O alergie la năut (fasole de garbanzo) este o reacție alergică la mâncare sau, în unele cazuri, la atingerea nautului, un tip de leguminoasă.
La fel ca toate tipurile de alergii alimentare, acesta este un răspuns imun în care corpul dumneavoastră tratează anumite alimente ca invadatori dăunători. Acest lucru este diferit de intoleranța alimentară, care poate provoca și simptome, dar nu este determinat de un răspuns al sistemului imunitar.
Proteinele din nautul crud care sunt asociate cu reacții alergice, cum ar fi globulina, albumina și prolamina, sunt reținute chiar și după ce nautul este gătit.
Orice alergie alimentară poate prezenta riscuri grave pentru sănătate, iar nautul nu face excepție. Dacă sunteți alergic la naut, va trebui să evitați leguminoasele în sine, precum și alimentele care conțin naut, cum ar fi hummus.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alergia la naut pentru a vedea dacă trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre testarea alergiei alimentare.
Cine este expus riscului de alergie la năut?
Alergiile la leguminoase apar la nivel mondial, dar unele sunt mai frecvente decât altele.
Conform unei revizuiri publicate în Molecular Nutrition and Food Research, boabele de soia și arahide sunt cele mai răspândite alergii la leguminoase la nivel mondial, dar alte alergii la leguminoase tind să fie mai regionale.
Alergia la naut este mai frecventă în India și în Marea Mediterană, două regiuni în care consumul de naut este mult mai mare decât în alte părți ale lumii.
Cu toate acestea, persoanele care au alergii la alte leguminoase, în special linte, prezintă un risc mai mare de alergie la năut, potrivit Universității din Manchester.
Alergiile alimentare specifice nu sunt transmise neapărat de la părinte la copil, dar dacă alergiile alimentare se desfășoară în familia dvs., poate doriți să aveți grijă suplimentară și să luați în considerare discutarea cu medicul dumneavoastră despre riscul dumneavoastră.
Deși nautul se mănâncă mai ales după ce este gătit, consumul de leguminoase crude ar putea reprezenta un risc mai mare de reacție alergică. Gătitul nu scapă complet de alergeni, dar anumite metode, cum ar fi fierberea, le pot reduce efectele.
Cum să vă dați seama dacă aveți o alergie la naut
Simptomele alergiei alimentare apar în mod similar atât la adulți, cât și la copii. Unele diferențe pot fi observate în funcție de severitatea alergiei alimentare.
Ca și în cazul alergiilor alimentare, simptomele alergiei la naut apar cel mai frecvent pe piele, potrivit Universității din Manchester. Acestea includ roșeață, erupții cutanate și urticarie. Este posibil să observați și inflamații.
Simptomele mai grave ale unei alergii alimentare includ scăderea tensiunii arteriale, diaree și vărsături. De asemenea, este posibil să aveți simptome asemănătoare astmului, cum ar fi tuse și dificultăți de respirație. Este posibilă și o senzație de strângere în gât.
Alergiile severe la alimente pot prezenta riscul de șoc anafilactic dacă consumați vinovatul. Aceasta este o afecțiune care pune viața în pericol și care afectează sistemele din tot corpul, inclusiv tensiunea arterială și respirația. Anafilaxia necesită spitalizare. Când nu este tratat, poate fi fatal.
O intoleranță la năut nu este același lucru cu o alergie alimentară. Este posibil să vă confruntați cu tulburări digestive și ceață cerebrală, dar intoleranța alimentară nu provoacă reacții ale sistemului imunitar, așa cum fac alergiile.
Diagnosticarea alergiei la naut
Alergiile alimentare pot fi testate prin teste cutanate, analize de sânge sau ambele. Un jurnal alimentar vă poate ajuta, de asemenea, pe dumneavoastră și pe medicul dumneavoastră să identificați o reacție la năut.
Medicul dumneavoastră vă poate cere să notați tot ceea ce mâncați timp de câteva săptămâni, precum și dacă aveți reacții.
Momentul reacțiilor este, de asemenea, important, deoarece acestea tind să apară rapid. Simptomele de intoleranță alimentară, pe de altă parte, durează câteva ore pentru a se dezvolta.
Din păcate, poate fi mai dificil de testat pentru alergia la naut în comparație cu alte leguminoase.
Jurnalul Molecular Nutrition and Food Research notează că nu există alergeni înregistrați asociați cu nautul. Cu toate acestea, proteinele din naut pot avea un potențial semnificativ de activitate alergenică.
Dacă copilul meu are alergie la arahide, pot mânca naut?
A avea o alergie la arahide nu înseamnă neapărat că și copilul dumneavoastră va fi alergic la naut. Cu toate acestea, deoarece acestea sunt ambele leguminoase, vă recomandăm să vă întrebați medicul despre riscul de a fi sigur.
Alergia la năut este mai dificil de diagnosticat, astfel încât medicul dumneavoastră poate să-i determine copilul să mănânce un număr mic de naut la biroul său pentru a vedea dacă apare o reacție.
Sunt alergic la hummus?
Dacă aveți simptome de alergie alimentară după ce ați consumat hummus, prima dvs. reacție poate fi aceea de a da vina pe cel mai comun ingredient: nautul.
Înainte de a da vina pe naut pentru cauza alergiilor, poate doriți să luați în considerare și alte ingrediente alergenice utilizate în hummus, cum ar fi:
- usturoi
- fasole
- tahini
- ardei rosii
- lămâie
- seminte de susan
Poate bebelușul meu să mănânce humus?Atâta timp cât pediatrul vă oferă acordul, bebelușul dvs. poate mânca humus după ce a mâncat alimente solide și ca parte a unei diete echilibrate.
Opțiuni de tratament
Evitarea este cel mai bun mod de a trata o alergie la năut. Această abordare nu este întotdeauna ușoară, deci este important să țineți la îndemână un stilou de adrenalină (adrenalină) în cazul în care sunteți expus. Chiar și după administrarea acestui medicament de salvare, va trebui totuși să mergeți la spital pentru o monitorizare atentă.
De luat masa
O alergie la naut poate provoca erupții cutanate și inflamații dacă consumați acest tip de leguminoase. Nu toate alergiile la leguminoase sunt legate, dar este posibil să aveți un risc crescut de alergie la năut dacă sunteți deja alergic la alte leguminoase.
O intoleranță la năut nu pune viața în pericol, dar poate provoca simptome digestive, cum ar fi greață și balonare.
Dacă sunteți îngrijorat de a oferi copilului dvs. hummus sau orice altă formă de naut, este important să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră, mai ales dacă copilul dumneavoastră sau un alt membru al familiei are alergii la alte leguminoase.
