Efectele alimentelor rapide asupra corpului

Popularitatea fast-food-ului

Trecerea prin autovehicul sau saltul în restaurantul tău preferat de fast-food tinde să se întâmple mai des decât unii ar dori să recunoască.

Conform analizei de către Institutul Alimentar al datelor de la Biroul de Statistică al Muncii, doar milenii cheltuiesc 45% din banii alimentari ai bugetului lor pentru a mânca afară.

În comparație cu acum 40 de ani, familia americană medie își cheltuie acum jumătate din bugetul alimentar pentru mâncarea restaurantului. În 1977, puțin sub 38% din bugetele alimentare pentru familii au fost cheltuite mâncând în afara casei.

În timp ce o noapte ocazională de mâncare rapidă nu va strica, obiceiul de a mânca afară ar putea face un număr pentru sănătatea ta. Citiți mai departe pentru a afla efectele fast-food-ului asupra corpului dumneavoastră.

Efect asupra sistemului digestiv și cardiovascular

Majoritatea mâncărurilor rapide, inclusiv băuturile și garniturile, sunt încărcate cu carbohidrați cu puține sau deloc fibre.

Când sistemul digestiv descompune aceste alimente, carbohidrații sunt eliberați sub formă de glucoză (zahăr) în fluxul sanguin. Ca urmare, glicemia dumneavoastră crește.

Pancreasul dvs. răspunde la creșterea glucozei prin eliberarea de insulină. Insulina transportă zahărul pe tot corpul către celulele care au nevoie de el pentru energie. Pe măsură ce organismul folosește sau stochează zahărul, zahărul din sânge revine la normal.

Acest proces al zahărului din sânge este foarte reglementat de corpul dumneavoastră și, atâta timp cât sunteți sănătos, organele dvs. se pot descurca corect cu aceste vârfuri de zahăr.

Dar consumul frecvent de cantități mari de carbohidrați poate duce la creșteri repetate ale zahărului din sânge.

De-a lungul timpului, aceste vârfuri de insulină pot determina scăderea răspunsului normal la insulină al corpului. Acest lucru vă crește riscul de rezistență la insulină, diabet de tip 2 și creștere în greutate.

Zahăr și grăsimi

Multe mese fast-food au adăugat zahăr. Asta nu înseamnă doar calorii în plus, ci și puțină nutriție. Asociația Americană a Inimii (AHA) sugerează consumul de 100 până la 150 de calorii de zahăr adăugat pe zi. Adică aproximativ șase până la nouă lingurițe.

Multe băuturi fast-food dețin singure peste 12 uncii. O cutie de sodiu de 12 uncii conține 8 lingurițe de zahăr. Asta înseamnă 140 de calorii, 39 de grame de zahăr și nimic altceva.

Grăsimile trans sunt grăsimi fabricate create în timpul procesării alimentelor. Este frecvent întâlnit în:

• plăcinte prăjite
• produse de patiserie
• aluat de pizza
• biscuiți
• cookie-uri

Nici o cantitate de grăsimi trans nu este bună sau sănătoasă. Consumul de alimente care îl conțin vă poate crește LDL (colesterolul rău), vă poate reduce HDL (colesterolul bun) și vă poate crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.

Restaurantele pot, de asemenea, să agraveze problema numărului de calorii. Într-un studiu, oamenii care mănâncă la restaurante pe care i-au asociat ca „sănătoși” au subestimat cu 20 la sută numărul de calorii din masa lor.

Sodiu

Combinația de grăsimi, zahăr și mult sodiu (sare) poate face mâncarea rapidă mai gustoasă pentru unii oameni. Dar dietele bogate în sodiu pot duce la retenția de apă, motiv pentru care s-ar putea să vă simțiți pufos, balonat sau umflat după ce ați mâncat fast-food.

O dietă bogată în sodiu este, de asemenea, periculoasă pentru persoanele cu afecțiuni ale tensiunii arteriale. Sodiul poate crește tensiunea arterială și poate stresa inima și sistemul cardiovascular.

Potrivit unui studiu, aproximativ 90% dintre adulți subestimează cantitatea de sodiu din mesele lor fast-food.

