Uleiul de cocos a primit multă atenție în ultimii ani și există unele dovezi că ar putea ajuta la pierderea în greutate, igiena orală și multe altele.
Uleiul de cocos este o grăsime saturată, dar, spre deosebire de multe grăsimi saturate, nu conține colesterol. De asemenea, conține trigliceride cu lanț mediu (MCT).
Diverse studii au sugerat că MCT-urile pot avea beneficii pentru sănătate.
Acest articol analizează 13 studii clinice controlate pe ulei de nucă de cocos. Acesta este cel mai bun tip de studiu pentru a decide dacă un aliment este sau nu benefic pentru oameni.
Studiile
1. White, MD, și colab. . Cheltuielile energetice postprandiale îmbunătățite cu hrănirea cu acizi grași cu lanț mediu sunt atenuate după 14 zile la femeile aflate în premenopauză. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Detalii
Doisprezece femele fără supraponderalitate au urmat o dietă MCT timp de 14 zile. Au consumat unt și ulei de cocos ca surse principale de grăsime.
Pentru alte 14 zile, au urmat o dietă cu trigliceride cu lanț lung (LCT), consumând seu de carne de vită ca sursă principală de grăsime.
Rezultate
După 7 zile, rata metabolică de odihnă și caloriile arse după mese au fost semnificativ mai mari în dieta MCT comparativ cu dieta LCT. După 14 zile, diferența dintre diete nu mai era semnificativă statistic.
2. Papamandjaris AA și colab. . Oxidarea endogenă a grăsimilor în timpul alimentării cu trigliceride cu lanț mediu versus lanț lung la femeile sănătoase. Jurnalul internațional de obezitate. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Detalii
Douăsprezece femele fără supraponderalitate au consumat o dietă mixtă suplimentată fie cu unt și ulei de cocos (dietă MCT), fie cu seu de vită (dietă LCT) timp de 6 zile. Timp de 8 zile, ambele grupuri au consumat LCT, astfel încât cercetătorii să poată evalua arderea grăsimilor.
Rezultate
În ziua 14, grupul MCT a ars mai multe grăsimi corporale decât grupul LCT. Rata metabolică de repaus a fost semnificativ mai mare în ziua 7 în grupul MCT comparativ cu grupul LCT, dar diferența nu mai era semnificativă până în ziua 14.
3. Papamandjaris AA și colab. . Componentele cheltuielilor totale de energie la femeile tinere sănătoase nu sunt afectate după 14 zile de hrănire cu trigliceride cu lanț mediu sau lung. Cercetarea obezității. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Detalii
Doisprezece femei fără supraponderalitate au consumat o dietă mixtă suplimentată cu unt și ulei de cocos (dietă MCT) timp de 14 zile și seu de vită (dietă LCT) timp de 14 zile separate.
Rezultate
Rata metabolică de odihnă a fost semnificativ mai mare în ziua 7 a dietei MCT, comparativ cu dieta LCT. Cu toate acestea, diferența nu mai era semnificativă până în ziua 14. Cheltuielile totale de calorii au fost similare pentru ambele grupuri pe tot parcursul studiului.
4. Liau KM și colab. . Un studiu pilot deschis pentru a evalua eficacitatea și siguranța uleiului de cocos virgin în reducerea adipozității viscerale. Observații internaționale de cercetare științifică. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Detalii
Douăzeci de persoane cu supraponderalitate sau obezitate au consumat 10 ml de ulei de cocos virgin de trei ori pe zi înainte de mese timp de 4 săptămâni, sau un total de 30 ml (2 linguri) pe zi. În caz contrar, și-au urmat dietele obișnuite și rutina de exerciții.
Rezultate
După 4 săptămâni, bărbații pierduseră în medie 2,61 cm (1,0 inci), iar femelele 3,00 cm (1,2 inci) în jurul taliei. Pierderea medie în greutate a fost în general de 0,23 kg și 0,54 kg la bărbați.
