Prezentare generală
A avea diabet de tip 2 înseamnă că ar trebui să fii atent la ceea ce gusti. Va trebui să faceți tot posibilul pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge sub control. Dacă numărați carbohidrații, o pungă de chipsuri de cartofi sau câteva cookie-uri nu o va tăia.
Dar timpul gustării nu trebuie să fie complicat sau plictisitor. Iată câteva gustări care pot fi luate sănătos atunci când aveți diabet de tip 2.
1. O mână de nuci
Nucile sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase și vitamine. În plus, sunt foarte ușor de apucat când te grăbești. Pecanii, nucile de macadamia, alunele, nucile și migdalele sunt toate alegeri grozave.
Deși nucile au un conținut scăzut de carbohidrați, ele au și un conținut ridicat de calorii, așa că va trebui să urmăriți dimensiunea porției. O porție de nuci este de aproximativ 1 uncie sau 28 de grame. Aceasta înseamnă aproximativ 24 de migdale, 12 nuci de macadamia sau 35 de arahide.
Studiile arată că a avea cel puțin cinci porții pe săptămână de nuci este semnificativ asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Așadar, nu ezitați să faceți din această gustare zilnică.
2. Batoane vegetale și hummus
Morcovii, ardeii grași, castraveții și bețelele de țelină sunt excelente pentru a scufunda în hummus. Aceste legume colorate sunt, de asemenea, pline de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
Hummus este fabricat din naut, ceea ce îl face bogat atât în proteine, cât și în fibre. Năutul are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că humusul nu va provoca o creștere a zahărului din sânge.
3. Unt de arahide și bastoane de țelină
Țelina nu conține practic calorii, ci multe fibre și antioxidanți. Scufundați niște țelină într-o lingură sau două de unt de arahide pentru proteine suplimentare, pentru a vă menține plin și a vă controla glicemia.
4. Iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime, cu fructe de pădure
Iaurtul grecesc este bogat în proteine și o sursă excelentă de calciu. Asigurați-vă că alegeți iaurt simplu, neîndulcit. Evitați orice iaurt aromatizat sau îndulcit, deoarece acestea conțin probabil tone de zahăr și carbohidrați.
Completați iaurtul cu câteva zmeură, mure sau afine pentru a adăuga ceva dulceață. Aceste fructe de padure sunt bogate in antioxidanti si fibre, dar surprinzator de sarace in zahar.
5. Popcorn
Popcornul pop-air este o opțiune excelentă de gustare pentru persoanele cu diabet de tip 2. Cantitatea de fibre din floricele de porumb vă va ajuta să vă mențineți plini și să vă împiedice să cedați poftelor de dulciuri.
Rețineți că majoritatea caloriilor din floricele de porumb provin din carbohidrați, deci asigurați-vă că urmăriți mărimea porției. Scopul este de aproximativ 3 căni de popcorn, care conține aproximativ 19 grame de carbohidrați și 165 de calorii.
Puteți cumpăra popcorn pre-popped, dar asigurați-vă că verificați informațiile nutriționale. Evitați grăsimile hidrogenate și zaharurile adăugate. Stați departe de popcorn în stil cinematograf, de asemenea, deoarece conține o mulțime de grăsimi nesănătoase și sare.
6. Brânză cu coarde
Puteți achiziționa brânză pre-ambalată cu grăsime cu conținut scăzut de grăsimi pentru când sunteți într-o grabă să ieșiți pe ușă. Brânza este bogată în proteine și conține puțini carbohidrați. Brânza poate fi bogată în sodiu, totuși, așa că asigurați-vă că citiți eticheta.
Sodiul poate crește tensiunea arterială și poate duce la probleme cardiace. Încercați să alegeți o opțiune cu conținut scăzut de sodiu atunci când este posibil. Departamentul Agriculturii din SUA vă recomandă să consumați mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
7. Ouă fierte
Fierberea ouălor durează doar 10 - 15 minute și le puteți pregăti din timp pentru săptămâna plină. Ouăle sunt o sursă minunată de proteine și conțin doar o jumătate de gram de carbohidrați.
8. Mele feliate și untul de migdale
Această gustare este foarte rapidă și ușor de făcut. Tăiați un măr și înmuiați feliile într-o lingură de unt de migdale cumpărat din magazin pentru un tratament sănătos și sățios, bogat în fibre și proteine.
Dacă vă faceți griji cu privire la controlul mărimii porției, puteți cumpăra pachete individuale de unt de migdale pentru a face mai ușoară măsurarea unei mărimi de servire din mers.
9. Măsline
Măslinele conțin o tonă de grăsimi sănătoase, împreună cu fier, calciu, fibre și vitamina A. Măslinele sunt, de asemenea, abundente în fitonutrienți, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
O gustare rapidă de 5 până la 10 măsline ar putea fi suficientă pentru a satisface pofta alimentară. O porție de opt măsline Kalamata are doar aproximativ 2 grame de carbohidrați și 90 de calorii.
10. Fructe congelate
Dacă doriți niște înghețată, s-ar putea să vă puteți satisface mâncărimea cu o ceașcă de fructe congelate. Mango, struguri, afine, zmeură și căpșuni au un gust uimitor, indiferent dacă sunt proaspete sau congelate.
11. Pâine prăjită cu avocado
Avocado are un conținut scăzut de carbohidrați și este încărcat cu grăsimi și fibre sănătoase. De fapt, grăsimile monoinsaturate și grăsimile polinesaturate prezente în avocado pot ajuta la creșterea nivelului de colesterol HDL (bun) și la reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.
Avocado este, de asemenea, sărac în carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu va provoca o creștere a zahărului din sânge.
Răspândiți aproximativ jumătate de avocado pe o bucată de pâine de grâu prăjită pentru o gustare satisfăcătoare.
12. Gelatină fără zahăr
Gelatina fără zahăr nu conține cu adevărat nimic nutritiv, dar dacă aveți chef de ceva dulce, puteți lua unul dintre aceste pachete de gustări la ieșire.
Puteți adăuga o păpușă de topping batut fără zahăr pentru un tratament mai aromat. Pentru a face o gustare mai plină, adăugați până la 1 cană de brânză ricotta degresată parțial, dacă vă pregătiți.
13. Apă simplă
Înainte de a lua o gustare, luați câteva înghițituri de apă. S-ar putea să confundați cu ușurință setea de foame. Odată ce te-ai hidratat, poți constata că nu ai nevoie de o gustare la urma urmei.
La pachet
Când aveți diabet de tip 2, puteți mânca inteligent, urmărind obiecte bogate în proteine și fibre, dar sărace în sodiu și zahăr. Cunoașteți în prealabil dimensiunile porțiilor și nu uitați să numărați carbohidrații în planul general de masă.
Asociația Americană a Diabetului recomandă ca o gustare prietenoasă cu diabetul să conțină sub 20 de grame de carbohidrați.
