Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Intoxicație alimentară
Intoxicația alimentară apare de obicei atunci când agenții patogeni contaminează alimentele sau apa potabilă. Deși inconfortabil, otrăvirea alimentară este relativ frecventă. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) estimează că 1 din 6 americani va primi un anumit tip de intoxicație alimentară în acest an.
Ce pași ar trebui să iau după otrăvirea alimentară?
Lasă-ți stomacul să se așeze. După ce experimentați cele mai explozive simptome de intoxicație alimentară, cum ar fi vărsăturile, diareea și stomacul supărat, experții recomandă să vă lăsați stomacul să se odihnească. Asta înseamnă a evita mâncarea și băutura pentru câteva ore.
Stai hidratat
Aportul de lichide este crucial pentru a vă ajuta corpul să lupte împotriva efectelor de intoxicație alimentară. Vărsăturile și diareea pot provoca deshidratare, astfel încât suptul de cipuri de gheață sau administrarea de înghițituri mici de apă este un bun punct de plecare.
Băuturile sportive care conțin electroliți sunt cel mai bun mod de a preveni deshidratarea în acest timp. Alte lichide sugerate includ:
- băuturi răcoritoare fără cofeină, cum ar fi Sprite, 7UP sau ginger ale
- ceai decofeinizat
- bulion de pui sau legume
Mănâncă mâncare blândă
Când simțiți că puteți reține alimentele, mâncați alimente ușoare pentru stomac și tractul gastro-intestinal. Lipiți-vă de alimentele blande, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de fibre. Grăsimea este mai greu de digerat pentru stomac, mai ales când este supărată. Evitați alimentele grase pentru a preveni supărarea lor în continuare.
Alimentele care sunt blânde pe stomac includ:
- banane
- cereale
- albușuri de ou
- Miere
- Jell-O
- ovaz
- unt de arahide
- cartofi simpli, inclusiv piure de cartofi
- orez
- săruri
- paine prajita
- sos de mere
Dieta BRAT este un ghid bun de urmat atunci când aveți intoxicații alimentare.
Încercați remedii naturale
În timpul unui episod de intoxicație alimentară, este important ca organismul dvs. să urmeze reacția sa naturală pentru a curăța și purga tractul digestiv pentru a scăpa de bacteriile dăunătoare. De aceea, un medicament contra diareei fără prescripție medicală (OTC) nu este o modalitate bună de a trata otrăvirea alimentară.
În timp ce simptomele dvs. sunt la apogeu, vă recomandăm să încercați să beți ceai de ghimbir, deoarece se știe că ghimbirul calmează stomacul.
Cumpărați online ceai de ghimbir.
După ce vă simțiți bine din nou, vă recomandăm să înlocuiți flora intestinală normală cu iaurturi naturale sau capsule probiotice timp de cel puțin 2 săptămâni.
Cumpărați online capsule probiotice.
Acest lucru vă va ajuta corpul să regenereze bacteriile sănătoase pierdute în purga de otrăvire alimentară și să vă readucă sistemul digestiv și sistemul imunitar.
Alte sfaturi
Întârziați să vă spălați dinții cel puțin o oră. Acidul stomacului expulzat în timpul vărsăturilor poate deteriora smalțul de pe dinți, iar spălarea dinților imediat după vărsare poate eroda smalțul. În schimb, clătește-ți gura cu un amestec de apă și bicarbonat de sodiu.
Dușul vă ajută să vă curățați corpul de bacteriile nesănătoase. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că vă odihniți din plin. Odihnirea suficientă vă poate ajuta să vă simțiți mai bine mai repede.
Ce alimente și băuturi ar trebui să evit?
Corpul tău este deja ofensator, evitând agenții patogeni responsabili de otrăvirea alimentară. Nu mai doriți să le mai dați invadatorilor muniție.
Prioritatea dvs. nr. 1 ar trebui să fie evitarea alimentelor care v-au cauzat îmbolnăvirea. Aruncați vinovatul suspect în gunoi imediat și țineți-l închis, astfel încât alimentele contaminate să nu fie la îndemâna animalelor de companie.
Evitați alimentele, băuturile și substanțele care sunt dure pentru stomac, cum ar fi:
- alcool
- cofeina, cum ar fi sifon, băuturi energizante sau cafea
- mancaruri picante
- alimente bogate în fibre
- lactate
- alimente grase
- mancare prajita
- nicotină
- alimente condimentate
- sucuri de fructe
De asemenea, nu uitați să evitați orice medicamente pentru diaree pe cale orală.
Urmați aceste sfaturi simple și ar trebui să vă simțiți mai bine în cel mai scurt timp.
Ce cauzează otrăvirea alimentară?