5. Assunção ML și colab. . Efectele uleiului de cocos dietetic asupra profilelor biochimice și antropometrice ale femeilor care prezintă obezitate abdominală. Lipidele. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Detalii
Patruzeci de femei cu obezitate abdominală au luat fie 10 mL ulei de soia, fie ulei de cocos la fiecare masă, de trei ori pe zi timp de 12 săptămâni. Aceasta s-a ridicat la 30 ml (2 linguri) de ulei pe zi.
Cercetătorii le-au cerut, de asemenea, să urmeze o dietă hipocalorică și să meargă 50 de minute pe zi.
Rezultate
Ambele grupuri au pierdut aproximativ 2 kg (1 kg). Cu toate acestea, grupul cu ulei de nucă de cocos a avut o scădere de 0,55 inci (1,4 cm) în circumferința taliei, în timp ce grupul cu ulei de soia a avut o ușoară creștere.
Grupul cu ulei de nucă de cocos a avut, de asemenea, o creștere a lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) sau a colesterolului „bun” și o scădere cu 35% a proteinei C-reactive (CRP), un marker al inflamației.
În plus, grupul cu ulei de soia a avut o creștere a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) sau a colesterolului „rău”, o scădere a colesterolului HDL (bun) și o scădere cu 14% a CRP.
6. Sabitha P și colab. . Comparația profilului lipidic și a enzimelor antioxidante în rândul bărbaților din sudul Indiei care consumă ulei de cocos și ulei de floarea soarelui. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Detalii
Acest studiu a implicat 70 de bărbați cu diabet de tip 2 și 70 de bărbați fără diabet. Cercetătorii au împărțit participanții în grupuri pe baza utilizării lor de ulei de cocos versus ulei de floarea-soarelui pentru gătit pe o perioadă de 6 ani.
Cercetătorii au măsurat colesterolul, trigliceridele și markerii stresului oxidativ.
Rezultate
Nu au existat diferențe semnificative între valorile între grupurile de ulei de cocos și ulei de floarea-soarelui. Cei cu diabet au avut markeri mai mari de stres oxidativ și risc de boli de inimă decât cei fără diabet, indiferent de tipul de ulei.
7. Cox C și colab. . Efectele uleiului de cocos, al untului și al uleiului de șofrân asupra lipidelor și lipoproteinelor la persoanele cu niveluri moderate de colesterol.Journal of Lipid Research. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Detalii
Douăzeci și opt de persoane cu colesterol ridicat au urmat trei diete care conțin ulei de cocos, unt sau ulei de șofran ca sursă principală de grăsime timp de 6 săptămâni fiecare. Cercetătorii și-au măsurat nivelurile de lipide și lipoproteine.
Rezultate
Uleiul de cocos și untul au crescut HDL semnificativ mai mult decât uleiul de șofrănel la femele, dar nu la masculi. Untul a crescut colesterolul total mai mult decât uleiul de cocos sau uleiul de șofrănel.
8. Reiser R și colab. . Răspunsul lipidic și lipoproteic plasmatic al oamenilor la grăsimea de vită, uleiul de cocos și uleiul de șofrănel. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Detalii
Nouăsprezece bărbați cu nivel normal de colesterol au consumat prânzul și cina conținând trei grăsimi diferite pentru trei perioade de probă secvențiale.
Au consumat ulei de nucă de cocos, șofrănel și grăsime de vită timp de 5 săptămâni fiecare, alternând cu dieta obișnuită timp de 5 săptămâni între fiecare perioadă de testare.
Rezultate
Cei care au urmat dieta cu ulei de nucă de cocos au avut niveluri mai ridicate de colesterol total, HDL (bun) și LDL (rău) decât cei care au consumat diete de grăsime din carne de vită și ulei de șofrănel. Cu toate acestea, nivelurile lor de trigliceride au crescut mai puțin decât cei care au consumat grăsime de vită.
9. Müller H și colab. . Raportul colesterol LDL / HDL seric este influențat mai favorabil prin schimbul de grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate decât prin reducerea grăsimilor saturate din dieta femeilor. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Detalii
Douăzeci și cinci de femele au consumat trei diete:
- o dieta bogata in grasimi, pe baza de ulei de cocos
- o dieta saraca in grasimi, ulei de cocos
- o dietă bazată pe acizi grași foarte nesaturați (HUFA)
Au consumat fiecare timp de 20-22 de zile, alternând cu 1 săptămână din dieta normală între fiecare perioadă de dietă testată.