Studiul a studiat 993 de adulți și a constatat că presupunerile lor erau de șase ori mai mici decât numărul real (1.292 miligrame). Aceasta înseamnă că estimările de sodiu au scăzut cu peste 1.000 mg.

Rețineți că AHA recomandă adulților să nu mănânce mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. O masă fast-food ar putea avea jumătate din ziua voastră.

Efect asupra sistemului respirator

Excesul de calorii din mesele fast-food poate determina creșterea în greutate. Acest lucru poate duce la obezitate.

Obezitatea crește riscul de probleme respiratorii, inclusiv astm și dificultăți de respirație.

Kilogramele în plus vă pot pune presiunea pe inimă și pe plămâni și simptomele pot apărea chiar și cu puțin efort. Este posibil să observați dificultăți de respirație atunci când mergeți, urcați scările sau vă exersați.

Pentru copii, riscul de probleme respiratorii este deosebit de clar. Un studiu a constatat că copiii care mănâncă fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână sunt mai predispuși să dezvolte astm.

Efect asupra sistemului nervos central

Mâncarea rapidă poate satisface foamea pe termen scurt, dar rezultatele pe termen lung sunt mai puțin pozitive.

Persoanele care mănâncă fast-food și produse de patiserie prelucrate sunt cu 51% mai predispuse să dezvolte depresie decât persoanele care nu mănâncă aceste alimente sau mănâncă foarte puține dintre ele.

Efect asupra sistemului reproductiv

Ingredientele din junk food și fast food pot avea un impact asupra fertilității.

Un studiu a constatat că alimentele procesate conțin ftalați. Ftalații sunt substanțe chimice care pot întrerupe modul în care acționează hormonii în corpul dumneavoastră. Expunerea la niveluri ridicate ale acestor substanțe chimice ar putea duce la probleme de reproducere, inclusiv malformații congenitale.

Efect asupra sistemului tegumentar (piele, păr, unghii)

Alimentele pe care le consumați vă pot afecta aspectul pielii, dar este posibil să nu fie alimentele pe care le suspectați.

În trecut, ciocolata și alimentele grase, cum ar fi pizza, au fost de vină pentru erupțiile acneice, dar potrivit Clinicii Mayo, sunt carbohidrați. Alimentele bogate în carbohidrați duc la creșteri ale zahărului din sânge, iar aceste salturi bruște ale nivelului zahărului din sânge pot declanșa acnee. Descoperiți alimentele care ajută la combaterea acneei.

Potrivit unui studiu, copiii și adolescenții care mănâncă fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână Eczema este o afecțiune a pielii care provoacă pete iritate de piele inflamată și mâncărime.

Efect asupra sistemului osos (oase)

Glucidele și zahărul din alimentele rapide și alimentele procesate pot crește acizii din gură. Acești acizi pot descompune smalțul dinților. Pe măsură ce smalțul dinților dispare, bacteriile se pot apuca și se pot dezvolta cavități.

Obezitatea poate duce, de asemenea, la complicații cu densitatea osoasă și masa musculară. Persoanele obeze prezintă un risc mai mare de cădere și spargere a oaselor. Este important să vă exercitați în continuare pentru a vă construi mușchii, care vă susțin oasele și pentru a menține o dietă sănătoasă pentru a reduce la minimum pierderile osoase.

Efectele fast-food-ului asupra societății

Astăzi, mai mult de 2 din 3 adulți din Statele Unite sunt considerați supraponderali sau obezi. Mai mult de o treime din copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 19 ani sunt, de asemenea, considerați supraponderali sau obezi.

Creșterea fast-food-ului în America pare să coincidă cu creșterea obezității în Statele Unite. Coaliția de acțiune pentru obezitate (OAC) raportează că numărul restaurantelor de tip fast-food din America s-a dublat din 1970. De asemenea, numărul americanilor obezi s-a dublat mai mult.

În ciuda eforturilor de sensibilizare și de a-i face pe americani consumatori mai inteligenți, un studiu a constatat că cantitatea de calorii, grăsimi și sodiu din mesele fast-food rămâne în mare parte neschimbată.

Pe măsură ce americanii devin mai ocupați și mănâncă mai frecvent, ar putea avea efecte adverse pentru individ și pentru sistemul de sănătate al Americii.