se simte cel mai greu pentru dimensiunea sa.
3. Verificați locul câmpului
Dacă întoarceți un pepene cu capul în jos, ar trebui să găsiți o pată galbenă, cunoscută și sub denumirea de câmp sau de pământ.
Acest loc arată unde pepenele se odihnea pe pământ înainte de a fi recoltat.
O pată mare, galbenă, indică faptul că a petrecut mai mult timp coacând pe viță și ar trebui să fie mai dulce.
Dimpotrivă, un loc mai alb sugerează că a fost ales prea devreme și nu a atins vârful maturității. Întrucât pepenii nu continuă să se coacă după recoltare, alegerea unui pepene verde cu o pată mai albă înseamnă că cel mai probabil veți ajunge la unul cu aromă simplă.
rezumatÎntoarceți pepenele verde și căutați o pată galbenă, ceea ce sugerează că a atins vârful maturității pe viță de vie. Evitați-i pe cei cu o pată albă.
4. Tehnica de atingere
O altă modalitate de a verifica maturitatea este prin sunetul pe care îl scoate un pepene verde când îl atingeți sau îl bateți.
Deși această metodă este subiectivă, este foarte populară printre pasionații de pepene verde.
De fapt, popularitatea sa i-a determinat pe cercetători să dezvolte o analiză a vibrațiilor care s-a dovedit a ajuta la detectarea maturității.
Un pepene verde copt ar trebui să aibă un sunet profund atunci când îl bateți cu mâna sau cu pumnul, asemănător oarecum cu un tenor. Dacă are un sunet gol sau plat, probabil că este prea copt.
rezumatÎncercați să atingeți un pepene cu mâna sau cu pumnul. Unul copt oferă un sunet profund, în timp ce unul supradimper sună gol sau plat.
5. Evaluează fermitatea acestuia
Verificarea fermității unui pepene verde se referă la rezistența cojii sau a pielii.
Un pepene verde copt ar trebui să aibă o coajă groasă care nu dă ușor atunci când este presat. Cele care sunt în general sunt prea coapte.
De asemenea, dacă o zgâriați cu miniatura, nu ar trebui să o puteți tăia.
rezumatUn pepene verde copt ar trebui să aibă o coajă fermă care să nu dea presiune și să nu fie ușor zgâriată.
6. Verificați coada
Coada unui pepene verde se referă la bucata de tulpină care rămâne atașată după recoltarea fructelor.
Transportând apa și substanțele nutritive care îi permit să crească, tulpina leagă frunzele, florile și fructele plantei de rădăcinile sale.
O tulpină verde indică de obicei că pepenele a fost recoltat prea devreme și nu va fi copt, deoarece era încă în creștere. Dimpotrivă, o tulpină uscată indică un pepene verde copt.
rezumatCoada unui pepene verde este o bucată de tulpină care rămâne atașată după recoltare. O tulpină uscată indică de obicei un pepene verde copt.
Cum se poate observa un pepene verde deteriorat sau stricat
Pepenii verzi deteriorați sau răsfățați pot să nu fie în siguranță.
Următoarele semne vă pot ajuta să determinați dacă un pepene verde trebuie evitat:
- Pete de culoare închisă. Aceste pete pot indica prezența ciupercilor sau bacteriilor.
- Carne îmbibată în apă. În acest caz, carnea de pepene verde începe să se dezintegreze, să se lase și să devină întunecată. S-ar putea datora unei suprasaturări cu apă sau infecții fungice.
- Cluster țintă. Acestea sunt configurații tip țintă despre care se crede că sunt cauzate de un virus.
- Vătămarea viermilor de coajă. Această leziune se manifestă ca un model neregulat de la alb la maro deschis pe coajă și poate fi cauzată de hrănirea insectelor.
- Pete interne de coajă. Aceasta este o boală bacteriană caracterizată prin țesut brun sau brun uscat pe partea interioară a crustei.
- Miros acru sau agitat. Acestea sunt diferite tipuri de mirosuri rânce care indică faptul că carnea a început să fermenteze.
rezumatPepenii verzi deteriorați sau răsfățați pot să nu fie în siguranță. Unele semne pe care ar trebui să le acordați atenție includ pete întunecate, leziuni de coajă și un miros rânced.
Linia de jos
A alege un pepene dulce și copt poate fi dificil.
Indicatorii interni, cum ar fi gustul dulce și carnea roșie, sunt singurii factori definitivi la determinarea maturității unui pepene verde.
Cu toate acestea, unele semne externe pot ajuta la diferențierea celor coapte de cele imature, prea coapte sau stricate. Acestea includ greutatea pepenelui, sunetul și aspectul coaja.
Urmând câteva dintre trucurile de mai sus, veți putea alege pepenele perfect data viitoare când veți căuta o răsfățare sănătoasă și răcoritoare.
.jpg)
-different-for-kids.jpg)