Rezultate
În grupul cu diete bogate în grăsimi, pe bază de ulei de cocos, nivelul colesterolului HDL (bun) și LDL (rău) a crescut mai mult decât în celelalte grupuri.
În grupul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de ulei de nucă de cocos, nivelurile de colesterol LDL (rău) au crescut mai mult, comparativ cu nivelurile HDL (bune). În celelalte grupuri, colesterolul LDL (rău) a scăzut în comparație cu HDL (bun).
10. Müller H și colab. . O dietă bogată în ulei de nucă de cocos reduce variațiile diurne postprandiale ale antigenului activator al plasminogenului țesutului circulant și ale lipoproteinei de post (a) comparativ cu o dietă bogată în grăsimi nesaturate la femei. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Detalii
Unsprezece femele au consumat trei diete diferite:
- o dieta bogata in grasimi, pe baza de ulei de cocos
- o dieta saraca in grasimi, pe baza de ulei de cocos
- o dietă cu acizi grași foarte nesaturați.
Au urmat fiecare dietă timp de 20-22 de zile. Apoi au alternat cu 1 săptămână din dieta lor obișnuită între perioadele de testare.
Rezultate
Femeile care au consumat o dietă bogată în grăsimi, pe bază de ulei de cocos, au avut cele mai mari reduceri ale markerilor inflamației după mese. Markerii lor de post ai riscului bolilor de inimă au scăzut, de asemenea, mai mult, mai ales în comparație cu grupul HUFA.
11. Kaushik M, și colab. . Efectul tragerii uleiului de cocos Streptococcus mutans număr în salivă în comparație cu apa de gură cu clorhexidină. Journal of Contemporary Dental Practice. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Detalii
Șaizeci de persoane și-au clătit gura cu una dintre următoarele:
- ulei de cocos timp de 10 minute
- clorhexidină apă de gură timp de 1 minut
- apă distilată timp de 1 minut
Oamenii de știință au măsurat nivelurile de bacterii care formează plăci în gura lor înainte și după tratament.
Rezultate
Cei care au folosit fie ulei de nucă de cocos, fie clorhexidină au văzut reduceri semnificative ale numărului de bacterii care formează plăci în salivă.
12. Peedikayil FC și colab. . Efectul uleiului de cocos în gingivita asociată plăcii - un raport preliminar. Jurnalul medical din Niger. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Detalii
Șaizeci de adolescenți cu vârsta cuprinsă între 16 și 18 ani cu gingivită (inflamația gingiei) au făcut ulei cu 30 de zile. Extragerea uleiului implică utilizarea uleiului de cocos ca apă de gură.
Cercetătorii au măsurat markerii inflamației și plăcii după 7, 15 și 30 de zile.
Rezultate
Markerii de placă și gingivită au scăzut semnificativ până în ziua 7 și au continuat să scadă în timpul studiului.
Cu toate acestea, nu a existat un grup de control, deci nu este sigur că uleiul de cocos a fost responsabil pentru aceste beneficii.
13. Legea KS și colab. . Efectele uleiului de cocos virgin (VCO) ca supliment la calitatea vieții (QOL) la pacienții cu cancer mamar. Lipidele în sănătate și boală. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Detalii
Acest studiu a implicat 60 de femei care au fost supuse chimioterapiei pentru cancer mamar avansat. Aceștia au primit fie 20 ml de ulei de cocos virgin zilnic, fie niciun tratament.
Rezultate
Cei din grupul cu ulei de cocos au avut scoruri mai bune pentru calitatea vieții, oboseală, somn, pierderea poftei de mâncare, funcția sexuală și imaginea corpului decât cei din grupul de control.
Efecte asupra pierderii în greutate și metabolism
Toate cele cinci studii care au analizat modificările pierderii de grăsime sau ale metabolismului au constatat că uleiul de cocos a avut unele beneficii, în comparație cu alte uleiuri sau grupuri de control.
