Alimentația vegetariană a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani, iar oamenii pot alege să mănânce așa din motive etice, ecologice, religioase sau de sănătate.
O dietă vegetariană pune accentul pe alimentele vegetale și include unele alimente de origine animală, așa că vă puteți întreba dacă vegetarienii mănâncă pește sau fructe de mare.
Acest articol oferă o prezentare generală a faptului dacă puteți mânca pește pe o dietă vegetariană.
Dietele vegetariene vs. pescatariene
Vegetarienii nu mănâncă carnea animalelor. Astfel, prin această definiție, peștele și fructele de mare nu sunt vegetariene.
Unii vegetarieni, cunoscuți sub numele de lacto-ovo-vegetarieni, mănâncă anumite produse de origine animală, cum ar fi ouă, lapte și brânză. Totuși, ei nu mănâncă pește.
Dacă vegetarienii includ pește și fructe de mare în dietele lor, dar totuși evită carnea altor animale, sunt considerați pescatarieni.
Cu toate acestea, dacă pescatarianii sunt etichetați ca atare poate depinde de interpretare. Unii oameni îi pot considera în continuare pe cei care mănâncă în cea mai mare parte o dietă complet bazată pe plante - cu un consum rar de pește și fructe de mare - vegetarieni.
Cei care urmează alte forme de modele alimentare predominant pe bază de plante, cum ar fi dieta flexitară sau mediteraneană, pot mânca și pește și fructe de mare.
rezumatDeoarece peștele și fructele de mare sunt considerate carne de animal, nu sunt din punct de vedere tehnic vegetarieni. Dacă cineva mănâncă aceste alimente în timp ce urmează altfel o dietă vegetariană, este denumit de obicei pescatarian.
De ce ar putea unii vegetarieni să aleagă să mănânce pește?
Pescatarianii care aleg să adauge pește la tiparul lor de mâncare vegetariană pot face acest lucru din mai multe motive.
Consumul de pește sau fructe de mare poate adăuga mai multă varietate unei diete și permite mai multe opțiuni pentru surse de proteine la mese.
Unii oameni pot mânca, de asemenea, pește pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Peștele și fructele de mare sunt bogate în proteine și oferă numeroase vitamine și minerale, inclusiv zinc și vitamina B12, care sunt vitale pentru sistemul dvs. imunitar și nervos. Poate fi dificil să obțineți suficient din acești nutrienți pe o dietă vegetariană strictă.
De exemplu, o singură stridie asigură 85% din valoarea zilnică (DV) pentru zinc și 78% din DV pentru vitamina B12.
Peștele, în special somonul, heringul și sardinele, este, de asemenea, cea mai bună sursă dietetică de acizi grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Pe de altă parte, foarte puține alimente vegetale conțin EPA și DHA.
Acești nutrienți esențiali sunt importanți pentru o dezvoltare adecvată a fătului și o sănătate optimă a creierului și a inimii pe tot parcursul vieții.
Anumite alimente vegetale furnizează acidul alfa-linolenic omega-3 (ALA), pe care corpul dumneavoastră îl poate transforma în EPA și DHA, dar nu este ușor de convertit. Astfel, unele diete vegetariene pot să nu aibă acizi grași omega-3.
Varietatea substanțelor nutritive vitale pe care le furnizează peștele și fructele de mare poate fi unul dintre principalele motive pe care pescatarianii aleg să le încorporeze în tiparele lor de mâncare, altfel bazate pe plante.
rezumatPescatarianii pot alege să adauge pește în dietele lor vegetariene pentru mai multă varietate, precum și proteine, micronutrienți și acizi grași omega-3 pe care îi conțin peștele și fructele de mare.
Linia de jos
Peștele și fructele de mare nu sunt considerate vegetariene.
Cu toate acestea, o dietă pescatariană este o dietă în principal vegetală, care încorporează pește și fructe de mare.
Oamenii pot alege să urmeze un model de mâncare pescatariană în loc de unul strict vegetarian pentru mai multă varietate, precum și beneficiile nutriționale ale peștilor.
