Dieta de îndepărtare a vezicii biliare: ce să mănânci și ce să omiți

Cum ar trebui să se schimbe dieta mea după îndepărtarea vezicii biliare?

Vezica biliară este un organ în formă de oval, lung de 4 inci, conectat la ficat. Acesta concentrează bila din ficat și o eliberează în intestinul subțire pentru a ajuta la descompunerea alimentelor.

Dacă vezica biliară se infectează sau dezvoltă pietre, este posibil să fie necesară îndepărtarea. Această procedură este cunoscută sub numele de colecistectomie.

Fără vezica biliară, bila curge liber în intestinul subțire, unde nu poate descompune alimentele la fel de eficient ca în vezica biliară. În timp ce puteți trăi fără vezica biliară, poate fi necesar să faceți câteva modificări în dieta dvs. pentru a compensa această modificare.

În cea mai mare parte, va trebui să limitați sau să evitați alimentele bogate în grăsimi, grase, grase și procesate, care sunt mai greu de digerat pentru corpul dumneavoastră. Este posibil să nu fie nevoie să faceți aceste modificări pentru totdeauna. În lunile de după procedură, probabil veți putea adăuga încet câteva dintre aceste alimente înapoi în dieta dumneavoastră.

Citiți mai departe pentru a afla exact ce ar trebui să mâncați, ce ar trebui să aveți grijă și ce altceva puteți face pentru a vă accelera recuperarea după operația de îndepărtare a vezicii biliare.

Ce alimente ar trebui să evit?

Nu există o dietă standard pe care oamenii să o urmeze după o intervenție chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare. În general, este bine să evitați alimentele grase, grase, procesate și cu zahăr.

Consumul acestor alimente după îndepărtarea vezicii biliare nu va cauza probleme grave de sănătate, dar poate duce la o cantitate mare de gaze dureroase, balonări și diaree. Acest lucru se datorează parțial faptului că bila care curge liber în intestin funcționează ca un laxativ.

Carne grasă

Carnea procesată sau bogată în grăsimi poate face ravagii în sistemul digestiv după îndepărtarea vezicii biliare.

Astfel de carne includ:

• fripturi sau bucăți de carne roșie cu conținut ridicat de grăsimi
• carne de vită, integrală sau măcinată
• porc
• slănină
• carne de prânz, cum ar fi Bologna și salam
• cârnat
• miel

Lactate

Produsele lactate pot fi, de asemenea, greu de digerat pentru corpul tău, deoarece se reglează fără vezică biliară.

Încercați să evitați sau să limitați consumul de:

• lapte, mai ales integral
• iaurt plin de grăsimi
• brânză plină de grăsimi
• unt
• untură
• smântână
• inghetata
• frisca
• sosuri sau sosuri preparate cu smântână

Dacă tăierea produselor lactate nu este realistă pentru dvs., încercați să alegeți opțiuni de iaurt fără grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau versiuni care conțin alternative lactate, cum ar fi laptele de migdale.

Hrana procesata

Alimentele procesate conțin adesea o mulțime de grăsimi și zahăr suplimentare. Acest lucru le face să dureze mai mult, dar sunt, de asemenea, greu de digerat și nu oferă prea multă nutriție.

Încercați să stați departe de:

• plăcintă
• tort
• cookie-uri
• rulouri de scorțișoară
• cereale zaharate
• pâine albă sau de altă natură
• alimente gătite în uleiuri vegetale sau hidrogenate

Cofeina si alcoolul

Cofeina conține acizi care pot determina stomacul să devină mai acid și să se scurgă mai repede. Acest lucru poate duce la dureri de stomac și disconfort după îndepărtarea vezicii biliare.

Limitați sau evitați aceste alimente și băuturi cu cofeină:

• cafea
• ceai
• sifon
• energizante
• gustări cu cofeină, cum ar fi bare de energie sau deserturi cu aromă de cafea
• ciocolată

Ce alimente ar trebui să mănânc?

Deși este bine să evitați anumite alimente atunci când nu aveți vezica biliară, există încă o mulțime de lucruri pe care le puteți și ar trebui să le mâncați.

Alimente bogate în fibre

Fibrele pot îmbunătăți digestia în absența bilei concentrate. Doar creșteți aportul încet, astfel încât să nu exagerați imediat după operație, deoarece poate provoca și gaze.