Cu toate acestea, multe dintre studii au fost mici, iar efectele au fost de obicei modeste.
De exemplu:
- Uleiul de nucă de cocos a crescut metabolismul în cel puțin un moment al fiecărui studiu în care a fost măsurat.
- Într-un studiu, persoanele din grupul de ulei de nucă de cocos au observat scăderi ale grăsimii corporale și ale circumferinței taliei fără a reduce în mod intenționat caloriile.
- Un studiu care a comparat dietele cu restricții calorice a constatat că grăsimea abdominală a scăzut doar în grupul care a luat ulei de cocos.
Alte câteva studii au analizat pierderea de grăsime și modificările metabolice ca răspuns la uleiul MCT, care reprezintă aproximativ 65% din uleiul de cocos.
Fiecare dintre acestea a sugerat că uleiul MCT ar putea crește metabolismul, reduce apetitul și aportul de calorii și poate promova pierderea de grăsime.
Cu toate acestea, nu toți cercetătorii sunt convinși. Unele studii nu au detectat beneficii pentru pierderea în greutate, iar dovezile sunt în general inconsistente.
Iată un articol detaliat despre efectele uleiului de cocos asupra greutății și grăsimii din burtă.
Efecte asupra colesterolului, trigliceridelor și inflamației
Cinci studii au analizat efectele diferitelor grăsimi asupra colesterolului și a trigliceridelor. Iată câteva dintre descoperiri:
- Uleiul de cocos a crescut colesterolul HDL (bun) mai mult decât au crescut grăsimile nesaturate și cel puțin la fel de mult ca untul.
- Uleiul de cocos a crescut colesterolul total și LDL (rău) mai mult decât uleiul de șofrănel și grăsimea de vită, dar mai puțin decât uleiul de soia și untul.
- Trigliceridele nu s-au schimbat prea mult ca răspuns la uleiul de cocos în comparație cu alte uleiuri dietetice cu un conținut similar de grăsimi.
- Markerii de inflamație și stres oxidativ au scăzut mai mult la persoanele care au consumat ulei de cocos comparativ cu persoanele care au consumat alte uleiuri.
Din păcate, studiile nu au analizat ApoB sau numărul de particule LDL. Aceștia sunt markeri mai exacți pentru riscul bolilor de inimă decât măsurarea standard a colesterolului LDL (rău).
Alte beneficii ale uleiului de cocos pentru sănătate
Sanatate dentara
Practica extragerii de ulei cu ulei de cocos poate reduce bacteriile responsabile de placă. În plus, a îmbunătățit semnificativ gingivita în studiul care a implicat adolescenți.
Calitatea vieții cu cancer de sân
Adăugarea unei cantități mici de ulei de nucă de cocos în dietă în timp ce urmează chimioterapie pentru cancerul de sân poate îmbunătăți calitatea vieții unei persoane în acest moment.
Linia de jos
Uleiul de cocos poate ajuta oamenii să piardă grăsimea abdominală și să își crească temporar rata metabolică.
Cu toate acestea, fiecare lingură de ulei de cocos oferă 130 de calorii. Aportul suplimentar de calorii ar putea depăși beneficiile ratei metabolice.
Răspunsurile la grăsimile dietetice pot varia foarte mult între indivizi. Pentru mulți, consumul prea mult din orice tip de grăsime poate duce la creșterea în greutate și la probleme de sănătate conexe.
Organismul are nevoie de puțină grăsime, dar este important să o alegeți pe cea potrivită și să consumați orice grăsime cu moderare.
În ansamblu, liniile directoare dietetice actuale pentru americani recomandă consumul unei diete sărace în grăsimi saturate. Grăsimile saturate ar trebui să reprezinte mai puțin de 10% din calorii pe zi, conform liniilor directoare.
Acestea fiind spuse, uleiul de cocos poate fi o alegere sănătoasă care ar putea aduce beneficii sănătății, greutății și calității vieții.
-new-gold-standard-for-diabetes-blood-sugar-control.jpg)