Cinci agenți patogeni sunt responsabili pentru majoritatea bolilor de origine alimentară din Statele Unite. Acești agenți patogeni includ:
- norovirus, întâlnit frecvent în stridii, fructe și legume
- Salmonella, frecvent întâlnită în ouă, carne și produse lactate
- Clostridium perfringens, găsit în carne și păsări de curte
- Campylobacter, care se găsește în carnea puțin gătită și în apa contaminată
- Stafilococ, găsite în produse de origine animală, cum ar fi smântână, ouă și lapte
Salmonella și norovirusul sunt responsabili de majoritatea spitalizărilor pentru intoxicații alimentare. Dar spitalizările pentru otrăvirea alimentară pot fi cauzate și de următoarele:
- bacterii
- paraziți
- Matrite
- toxine
- contaminanți
- alergeni
Carnea slab gătită și produsele manipulate necorespunzător sunt vinovați obișnuiți în intoxicațiile alimentare. Spălați-vă mâinile, ustensilele și farfuriile între etapele crude și cele fierte.
Majoritatea persoanelor care suferă de intoxicații alimentare nu necesită o călătorie la spital, dar nici nu veți dori să vă aventurați prea departe de baie.
Stomacul supărat, vărsăturile și diareea sunt cele mai frecvente simptome. De regulă, acestea cedează după 48 de ore. Dacă aveți antecedente de deshidratare, boli de inimă, embolie sau alte probleme grave de sănătate, căutați ajutor și beți multe lichide.
Sunați la linia de ajutor Poison la 800-222-1222 dacă aveți simptome severe. Ele urmăresc cazurile pentru a preveni focarele și pot ajuta la determinarea dacă ar trebui să mergeți la spital.
Simptomele severe de intoxicație alimentară includ sânge în scaun, crampe abdominale severe, vedere neclară și diaree care durează mai mult de 3 zile. Acestea sunt toate indicații pentru a solicita asistență medicală.
Citiți mai departe pentru a afla lucrurile potrivite pe care să le mâncați pentru a vă recupera rapid și cum altfel să știți dacă trebuie să consultați un medic.
Cine are un risc mai mare de complicații?
Sugari și copii
Intoxicația alimentară este la fel de frecventă la copii ca la adulți și poate fi un motiv de îngrijorare. Copiii, în special cei cu vârsta sub 1 an, sunt susceptibili la botulism. Botulismul este rar, dar poate duce la paralizie și chiar la moarte dacă nu este prins devreme.
Copiii sunt, de asemenea, în pericol mai mare de a avea reacții grave la E coli bacterii.
Orice sugar sau copil care pare să aibă simptome de intoxicație alimentară trebuie să fie văzut de un profesionist medical pentru a exclude botulismul și deshidratarea. Copiii se deshidratează mai ușor decât adulții și trebuie monitorizați îndeaproape.
Femeile gravide
Femeile gravide ar trebui să trateze cu atenție orice caz de intoxicație alimentară. Listeria s-a demonstrat că otrăvirea alimentară dăunează dezvoltării copiilor nenăscuți.
Alimentația adecvată la femeile gravide este esențială pentru a-și ajuta bebelușii să se dezvolte. Din acest motiv, orice semne de intoxicație alimentară ar trebui aduse la cunoștința unui profesionist medical.
Vârstnici
Adulții mai în vârstă sunt, de asemenea, mai susceptibili la complicațiile cauzate de otrăvirea alimentară. În special, anumite tulpini de E coli poate duce la hemoragii și insuficiență renală. Dacă un adult de peste 60 de ani are simptome de intoxicație alimentară, ar trebui să contacteze medicul de îngrijire primară pentru sfaturi.
Persoanele cu afecțiuni cronice
Persoanele care au boli cronice precum HIV, boli de ficat sau diabet sunt expuse unui risc mai mare de a experimenta complicații mai grave ale intoxicației alimentare. Cei care primesc tratamente care suprimă răspunsul imun, cum ar fi chimioterapia, prezintă, de asemenea, un risc mai mare.
Când ar trebui să sun un medic?
Simptomele otrăvirii alimentare nu durează de obicei mai mult de 48 de ore. Dacă au trecut 2 zile de la apariția simptomelor dvs., este timpul să apelați un medic.
Amintiți-vă că simptomele severe, cum ar fi scaunele sângeroase, amețelile, slăbiciunea musculară și crampele severe la stomac ar trebui luate în serios. Nu așteptați ca aceste simptome să dispară înainte de a consulta un medic.
Intoxicație alimentară în restaurante
Î: Ce pot face pentru a preveni otrăvirea alimentară atunci când ies să mănânc?
R: Pentru a evita otrăvirea alimentară la restaurante, alegeți doar să le frecventați pe cele care au încălcări puține sau deloc ale codului de sănătate. Verificați departamentul local de sănătate și servicii umane pentru restaurante cu infracțiuni recente. Multe departamente au un sistem de evaluare sau numerotare care să vă ajute să alegeți un restaurant și să vă minimizați riscul.
- Natalie Butler, RD, LD
Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