Următoarele sunt surse sănătoase de fibre și mulți alți nutrienți, cum ar fi calciu, vitamine B și acizi grași omega-3:

• fasole
• linte
• mazăre
• cartofi cu piele
• ovăz
• orz
• pâine integrală, paste, orez și cereale
• nuci crude (care nu sunt prăjite în uleiuri), cum ar fi migdale, nuci și caju
• semințe crude, cum ar fi cânepă, chia și semințe de mac
• boabe încolțite, nuci și semințe
• fructe si legume

Fructe și legume dense în nutrienți, dens în vitamine

Deoarece vă veți recupera după operație și veți avea nevoie de mai multe fibre, încercați să încorporați cât mai multe fructe și legume cu nutrienți în dieta dumneavoastră.

Următoarele alimente sunt surse bune de vitamina A antioxidantă, fibre, vitamina C care stimulează imunitatea și mulți fitonutrienți pentru a vă ajuta corpul în recuperare:

• leguminoase, precum mazărea, linte sau fasole
• conopidă
• varză
• varză de Bruxelles
• brocoli
• spanac
• varza
• roșii
• citrice, precum portocale și tei
• avocado
• afine
• mure
• zmeura

Carne slabă sau alternative de carne

Dacă sunteți obișnuiți să mâncați multă carne, o dietă de îndepărtare a vezicii biliare poate părea intimidantă. Dar nu trebuie să tăiați toată carnea. Optați doar pentru carne mai slabă sau proteine ​​vegetale, cum ar fi:

• piept de pui
• Curcan
• somon
• păstrăv
• hering
• pești albi precum codul și halibutul
• leguminoase
• tofu

Grăsimi sănătoase și alimente cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi

Încercați să evitați uleiurile grele, mai ales atunci când gătiți. Schimbați ulei vegetal cu ulei de avocado, măsline sau nucă de cocos. Acestea au mai multe grăsimi bune decât alte uleiuri de gătit. Totuși, ar trebui să încercați să vă limitați aportul de uleiuri.

De asemenea, puteți încerca versiuni cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi pe care ar trebui să le evitați pentru o vreme, cum ar fi:

• maioneză
• lapte
• iaurt
• smântână
• inghetata

Există și alte sfaturi legate de dietă?

Efectuarea unor modificări ușoare a dietei după îndepărtarea vezicii biliare va contribui mult la îmbunătățirea recuperării.

Pe lângă schimbarea anumitor alimente cu altele, puteți încerca și aceste sfaturi:

• Nu începeți imediat cu alimente solide după operație. Introduceți încet alimentele solide înapoi în dieta dvs. pentru a preveni orice probleme digestive.
• Consumați mese mici pe tot parcursul zilei. A avea cantități mari de alimente simultan poate provoca gaze și balonare, așa că împărțiți-vă mesele. Încercați să mâncați cinci până la șase mese mici pe zi, la distanță de câteva ore. Gustări pe alimente bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în proteine ​​între mese. Încercați să nu mâncați mai mult de 3 grame de grăsime într-o singură masă.
• Înlocuiți ingredientele de bază din rețete. De exemplu, folosiți sos de mere în loc de unt atunci când coaceți sau faceți un substitut de ou folosind semințe de in și apă.
• Luați în considerare urmarea unei diete vegetariene. Carnea și lactatele, în special versiunile cu conținut ridicat de grăsimi, sunt adesea mai greu de digerat fără vezică biliară. Iată tot ce trebuie să știți despre efectuarea schimbării.
• Rămâi în formă. Exercitarea regulată și menținerea unei greutăți sănătoase pot ajuta la digestie.

Linia de jos

Îndepărtarea vezicii biliare nu este de obicei atât de gravă pe cât pare. Dar probabil că veți dori să faceți câteva ajustări în dieta dvs. pentru a evita problemele de digestie în timp ce vă recuperați. Nu uitați, probabil că va trebui doar câteva săptămâni sau luni după procedură.

Dar dacă doriți să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate, vă recomandăm să rămâneți cu ea. Modificările dietetice recomandate după îndepărtarea vezicii biliare, cum ar fi adăugarea de fibre și grăsimi sănătoase, sunt utile pentru majoritatea persoanelor cu sau fără vezică biliară. De asemenea, vă va reduce riscul pentru viitoare probleme digestive, din cauza lipsei de vezică biliară.