Salată de frunze roșii (Lactuca sativa) este o legumă cu frunze din familia margaretelor.
Seamănă cu salata română, cu excepția vârfurilor sale, care au o nuanță roșie sau violet.
În afară de adăugarea unei explozii de culoare la salata sau sandvișul preferat, această legumă oferă numeroase beneficii.
Iată 9 beneficii pentru sănătate și nutriție ale salatei cu frunze roșii.
1. bogat în nutrienți, dar scăzut în calorii
Salata roșie cu frunze este densă în nutrienți, ceea ce înseamnă că este bogată într-o varietate de vitamine și minerale esențiale, dar foarte scăzută în calorii.
Trei cani (85 de grame) de frunze mărunțite oferă următoarele substanțe nutritive:
- Calorii: 11
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0,2 grame
- Fibra: 1 gram
- Vitamina K: 149% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina A: 127% din DV
- Magneziu: 3% din DV
- Mangan: 9% din DV
- Folat: 8% din DV
- Fier: 6% din DV
- Vitamina C: 5% din DV
- Potasiu: 5% din DV
- Vitamina B6: 4% din DV
- Tiamina: 4% din DV
- Riboflavină: 4% din DV
Profilul său nutrițional este similar cu alte legume cu frunze populare, cum ar fi frunze verzi, romaine și salată iceberg, deși există câteva diferențe notabile.
De exemplu, în comparație cu romana, salata roșie oferă mai multă vitamină K, puțin mai mult fier și ceva mai puține calorii - în timp ce romana oferă mai multe fibre și vitamine A și C.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii este încărcată cu vitamine și minerale, în timp ce este săracă în calorii. Profilul său nutritiv este comparabil cu alte salate.
2. Foarte hidratant
Menținerea unei hidratări adecvate este importantă pentru starea generală de sănătate.
În timp ce apa potabilă joacă un rol semnificativ în menținerea corpului hidratat, consumul de alimente bogate în apă, cum ar fi salata roșie, poate ajuta, de asemenea.
Salata roșie cu frunze este de 96% apă, ceea ce o face să se potolească incredibil de sete.
Conținutul său ridicat de apă poate ajuta, de asemenea, la reducerea foametei și la promovarea plinătății.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii are un conținut de apă deosebit de ridicat, care vă poate menține hidratat și vă puteți simți plin.
3. Încărcat cu antioxidanți puternici
Salata roșie are o serie de antioxidanți, care vă protejează corpul de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi. A avea prea mulți radicali liberi în corpul dumneavoastră vă poate crește probabilitatea de a avea anumite boli.
Salata verde cu frunze roșii este bogată în special în beta-caroten antioxidant, care este un pigment carotenoid pe care corpul tău îl transformă în vitamina A.
Consumul de cantități adecvate de beta-caroten vă poate întări vederea și vă poate reduce riscul de degenerescență maculară, o afecțiune care poate duce la pierderea vederii.
Mai mult, salata verde cu frunze roșii își obține nuanțele roșu-violet de la antociani, un grup de antioxidanți flavonoizi.
Dietele bogate în alimente dense în antocianină pot combate inflamația și sunt legate de îmbunătățirea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi colesterolul HDL (bun) și LDL (rău).
În plus, salata roșie este o sursă bună de vitamina C, un alt antioxidant puternic. Alimentele bogate în această vitamină vă pot reduce riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii este o sursă excelentă de antioxidanți, în special antociani, beta caroten și vitamina C.
4. Vă poate menține inima sănătoasă
În general, o dietă bogată în fructe și legume vă poate reduce riscul de boli de inimă.
Deși niciun studiu nu a testat în mod direct efectele salatei cu frunze roșii asupra sănătății inimii, această legumă are mai multe proprietăți care promovează inima.
De exemplu, salata cu frunze roșii oferă 3% din DV pentru magneziu și 5% pentru potasiu în doar 3 căni (85 grame) de frunze mărunțite - suficient pentru o salată de dimensiuni medii.
Potasiul și magneziul mențin bătăile inimii sănătoase și permit celulelor musculare ale inimii să se relaxeze.
În plus, deficiențele ambelor minerale au fost legate de numeroase tulburări legate de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, insuficiența cardiacă și bolile coronariene.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii conține cantități decente de magneziu și potasiu, care vă pot îmbunătăți sănătatea inimii.
5. Sursă excelentă de vitamina A
Vitamina A este denumirea generică pentru un grup de compuși solubili în grăsimi implicați în menținerea sănătății imune, a creșterii celulare, a sănătății și vederii ochilor.
Această vitamină este, de asemenea, esențială pentru dezvoltarea normală și funcționarea multor organe vitale, inclusiv inima, rinichii și plămânii.
Salata de frunze roșii este plină de vitamina A, oferind 127% din CDI în doar 3 căni (85 grame) de frunze mărunțite.
Adăugarea la dietă a uneia sau două porții de salată roșie cu frunze de câteva ori pe săptămână vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile pentru această vitamină.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii este bogată în vitamina A, un nutrient esențial pentru menținerea vederii și a imunității.
6. Ambalat cu vitamina K
Salata de frunze roșii este o sursă excelentă de vitamina K, oferind 149% din DV în 3 căni (85 grame) de frunze mărunțite.
Vitamina K este crucială pentru coagularea sângelui. Fără aceasta, ați crește riscul de sângerare necontrolată.
În plus, această vitamină este importantă pentru creșterea și dezvoltarea oaselor. Aportul adecvat poate proteja împotriva osteoporozei și fracturilor.
Deși persoanele care iau anumite medicamente pentru diluarea sângelui pot avea nevoie să-și regleze aportul de vitamina K, majoritatea oamenilor își pot crește aportul fără nicio grijă.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii este o sursă excelentă de vitamina K, un nutrient implicat în coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
7. Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale
Mulți oameni din întreaga lume au tensiune arterială crescută, ceea ce face ca inima să lucreze mai mult și poate crește riscul de boli de inimă sau accident vascular cerebral.
Studii recente indică faptul că o dietă bogată în potasiu poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Potasiul, care se găsește în cantități adecvate în salata roșie de frunze, pare să scadă tensiunea arterială prin diminuarea efectelor sodiului și ajutând la dilatarea vaselor de sânge.
Creșterea aportului de salată roșie în frunze împreună cu alte alimente bogate în potasiu, cum ar fi avocado și fasole, vă poate ajuta să vă mențineți tensiunea arterială într-un interval sănătos.
Rezumat Potasiul poate ajuta la reducerea nivelului ridicat al tensiunii arteriale. Consumul de alimente bogate în potasiu, cum ar fi salata verde cu frunze roșii, vă poate stabiliza tensiunea arterială.
8. Poate favoriza pierderea în greutate
Multe trăsături ale salatei cu frunze roșii fac din aceasta o mâncare favorabilă pierderii în greutate.
De exemplu, această legumă este extrem de scăzută în calorii, dar destul de bogată în fibre, ceea ce vă poate face să vă simțiți plin.
În plus, are un conținut ridicat de apă. Studiile arată că dietele bogate în alimente cu conținut scăzut de calorii și apă bogată, cum ar fi legumele cu frunze, cum ar fi salata roșie, pot promova semnificativ pierderea în greutate.
Deși niciun studiu nu leagă în mod specific salata roșie de frunze de scăderea în greutate, această legumă cu conținut scăzut de calorii este susceptibilă să vă avantajeze talia dacă este consumată ca parte a unei diete sănătoase.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii are un conținut ridicat de apă și un număr scăzut de calorii, făcându-l un excelent supliment la dieta de slăbit.
9. Ușor de adăugat la dieta ta
Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, salata verde cu frunze roșii este destul de gustoasă.
Poate fi savurat în salate sau adăugat la sandvișuri sau împachetări pentru un plus de aromă, crocant și culoare.
Mai mult, această legumă este relativ accesibilă.
Cu toate acestea, decideți să o adăugați la masă, această salată este o modalitate ușoară de a vă crește aportul de nutrienți.
Rezumat Salata verde cu frunze roșii este o legumă cu frunze delicioase care poate fi adăugată cu ușurință la dieta ta. Savurați salată de frunze roșii în salate sau pe sandvișuri pentru un plus de aromă și nutriție.
Linia de jos
Salata roșie cu frunze este un aliment foarte nutritiv. Este deosebit de bogat în antioxidanți și vitamine A și K.
În plus, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la scăderea în greutate și la creșterea sănătății inimii.
Salata cu frunze roșii poate fi ușor adăugată la salatele sau sandvișurile preferate pentru un plus de aromă și nutrienți.
.jpg)
